назад

на главную




Editura Ceres, Bucuresti, 1976
Малаю А.
М 18 Интенсификация производства меда/Пер, с рум.
Л. X. Левентуля; Под ред. и с предисл.
Г. Д. Билаша.—М.: Колос, 1979.—176 с., ил.

Книга содержит сведения о биологии пчел, способах их кормле-
ния и размножения и наиболее эффективных методах повышения их
медопродуктивности. Освещается опыт содержания пчел в Румынии,
странах Западной Европы и США.

Предназначена для пчеловодов колхозных и совхозных пасек.

40709—281
о35(01)-79 137~79- 3804020700

ББК 46.91
638

© Перевод на русский язык, «Колос», 1979

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ

I. ПУТИ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕДА

II. РАЦИОНАЛЬНОЕ КОРМЛЕНИЕ ПЧЕЛ — РЕШАЮ-
ЩИЙ ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ ИХ ПРОДУКТИВ-
НОСТИ

III. ПОЛУЧЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
НАЧИНАЕТСЯ С ВЫРАЩИВАНИЯ РАСПЛОДА

IV. ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МЕДА ПУТЕМ
ЭФФЕКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУК-
ТИВНОГО ПОТЕНЦИАЛА ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ

 

ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ

   Пчеловодство — одна из важнейших отраслей сель-
   ского хозяйства — переживает в наши дни качественно
   новый этап своей истории, характеризующийся широ-
   кими масштабами внедрения промышленных методов
   производства меда и другой продукции пчеловодства.
   Ускорение научно-технического прогресса в пчело-
   водстве определяется прежде всего тем, что в последние
   10—15 лет наблюдается значительное повышение спроса
   на мед как на ценнейший диетический и лечебный про-
   дукт, а также на такие биологически активные вещества,
   как прополис, пыльца, маточное молочко и пчелиный
   яд, все шире и шире используемые в медицине и косме-
   тике. Однако самым важным фактором, способствующим
   ускорению прогресса в этой отрасли сельскохозяйст-
   венного производства, является все возрастающая роль
   медоносных пчел как опылителей энтомофильных сель-
   скохозяйственных культур. Численность дикой энтомо-
   фауны, к сожалению, пока продолжает сокращаться
   под влиянием интенсивной химизации растениеводства,
   и компенсировать это сокращение естественных опыли-
   телей возможно только путем не менее интенсивного
   воспроизводства пчелиных семей.
   Важнейшими мероприятиями, обеспечивающими пе-
   ревод пчеловодства на промышленную основу, как
   известно, являются специализация и концентрация
   этой отрасли сельскохозяйственного производства, ком-
   плексная механизация производственных процессов,
   строительство типовых производственных помещений,
   внедрение промышленных технологий производства пче-
   ловодческой продукции и наиболее прогрессивных форм
   организации труда пчеловодов.
   Однако эффективность всех этих мероприятий и
   рентабельность пасеки или пчеловодческого хозяйства
   в целом в решающей степени зависит от силы, качества 
   и продуктивности пчелиных семей. Любые затраты на
   модернизацию и укрепление материально-технической
   базы пчеловодства ничего, кроме убытков, не принесут,
   если семьи пчел будут слабыми, малопродуктивными.
   Об этом иногда, к сожалению, забывают отдельные
   пчеловоды-практики, да и некоторые ученые, в представ-
   лений которых решающее значение имеет внешний
   эффект, а не само существо дела.
   А. Малаю все внимание читателя приковывает имен-
   но к этому коренному фактору, который решающим
   образом определяет объем производства пчеловодческой
   продукции, производительность труда пчеловодов, эко-
   номическую эффективность затрат на строительство и
   механизацию производственных процессов и рентабель-
   ность этого производства в целом.
   Книга А. Малаю написана не в обычном каноне,
   который предусматривает академическую схему разбив-
   ки излагаемого материала на разделы и главы (биология
   пчел, инвентарь и оборудование, разведение и содержа-
   ние пчел и т. д.). Она сразу же вводит читателя в суще-
   ство наиболее важных вопросов практического характе-
   ра, от которых прежде всего зависит продуктивность
   пчелиных семей. Что же касается теоретических вопро-
   сов, то они излагаются в той последовательности и
   в том объеме, как этого требует логика изложения
   приемов и методов содержания пчелиных семей и ухода
   за ними. Надо признать, что такой способ изложения
   материала повышает значение и ценность теории в
   представлении пчеловода, позволяет наиболее экономно
   использовать объем книги и, главное, самым убедитель-
   ным образом обосновать значение и существо рекомен-
   дуемых методов работы. Основная задача, которую
   поставил автор перед собой, заключается в системном
   изложении методов, обеспечивающих интенсивное на-
   ращивание силы пчелиных семей и наиболее эффектив-
   ное использование этой силы на медосборе. На наш
   взгляд, автор успешно справился с этой задачей.
   Книга А. Малаю ярко и убедительно, последователь-
   но и аргументирование показывает, что любые техноло-
   гии производства продукции пчеловодства, в том числе
   и промышленные, должны основываться на выращива-
   нии и умелом использовании сильных, высокопродук-
   тивных семей пчел. Основная идея автора заключается
   в том, что успех пчеловодства определяется умелым

   применением достижений науки в деле интенсивного
   развития пчелиной семьи и наращивания большой силы
   ее. Через всю книгу проходят доказательства о бес-
   спорных преимуществах сильной пчелиной семьи перед
   слабой. Автор дает глубокий анализ зависимости про-
   дуктивности пчелиной семьи от ее силы и убедительно
   доказывает, что сильная семья собирает значительно
   больше меда, чем слабая, не только в целом, но и в пере-
   счете на 1 кг пчел. Нельзя не согласиться с автором и
   в том, что в слабых семьях непродуктивно расходуются
   корма и энергия пчел.
   Автор обстоятельно рассматривает комплекс факторов
   и условий, определяющих качество отдельных особей,
   а также влияние этого качества на жизнедеятельность
   и продуктивность пчелиной семьи в целом.
   Следует обратить внимание читателя на указание
   автора о недопустимости необдуманного вмешательства
   в жизнедеятельность пчелиной семьи и частых осмотров
   их гнезд, которые вызывают бесцельное расходование
   энергии пчел и нарушают нормальное течение физио-
   логических процессов. Не менее важное значение имеет
   и установка автора, заключающаяся в том, чтобы со-
   кратить до минимума периоды, когда пчелы ничего не
   производят, и повысить до максимального уровня про-
   изводство продукции в те периоды, когда имеется такая
   возможность. Совершенно естественно, что в этом плане
   автор обращает внимание читателя на необходимость
   систематических кочевок пчелиных семей. Однако осо-
   бый интерес вызывают соображения автора о разработке
   такой системы ухода за пчелиными семьями, которая
   позволила бы превратить ранний медосбор, обычно
   расцениваемый как поддерживающий, в продуктивный,
   то есть в товарный, а также сохраняла бы силу пчелиных
   семей на оптимальном уровне при использовании не-
   скольких медосборов подряд. Он убедительно доказы-
   вает, что самый ранний медосбор может стать продук-
   тивным, если к его началу нарастить достаточную силу
   пчелиных семей. По его мнению, такая система ухода
   за пчелами должна основываться прежде всего на ин-
   тенсивном выращивании расплода в течение всего ак-
   тивного сезона за исключением периода самого сильного
   медосбора.
   Надо отметить, что эта проблема не нашла еще до-
   статочного освещения на страницах мировой литературы
   по пчеловодству даже в порядке постановки вопроса,
   поэтому приведенные выше соображения автора следует
   расценивать как одну из первых серьезных попыток
   указать на то, что эта проблема существует, и наметить
   пути ее практического решения.
   Обращает на себя внимание творческий подход ав-
   тора к рассматриваемым проблемам практического пче-
   ловодства и в том случае, когда он анализирует некото-
   рые из широко распространенных ныне приемов пчело-
   вождения. Так, например, он утверждает, что совре-
   менная технология содержания пчел во многом остается
   экстенсивной, поскольку строится в значительной мере
   на старых представлениях, сложившихся еще в те вре-
   мена, когда дикорастущие медоносы обеспечивали до-
   вольно длительный и практически непрерывный медо-
   сбор. По его мнению, эта технология далеко не во всем
   отвечает новым условиям, сложившимся в результа-
   те интенсификации сельского хозяйства, для которых
   характерен более короткий и прерывистый медо-
   сбор.
   Как уже отмечалось выше, одно из положительных
   качеств настоящей книги заключается в целеустремлен-
   ности, с которой -автор ориентирует читателя на самые
   важные, наиболее существенные вопросы и приемы
   практического пчеловодства. В этом плане очень ха-
   рактерно даже название одной главы — «Получение
   продуктов пчеловодства начинается с выращивания
   расплода»,— которая к тому же открывается указанием
   на необходимость начинать подготовку пчелиных семей
   к использованию медосбора следующего сезона уже
   в этом году, то есть с подготовки пчел к зимовке.
   Детально анализируя преимущества сильных семей
   перед слабыми вообще, автор особенно заостряет вни-
   мание на тех из них, которые проявляются зимой и
   в ранневесенний период. Он приводит данные о том, что
   в одном из опытов во время взятка с ивы и клена сильные
   семьи собрали по 3—5 кг меда, а слабые нуждались
   в подкормке. Именно в связи с этим автор специаль-
   но останавливается на вопросах ускорения замены
   зимовалых пчел на молодых и способах интенсификации
   весеннего наращивания силы пчелиных семей. Основная
   часть книги А. Малаю посвящена вопросам кормления
   пчел, однако они излагаются в самой тесной взаимо-
   связи с технологией их разведения и содержания, что
  представляет собой еще одну особенность этой неболь-
   шой, но интересной и содержательной книги.
   Говоря о потребности пчелиной семьи в углеводном
   корме, автор, широко анализируя литературные источ-
   ники, посвященные этому вопросу, приходит к выводу,
   что она составляет около 50 кг в течение года, а не 100—
   120 кг, как утверждают другие авторы, так как потреб-
   ность пчел в энергетическом корме в известной степени
   удовлетворяется за счет жиров и углеводов пыльцы.
   В книге всесторонне освещаются вопросы биологии
   питания пчел, а также особенности биологических
   процессов переработки и усвоения искусственных угле-
   водных и белковых кормов.
   А. Малаю критически относится к использованию
   сахарного сиропа в качестве стимулирующего корма и
   считает, что в этих целях лучше всего применять леде-
   нец и шербет (за исключением осенних подкормок,
   когда целесообразнее применять сироп). Следует обра-
   тить особое внимание на убедительные данные автора
   и соответствующую аргументацию против использова-
   ния для осенних подкормок пчел густого сиропа (2 час-
   ти сахара на одну часть воды), который хуже забирается
   пчелами, хуже перерабатывается, сильнее изнашивает
   пчел и сильнее кристаллизуется в сотах в зимний пери-
   од, чем обычный сироп (1 часть сахара на 1 часть воды).
   Представляют значительный интерес и малоизвест-
   ные в нашей стране, но все шире и шире распространя-
   ющиеся за рубежом способы скармливания пчелам
   сахара и сахарного сиропа М. К. Дулля и Р. А. Уинна
   (сахарный сироп в полиэтиленовых мешочках), Р. Лун-
   дера (постепенное растворение сахара при протекании
   через него холодной воды в специальной кормушке,
   длительное время находящейся в улье) и Р. Джордана
   (сухая сахарная пудра в рамке-кормушке).
   В книге всесторонне освещаются вопросы белкового
   питания и белкового обмена у пчел, а также их влияние
   на эффективность сбора нектара пчелами. Автор в кате-
   горической форме предупреждает читателя об опасности,
   которую представляет собой недооценка этих вопросов,
   приводит обстоятельные данные о биологической цен-
   ности для пчел пыльцы различных биологических ви-
   дов растений и влиянии белковых подкормок на выращи-
   Ван]?е Расплода, а также расчеты по определению по-
   требности пчелиной семьи в пыльце. Описываются
   принципиальные особенности устройства пыльцеулови-
   телей различных конструкций, а также важнейшие
   способы хранения пыльцы, обеспечивающие сохранность
   ее биологической активности.
   Специально и довольно обстоятельно рассматривает-
   ся очень важный вопрос о заменителях пыльцы, их
   привлекательности для пчел и усвояемости. Приводится
   большой перечень этих заменителей, характеризуется
   их биологическая и хозяйственная ценность, перевари-
   мость, содержание протеина и незаменимых аминокис-
   лот в каждом из них, освещается роль добавок натураль-
   ной пыльцы в повышении привлекательности и усвоя-
   емости этих кормов.
   Глубоко анализируется история поисков наиболее
   эффективных заменителей пыльцы, их рецептура, а
   также комплекс биохимических факторов, определя-
   ющих привлекательность белкового корма для пчел
   (стеролы, липиды и в особенности триеновая кислота).
   Обстоятельно освещаются и такие вопросы, как
   потребность пчел в витаминах, значение жиров и ми-
   неральных веществ, включая микроэлементы, в их
   питании, роль других веществ, встречающихся в при-
   родных кормах (ферментов, нуклеиновых и органиче-
   ских кислот и т. д.). Рассматриваются и вопросы пита-
   ния пчелиной матки, которые обычно не освещаются
   на страницах учебников по пчеловодству.
   Заслуживают большого внимания рекомендации ав-
   тора о способах предупреждения фальсификации меда
   сахаром в условиях интенсивного использования его
   для стимулирующих и иных подкормок.
   Приводимые автором данные о нектаропродуктивности
   значительного количества медоносных растений Румынии
   могут иметь известное значение для многих районов
   СССР (Молдавии, Южной Украины, Северного Кав-
   каза и т. д.).
   Вторая часть книги А. .Малаю посвящается приемам
   и способам поддержания пчелиных семей, обеспечива-
   ющим поддержание их силы на оптимальном уровне при
   самом экономном расходовании кормов в безвзяточные
   периоды сезона, а также наиболее эффективным методам
   использования медосбора. Именно под этим утлом зре-
   ния описываются способы расширения гнезд в ульях
   различных типов, техника применения разделительной
   решетки, комплекс противороевых приемов, включая
   различные варианты метода Демари, сущность и тех-
   ника целого ряда модификаций двухматочной системы
   пчеловождения, включая использование неизвестной в
   нашей стране многолетковой горизонтальной диафрагмы
   Снельгрова, обеспечивающей возможность периодиче-
   ского подсиливания основной семьи за .счет вспомога-
   тельной, в которой находится матка-помощница, и т. д.
   Автор уделяет специальное внимание осеннему на-
   ращиванию пчел как фактору, оказывающему решающее
   влияние не только на успех зимовки их, но и на эффек-
   тивность использования медосбора в следующий сезон.
   Первостепенную роль при этом отводит молодым, вы-
   сокоплодовитым маткам, наличию сотов высокого ка-
   чества для выращивания расплода, оптимальному тем-
   пературному режиму гнезда, активизации состояния
   пчелиных семей путем интенсивного кормления, вклю-
   чая белковое, или использования позднего медосбора
   и т. д. При этом он предостерегает от чрезмерной интен-
   сификации выращивания расплода осенью, которая
   может привести к сильному изнашиванию пчел.
   Вместе с тем в книге А. Малаю встречаются и не-
   которые утверждения, против которых следует возра-
   зить. Нельзя согласиться с категорическим утвержде-
   нием автора о том, что не следует уделять внимания
   «оптимальному периоду выращивания расплода». Если
   это в какой-то мере и соответствует местностям с про-
   должительным и практически непрерывным медосбо-
   ром, то уж никак .неприемлемо по крайней мере для
   местностей с одним сильным, но непродолжительным
   главным медосбором, в условиях которых основная
   задача в том и заключается, чтобы нарастить к его
   началу максимальную силу семей и самым эффектив-
   ным образом использовать ее для сбора меда в этот
   ответственный период.
   Автор явно недооценивает то обстоятельство, что
   пчелиная семья, продолжающая интенсивно выращи-
   вать расплод в период главного медосбора, то есть по
   сути дела не закончившая свое развитие к его началу,
   соберет значительно меньше меда, чем семья с уже
   закончившимся периодом интенсивного роста. С другой
   стороны, семья, эффективно использующая медосбор,
   неизбежно ограничивает выращивание расплода в этот
   период. Неубедительно звучат утверждения автора о
   нецелесообразности добавки уксусной кислоты к
   сахарному сиропу, скармливаемому пчелам осенью, а
   также его возражения против двухсторонней сборки
   гнезд на зиму, тем более, что пчелы сами чаще всего
   формируют свои гнезда подобным образом. Кстати,
   описывая способы сборки гнезд на зимовку, А. Малаю
   ничего не говорит о роли так называемого ложа клуба,
   т. е. пустых ячеек для размещения пчел.
   Нельзя оставить без разъяснения и следующее
   утверждение автора: «Глубоко ошибочно полагать, что
   концентрация и специализация производства, тип ульев
   и система машин для механизации работ по содержанию
   пчел составляют сущность пчеловодства. Все это пред-
   ставляет собой эффективные средства для получения
   продукции лишь в той мере, в какой они способствуют
   интенсивному развитию пчелиных семей». Здесь автор
   явно забывает о том, что эти средства в значительно
   большей степени влияют на производительность труда
   пчеловодов, чем на продуктивность пчелиных семей.
   Встречаются в книге и рекомендации, определяемые
   условиями пчеловождения Румынии, а потому требу-
   ющие уточнения применительно к более суровому
   климату СССР. Если для Румынии 1,5 кг корма в соте,
   оставляемом в гнезде пчелиной семьи на зиму, является
   вполне достаточным, то в центральной зоне и ряде
   других районов СССР нужно оставлять не менее
   2 кг.
   То же самое можно сказать и о рекомендации остав-
   лять кормовые запасы для зимнего периода из расчета
   15 кг на семью пчел. Это приемлемо для Румынии и
   совершенно недопустимо в СССР.
   Можно было бы указать и на некоторые другие не-
   значительные недостатки, однако они ничуть не умаляют
   ценности этой интересной и оригинальной книги. Ее
   оригинальность заключается в том, что автор отказался
   от детального описания мелких подробностей рекомен-
   дуемых приемов и методов работы, исходя из того, что
   специфика и эффективность их во многом определяются
   условиями применения, которые далеко не идентичны
   в различных пчеловодческих зонах. В связи с этим он
   счел целесообразным сосредоточить внимание на науч-
   ном обосновании поставленных вопросов, что должно
   способствовать расширению -кругозора пчеловода, ко-
   торый в таком случае сможет сам существенно уточ-
   нить технику рекомендуемых приемов и методов работы
   в соответствии с местными условиями климата и медо-
   сбора. Такой подход к выбору и изложению материалов
   книги надо только приветствовать, так как он стимули-
   рует пчеловодов к творческому и активному участию
   в совершенствовании технологий производства про-
   дуктов пчеловодства применительно к особенностям
   различных зон, областей и районов.
    Автор завершает свою книгу постановкой ряда
   проблемных вопросов, от решения которых, по его мне-
   нию, зависит дальнейший прогресс пчеловодства (зна-
   чительное укрепление материально-технической базы
   этой отрасли сельскохозяйственного производства, ор-
   ганизация производства дешевых и разнообразных ис-
   кусственных кормов для пчел и т. д.).
   Нам остается пожелать успеха этой книге у совет-
   ского читателя-пчеловода.
Г. Д. БИЛАШ
I. Пути увеличения  производства меда
   В соответствии с нормами «Пищевого кодекса», раз-
   работанного специальной комиссией ФАО, «пчелиный
   мед есть сладкое вещество, вырабатываемое медонос-
   ными пчелами из цветочного нектара или выделений
   живых частей растений, которые пчелы собирают, пере-
   рабатывают, добавляют некоторые специфические ве-
   щества и хранят в сотах, находящихся в ульях».   
     Пчелиный мед является одним из самых сложных
     с биологической точки зрения продуктов, в состав
     которого, кроме легко перевариваемых углеводов, вхо-
     дят вещества, имеющие большое значение для орга-
     низма человека. Это подчеркивает значение меда для
     человека по сравнению со всеми другими продуктами
     питания, поэтому мед сохранил свое значение в пита-
     нии человека, несмотря на увеличение производства
     сахара. Кроме питательной ценности, «мед занимает
     первое место среди лекарственных средств, производи-
     мых • природой с помощью лекарственных растений»
     (профессор, доктор А. Златоров).
     Производство меда — сложный процесс, значительно
     отличающийся от производства других продуктов
     животноводства. На получение меда оказывает влияние
     большое число факторов, которые можно систематизи-
     ровать следующим образом:
     а) внутренние факторы, обусловленные свойствами
     пчелиной семьи (порода пчел, сила и индивидуальные
     особенности пчелиных семей, физиологическое состоя-
     ние пчел в период медосбора и особенно структура
     пчелосемьи, от которой зависит число пчел-сборщиц);
     б) внешние факторы (богатство медоносной расти-
     тельности, погодные условия и применяемая техноло-
     гия производства меда).
     Все перечисленные факторы взаимосвязаны и могут
     быть использованы пчеловодом для повышения произ-
     водства меда. От породы пчел, содержащихся в ульях,
     в основном зависит количество и качество получаемого меда.
     Научно-исследовательский институт пчеловодства об-
     щества пчеловодов Румынии, распространяя маток,
     характеризует их следующим образом: «Л pi's mellifica
     carpatica — румынская карпатская пчела* — отлично
     приспособлена к условиям медосбора и климата страны;
     отличается высокой плодовитостью, пониженной склон-
     ностью к роению и обеспечивает рост производства
     продукции и производительности труда пчеловодов.
     Несмотря на рекламный характер, приведенная ха-
     рактеристика научно обоснована и отражает действи-
     тельные свойства румынской пчелы всех популяций
     (экотипов) — равнинной, предгорной или горной из
     Трансильвании, Марамуреша или Баната.
     Разумеется, существуют возможности дальнейшего
     повышения биологического потенциала продуктивных
     качеств румынских пчел. Работа исследователей и
     практиков в этом направлении координируется нацио-
     нальной программой совершенствования этой породы
     пчел. Длительная работа по улучшению породных
     качеств обеспечит значительный прирост производства
     продукции.
     Румынские пчеловоды, как известно, располагают
     прекрасными породами пчел, а также отличными усло-
     виями для их содержания, обусловленными климатом и
     рельефом, прочной материальной базой и эффективной
     организацией пчеловодства.
     Однако производство меда в стране не достигло наи-
     высшего уровня. Какие же требуются условия, чтобы
     эта превосходная пчела обеспечивала сбор меда на
     уровне, соответствующем современным требованиям?
     Существует единственный ответ, проверенный прак-
     тикой и научными исследованиями во всем мире: только
     сильные семьи, отличающиеся большим числом пчел,
     могут реализовать биологический потенциал продук-
     тивности.
     Зависимость продуктивности от силы семьи уста-
     новлена давно. Еще в 1855 г. Берлепш писал, что если
     четырехфунтовая семья собирает какое-то количество
     меда, то шестифунтовая собирает в 4 раза, а семифунто-
     вая — в 5 раз больше меда. Это было сказано в условиях,
     когда современное пчеловодство только зарождалось,
     когда требования пчеловодов к продуктивности пчел
     были скромнее.
    Такого же мнения придерживаются и крупные про-
     изводители меда в наши дни. Джон Лонг считает, что
     сильная семья, имеющая большое число пчел-сборщиц,
     начиная еще с апреля, когда появляется первый обиль-
     ный медосбор, может собирать до 5 кг меда в день с ивы,
     одуванчика, клена и т. д., в то время как слабая семья
     не соберет ничего. То же самое наблюдается на протяже-
     нии всего сезона, особенно весной или в начале лета.
     Во время взятка пчелиная семья, насчитывающая 45 тыс.
     пчел с одной .маткой, собирает столько же, сколько
     7 семей по ]5 тыс. пчел в каждой.
     Видный румынский пчеловод К. Христя в выступле-
     нии на заседании Совета общества пчеловодов (форуме
     румынского пчеловодства) в 1976 г. сказал, что раньше
     довольствовались выходом меда около 10 кг на семью
     пчел.
     В современном крупном пчеловодческом хозяйстве
     нужно работать с очень сильными семьями, которые
     можно получить с помощью двух маток. Применяя
     этот метод, мы получали даже в самые неблагоприятные
     годы не менее 45 кг товарного меда на семью. Такая
     продуктивность достигнута в действительно неблаго-
     приятные годы, когда многие пчеловоды не откачали
     почти ничего или даже прибегали к подкормке пчел
     сахаром.
     Наконец, для подтверждения этих наблюдений при-
     водим результаты опытов, полученные К- Л. Фараром
     еще в 1937 г. (табл. 1).
Таблица 1. Величина пчелосемей и производство меда
Показатели Сила семьи (число пчел)
Количество
меда,
собран-
ного всей
пчелиной
семьей, кг 
15 тыс. 30 тыс. 45 тыс. 60тыс.
7 19 30 42
То же, % 100 280 430 600
Количество меда в расче-
те на 1 кг пчел, кг
4,7 6,3 6,6 7
То же, % 100 134 140 150
 
     Очевидно, что выход меда значительно возрастает
     с увеличением силы семьи. Другими словами, 10 семей
     силой по 6 кг каждая соберут меда не как 40 семей
     по 1,5 кг, а как 60 таких семей. Повышение выхода меда
     в расчете на 1 кг пчел объясняется тем, что в сильных
     семьях на единицу живой массы количество пчел, за-
     нятых выращиванием расплода и другой работой в
     улье, значительно меньше, чем в слабых семьях, а число
     сборщиц больше.
     Рекомендации румынских научных работников и
     передовых пчеловодов указывают на то, что только
     сильные семьи являются залогом дальнейших успехов
     в производстве меда.
     Семью можно считать сильной, если в начале зимовки
     живая масса пчел составляет не менее 2 кг при доста-
     точных запасах меда и перги, по окончании зимовки —
     не менее 1,5—1,8 кг пчел и к началу главного взятка —
     до 4—6 кг.
     Эти рекомендации, однако, не используются на прак-
     тике. 3. Войкулеску (1972) с сожалением отмечает, что
     о семьях, идущих в зимовку при живой массе пчел
     2—3 кг с запасом меда 20—24 кг, говорится только
     в книгах по пчеловодству, поскольку все авторы наста-
     ивают на этих цифрах; в действительности же пчели-
     ные семьи редко превышают 1,5 кг с запасом меда 10—
     12 кг.
     Автор рассматривает силу семьи, но не указывает
     точных цифр из предосторожности, так как существу-
     ющие возможности повышения производства меда путем
     усиления семей могут внести коррективы в сторону
     увеличения указанных границ.
     Таким образом, подчеркиваем, что сила семьи с
     одной маткой не может считаться удовлетворительной,
     какого бы уровня она ни достигла в результате внедре-
     ния всех приемов интенсификации выращивания рас-
     плода в самые ранние сроки. Только объединением
     всей массы пчел-сборщиц, происходящих из основной
     и вспомогательной семьи, индивидуальное развитие
     которых достигло высокого уровня, можно получить
     такой объем производства, который позволяет кормо-
     вая база.
     Именно отсюда вытекает необходимость в глубокой
     убежденности каждого пчеловода в том, что пчеловод-
     ство прежде всего заключается в практическом приме-
     нении достижений науки в области развития пчелиной
     семьи.
     Глубоко ошибочно полагать, что концентрация и
     специализация производства, тип ульев, оборудование
     и система машин для механизации работ по содержанию
     пчел составляют сущность пчеловодства. Все это пред-
     ставляет собой эффективные средства для получения
     продукции лишь в той мере, в какой они влияют на
     состояние семьи с выдающимся уровнем развития.
     На уровень развития семьи пчеловод может влиять
     рациональным кормлением и соответствующей техно-
     логией выращивания пчел.
     Рациональное кормление пчел в Румынии недоста-
     точно отработано в связи с технологией разведения
     пчел. Подкормку пчел обычно проводят для того, чтобы
     спасти семью от гибели, а в случае применения стиму-
     лирующих подкормок последние не отличаются полно-
     ценностью и задают их зачастую не в наиболее подхо-
     дящее время, что существенно снижает их эффектив-
     ность. При достижении максимальной силы семей ре-
     сурсы нектара должны обеспечить полное проявление
     биологического потенциала продуктивности пчел.
     Именно эти аспекты и составляют основное содержа-
     ние настоящей работы.
     В ходе изложения мы избегали, насколько это воз-
     можно, описания приемов, методов или точных техноло-
     гических рекомендаций, так как в пчеловодстве эффек-
     тивность того или иного метода определяется условиями,
     в которых он применен, а условия различны в каждой
     зоне. Целесообразнее с нашей точки зрения дать научное
     обоснование вопроса, что позволит расширить круго-
     зор пчеловода, который, глубоко понимая узловые
     вопросы, разработает технологию ухода за пчелами,
     соответствующую местным условиям.
II. Рациональное кормление пчел —
     решающий фактор повышения
их продуктивности
             В процессе одомашнивания животных человек обес-
             печивал их наиболее доступными для него кормами
             с целью получения продукции. В дальнейшем корм
             задавали животным прямо пропорционально количе-
             ству продукции, которую они могли произвести.
             В последние десятилетия глубокое изучение потреб-
             ностей животных в энергии, белке (в том числе в амино-
             кислотах), витаминах, минеральных солях и т. д.,
             а также содержания этих питательных веществ в кормах
             позволяют животноводу контролировать и непосредст-
             венно определять уровень продуктивности, которую он
             хочет получить.
             В пчеловодстве же с самого начала человек изымал
             корм пчел, так как последний (мед) и представлял ин-
             тересующий человека продукт. Однако мед составляет
             лишь энергетическую часть корма, белковая же часть
             оставалась. В настоящее время наметилась тенденция
             изымать и часть белкового корма (перги). В дальнейшем
             это будет происходить в большей или меньшей степени,
             в зависимости от полезности перги для питания чело-
             века. Получение максимального количества товарного
             меда и перги является главной целью, оправдывающей
             усилия пчеловода по разведению пчел. Главный эконо-
             мический интерес, регулирующий развитие пчеловод-
             ства, обусловлен опылительной работой пчел, однако
             она пока не возмещает затраты настолько, чтобы разво-
             дили пчел независимо от возможности производить
             товарный мед и пергу.
             В этом смысле, мед, ставший символом этой отрасли,
             и в дальнейшем будет главной продукцией пчеловод-
             ства в соответствии со сложившимися тысячелетиями
             традициями.
             Мед не является продуктом, получаемым за счет
             затрат других кормов (в отличие, например, от молока).
             Мед как товарный, так л необходимый для собственного
             литания пчел производят они сами. Чем больше доля
             товарного .меда, тем меньше остается его для питания
             пчел, и наоборот. В условиях обильного медосбора
             количество собранного пчелами меда может быть доста-
             точным и для их питания, и для реализации в таком
             объе.ме, который обеспечил бы необходимую рентабель-
             ность пчеловодства.
             Но если семьи пчел слабые, а данная зона бедна
             медоносными растениями, то товарность пчеловодства
             повышают значительным уменьшением количества меда
             для питания пчел. В свою очередь, низкий уровень
             питания, а также неполноценные корма вызывают по-
             явление слаборазвитых семей, которые собирают мало
             меда или не собирают его совсем. Вследствие этого вошло
             в практику кормление пчел сахаром для замещения
             возможно большего количества меда, изымаемого пче-
             ловодом для того, чтобы обеспечить себе средства к
             существованию. Это, однако, не означает, что такое
             кормление рационально и основано на знании физио-
             логических потребностей пчел.
             Необходимо признать, что кормление пчел зиждется
             на эмпирической основе. Уровень обеспечения пчел
             кормом часто определяется, например, по тому, как
             семьи перенесли зиму. Какую продукцию могли бы
             получить животноводы при таком подходе, разводя
             другие виды животных? Разумеется, никакой, к тому
             же они потратили бы много труда и корма для восста-
             новления нормального физиологического состояния вы-
             живших животных. Именно это и случается в пчело-
             водстве.
             Мы считаем, что изучение научных принципов корм-
             ления пчел в связи с развитием и продуктивностью
             семей необходимо для каждого пчеловода. В этой главе
             автор стремился рассказать пчеловодам на основе скуд-
             ных данных специальной литературы о потребности
             пчел в энергии, протеине, витаминах, минеральных
             и других веществах и их влиянии на развитие и про-
             дуктивность семей, а также охарактеризовать вещества,
             которые при отсутствии естественных кормов можно
             использовать для обеспечения их нормальной жизне-
             деятельности.
             Вопросы, касающиеся потребности пчел в энергии и
             белке, будут изложены отдельно не только потому, что
             в кормлении животных они всегда рассматриваются
             именно таким образом, но и в первую очередь потому,
             что у пчел это разделение предопределено самой при-
             родой. Кроме того, кормлению сахаром румынские пче-
             ловоды уделяют недостаточное внимание, а белковое
             питание вообще игнорируют. В связи с этим рассмотре-
             ние указанных потребностей пчел занимает разный
             объем в нашем изложении. Мы убеждены, что повышение
             квалификации пчеловодов путем изучения вопросов, свя-
             занных с кормлением пчел, решающим образом скажет-
             ся на повышении производства меда и других продуктов
             пчеловодства.
             Энергетическое питание. Потребность пчел
           в энергии. Жизнедеятельность и продуктивность
             пчел, как и остальных живых организмов, связаны
             с непрерывным расходованием энергии. Энергию пчелы
             получают в результате переработки корма. Ни у одного
             вида животных кормление так четко не дифференциро-
             вано, как у пчел: энергетические вещества поставляют-
             ся сахарами меда, а пластические — белками пыльцы.
             Энергия, расходуемая организмом пчелы, освобож-
             дается при биологическом окислении Сахаров как основ-
             ного источника энергии и в меньшей мере остальных
             питательных веществ. Часть высвобождающейся в этих
             реакциях энергии используется для осуществления фи-
             зиологических процессов организма, другая же часть
             превращается в тепло.
             Энергия для физиологических процессов расходуется
             следующим образом: поддержание температуры гнезда
             и организма пчелы выше критического уровня; обес-
             печение мышечной активности, обусловливающей пере-
             мещение, полет и сбор нектара и пыльцы; циркуляция
             гемолимфы, функционирование нервной системы, орга-
             нов дыхания и других жизненных функций организма;
             осуществление клеточного обмена, включая процессы
             синтеза, теплообразования и клеточного дыхания; обес-
             печение процессов переваривания и усвоения питатель-
             ных веществ; работа желез, выделяющих ферменты,
             необходимые организму пчелы, а также для переработки
             нектара, получения молочка для питания расплода и
             Матки, производства воска и1 яда.
             Пчеловод в условиях практической деятельности
             должен добиваться получения максимального объема
             продукции с одновременным удовлетворением соот-
             ветствующих потребностей пчел, так как расход энер-
             гии не всегда прямо пропорционален количеству по-
             лученной продукции. Изучение условий, способствую-
             щих увеличению непроизводительных затрат энергии,
             представляет очень большой практический интерес в
             пчеловодстве, поскольку во многих случаях от этого
             зависит экономический результат работы. Напомним
             с этой целью некоторые из этих условий.
             Влияние окружающей среды сказывается как при
             низких, так и при высоких температурах. И в том и
             в другом случае пчелы прилагают усилия для поддер-
             жания оптимального температурного режима, что вызы-
             вает дополнительный расход энергии.
             В холодное время, как известно, пчелы обеспечивают
             оптимальную температуру изменением объема и толщи-
             ны внешней оболочки клуба, состоящей из очень плот-
             ного слоя пчел.
             В связи с температурой находится и теплопродук-
             ция пчел, но она непостоянна. Когда температура в
             гнезде достигает критического уровня, пчелы, находя-
             щиеся в центре клуба, приходят в возбуждение, обильно
             питаются и выделяют тепло до достижения необходи-
             мого уровня температуры. Это происходит чаще, если
             резкие изменения внешней температуры, сквозняки
             и холодный ветер — факторы, нарушающие установив-
             шийся температурный режим в гнезде,— действуют
             сильнее.
             Пчеловод должен принять меры к тому, чтобы умень-
             шить влияние этих факторов. Для этого следует огра-
             ничить размер гнезда, удалив неиспользуемые пчелами
             соты, и поместить ульи в защищенном от ветра и сквоз-
             няков месте. Эти меры не только сократят расход энер-
             гии, но и будут способствовать предупреждению износа
             пчел, а также созданию благоприятных условий для
             развития пчелиных семей.
             Непроизводительный расход энергии вызывает и
             высокая температура, когда в вентиляции гнезда должно
             участвовать большое число пчел. Размещение ульев на
             затененных участках позволяет освободить значительную
             часть пчел от работы по вентиляции гнезд для сбора
             нектара и пыльцы.
             Нарушение деятельности пчелиных семей. Всякое
             вмешательство в гнездо семьи вызывает возбуждение
             пчел, что приводит к бесполезному расходу энергии.
 
             Чем сильнее нарушается температурный режим гнезда
             в прохладное время, тем выше этот расход энергии.
             Пчеловод должен быть убежден в абсолютной необхо-
             димости своего вторжения в гнездо семьи, учитывая,
             что производимые при этом шум, окуривание, беспо-
             койство, вызванное открыванием улья (свет в гнезде,
             появление тревоги среди пчел, резкое изменение темпе-
             ратуры гнезда и т. д.), кроме напрасного расхода энер-
             гии, вызывают резкое нарушение протекающих в гнезде
             физиологических процессов.
             В период зимовки пчеловод должен обеспечивать
             покой пчел, зная, например, что жестяная банка или
             доска, раскачиваемая ветром и касающаяся улья, вы-
             зывает такое интенсивное потребление энергии, которое
             может привести к гибели семьи.
             Отсутствие условий, необходимых, для производства
             продукции. Как правило, сильные семьи пчел в состоя-
             нии собрать достаточно меда и перги, чтобы обеспечить
             потребность в энергии для поддержания жизнедеятель-
             ности, если пчеловод позаботится создать необходимые
             условия пчелам для производства продукции (меда,
             маточного молочка, воска, выращивания расплода для
             формирования новых семей и т. д.) при наличии соответ-
             ствующих ресурсов нектара и пыльцы. В любое время,
             когда семьи лишены возможности вырабатывать какую-
             либо продукцию, энергия расходуется исключительно
             для поддержания жизненных функций, и, по существу,
             этот расход не производителен, вследствие чего он
             отрицательно влияет на экономические показатели пасеки.
             С этой точки зрения пчеловод должен действовать
             двумя способами: сократить до минимума период, когда
             пчелы не продуцируют ничего, и повысить товарность
             продукции в период, когда пчелы ее вырабатывают.
             Сохранение на пасеке слабых семей — самая важная
             причина, обусловливающая непродуктивное расходова-
             ние энергии. С самого начала зимовки следует помнить,
             что температура клуба зависит от силы семьи. В клубе
             сильной семьи температура ниже, а слабой — несколько
             выше. Этот штрих имеет большое значение, так как
             теплопродукция на поддержание более высокой темпе-
             ратуры требует большей активности пчел и, следова-
             тельно, большего расхода энергии, что ведет к усилен-
             ному износу организма насекомых.
            Сотрудниками Научно-исследовательского института
             пчеловодства установлено, что семьи с массой пчел
             в 1 кг за зимовку израсходовали по 7,5 кг меда, а семьи
             с массой пчел в 3 кг — по 11,1 кг меда. Это означает,
             что 1 кг пчел в сильных семьях израсходовал на 3,8 кг
             меда меньше такого же количества пчел в слабых семьях
             (Н. Фоти, И. Барак, 1966).
             В весенний период развитие слабых семей запазды-
             вает, и в большинстве случаев оно происходит за счет
             энергетического корма, заданного пчеловодом. Во время
             главного взятка в слабых семьях большинство пчел
             занято выращиванием расплода, семьи растут, но не
             дают товарной продукции. После основного медосбора
             содержание этих семей, лишенных собственных кормовых
             резервов, приведет к дальнейшему непродуктивному
             расходованию энергии.
             Таким образом, если сильные семьи расходуют
             энергию непродуктивно только лишь в определенный
             период, то у слабых семей это продолжается в течение
             всего года.
             Источники энергетических пита-
             тельных веществ. Основным естественным ис-
             точником энергетических питательных веществ для пчел
             является цветочный нектар. Кроме нектара, имеются
             и другие углеводы, доля которых в питании пчел на-
             много меньше. Это падь, сахара и крахмал пыльцы,
             соки разных плодов, а также липиды и белки пыльцы.
             Переработка белков пыльцы для получения энергии
             является неэффективным способом использования этих
             важнейших элементов питания, и пчелы прибегают
             к нему только при полном отсутствии других энергети-
             ческих кормов.
             Нектар — сладкая жидкость, выделяемая нектар-
             никами растений. Как правило, нектарники располо-
             жены внутри цветка (цветковые нектарники). Реже
             нектарники размещаются вне цветка (внецветковые нек-
             тарники), на различных частях растения, например
             на нижней стороне листа (хлопчатник) или у основания
             черешка листа (мышиный горошек). Выделение нектара
             цветковыми нектарниками начинается, как правило,
             с раскрытием цветка и заканчивается после его опыле-
             ния.
             Количество нектара различно у разных видов и
             разновидностей растений и зависит от возраста расте-
             ния, возраста цветка и положения его на растении
             и т. д. На выделение нектара оказывают сильное влия-
             ние такие факторы, как состав, структура и влажность
             почвы, температура воздуха, осадки, свет, ветер. Тем-
             пература воздуха решающим образом влияет на выделе-
             ние нектара, которое начинается при --10 С и выше,
             достигает максимальной интенсивности при 20—ЗО'С,
             постепенно снижается по мере дальнейшего повышения
             температуры и совсем прекращается при 35"С.
             Благоприятная влажность воздуха для выделения
             нектара находится в пределах 65—75/6. Более высокая
             влажность и теплые кратковременные дожди благо-
             приятно влияют на количество нектара. Обильные
             продолжительные дожди разбавляют и смывают нектар
             с цветков, что снижает медосбор. Отрицательное влия-
             ние на выделение нектара оказывают засуха и жара.
             Во многих случаях из-за жары сбор меда с белой акации,
             липы и подсолнечника очень мал. Если все эти факторы
             не привели к опадению цветков, то после дождя, кото-
             рый способствует установлению необходимой влажности
             воздуха и почвы, можно получить хороший взяток.
             Концентрация сахара в нектаре различна и варьирует
             в очень широких пределах (4—75%) в зависимости от
             тех же факторов, которые обусловливают выделение
             нектара. Предельная концентрация сахара, при которой
             пчелы собирают нектар, зависит от сезона и количе-
             ства выделенного нектара. Лучше всего, когда пчелы
             собирают нектар с концентрацией сахара 45—50%, хотя
             могут собирать его и при концентрации 30—40%. По
             мере того, как нектара становится все меньше, пчелы
             собирают его и при самой низкой концентрации, ко не
             менее 5%.
             Падь растительного происхождения представляет со-
             бой сладкое вещество, которое в определенные периоды
             года появляется на листьях, ветвях или стволах расте-
             ний. Падь выделяется растениями вследствие высокого
             корневого давления в период перехода от состояния
             покоя в активное состояние. Падь может быть также и
             животного происхождения (выделения насекомых). Для
             пчеловодства имеет большое значение падь, выделяемая
             насекомыми — тлями (Lachnidae) и ложнощитовками
             (Lecaniidae), особенно на товарную продукцию; с точки
             зрения питания пчел присутствие пади в меде, особенно
             в зимних запасах семьи, нежелательно.
             В пади содержатся сахара сока растений. Насеко-
             мые, выделяющие падь, нуждаются для своего развития
             в больших количествах белка и небольших количествах
             сахара. Сухое вещество сока растений содержит около
             5% протеина и 90% Сахаров. Вследствие этого насе-
             комое высасывает большое количество сока, из которого
             потребляет белок, выделяя сахара в виде пади.
             Другие источники энергетического питания пчел.
             Доля других питательных веществ мала, однако не-
             маловажное значение имеют липиды .пыльцы.
             Установлено, что пчелы из разных видов пыльцы
             предпочитают содержащую больше липидов (жиров).
             Добавка растительного (кукурузного) масла повышает
             поедаемость заменителей пыльцы. Содержание липидов
             в пыльце некоторых растений, опыляемых насекомыми,
             следующее: одуванчик— 18,9%, клевер — 14,4, белая
             акация — 12,1, слива — 10,7, яблоня (дичка) — 10,4,
             донник. — 8,5, люцерна — 8,5, цикорий — 9,5
             (Л.Н. Стандифер, 1966), горчица —8,6, репа — 9,6 (Тодд
             и Бретерник, 1942), подсолнечник — 8,3, тыква — 4,4—
             6,2% (И. Кырну, 1973).
             Пыльца ветроопыляемых растений содержит, как
             правило, меньше липидов: тополь — 3,4%, кукуруза—
             0,9—2,5 (Л. Н, Стандифер, 1966), пихта— 1,8, сосна —
             1,4, рогоз—1,7, сорго — 1,1% (И. Кырну).
             По энергетической ценности жиры занимают первое
             место среди всех питательных веществ. Так, калорий-
             ность сахара составляет 3,96 кал/г, глюкозы — 3,76,
             крахмала —4,23, а растительного масла (жира) —
             9,33 кал/г.
             Это означает, что пчелиная семья, расходующая около
             35 кг пыльцы в год, использует 3,5 кг растительных
             жиров с общей калорийностью почти 33 тыс. калорий,
             то есть столько же, сколько дают 13—15 кг сахарного
             сиропа.
             Превращение нектара в мед. Хра-
             нение нектара как запаса питательных веществ невоз-
             можно (быстро закисает) и неэкономично для пчел, так
             как он содержит слишком мало энергетического корма
             (сахаров). Сахара усваиваются организмом пчелы в фор-
             ме моносахаридов (глюкозы и фруктозы), то есть простых
             Сахаров. Расщепление дисахаридов (сахарозы) и дру-
             гих сложных Сахаров на простые сахара во время пище-
             варения возможно, но требует интенсивной фермента-
             ции, сопровождающейся повышенным расходом белка
             и определенным изнашиванием пчел. Запас кормов
             должен состоять из таких веществ, которые могут усва-
             иваться пчелами без переработки.
             Всем этим требованиям соответствует такая пере-
             работка пчелами энергетических ресурсов, в ходе кото-
             рой нектар и другие сладкие вещества претерпевают
             серию превращений физического и биохимического по-
             рядка.
             В таблице 2 приведены те изменения, которые про-
             исходят с нектаром определенного состава (около 79%
             воды) вследствие переработки его пчелами.


Таблица 2.
Продукт
Содержание,%
воды
инвертиро-
ванных 
сахаров
сахарозы декстрина
органичес-
ких кислот
минераль-

ных солей
других
веществ
Нектар 78,8 5,6 11,4 1,6 0,10 0,19 0,11
Мед 18,2 75,3 1,2 3,6 0,07 0,22 0,86
             Главное изменение физического порядка заключено
             в снижении влажности продукта (до 18%) и вследствие
             этого в повышении содержания Сахаров (77%). Биохи-
             мические изменения заключаются в превращении слож-
             ных Сахаров в простые, которые усваиваются легко.
             Если в нектаре 70% Сахаров являются сложными, то
             в переработанном продукте их доля составляет только 1,6%.
             Переработка нектара начинается с момента'его по-
             ступления в зобик пчелы, когда к нему добавляется ряд
             ферментов. Самый важный среди ферментов — инвер-
             таза, выделяемый глоточными железами пчелы. Он
             расщепляет сахарозу на простые сахара — глюкозу и
             фруктозу. Большое количество выделяемых ферментов
             заметно разбавляет нектар в зобике пчелы (Парк, 1932).
             Количество ферментов, а следовательно, и степень раз-
             бавления содержимого зобика тем выше, чем больше
             содержание сахара в нектаре и чем дольше он находится
             в зобике пчелы-сборщицы.
             Внутри улья нектар подвергается сгущению путем
             удаления излишней воды. Этот процесс осуществляется
             пчелами следующим образом: нектар размещается на
             большой площади сотов (ячейки заполняются вначале
             лишь на 25—30%) и одновременно с этим гнездо непре-
             рывно вентилируется, а нектар многократно переме-
             щается из одних ячеек в другие и при этом часто выпу-
             скается пчелой по капле из зобика наружу и вновь
             всасывается. Чем больше содержание воды в нектаре,
             тем дольше продолжается процесс сгущения, тем чаще
             его перемещают пчелы в зобике и тем больше добавляют
             ферментов.
             Наличие ферментов в нектаре обусловливает процесс
             инвертирования Сахаров в течение всего периода,
             во время которого происходит сгущение, а также и после
             запечатывания меда (табл. 3).
Таблица 3. Инвертирование сахаров после запечатывания меда (по Брекеру). 
Составляющие
вещества
Через 2 дня 
после
запечатывания
Через 1 0 дней после запечатывания
Инвертированный сахар 68,2 77,3
Сахароза 18,0 4,4
Вода 19,8 18,3
             Для выработки ферментов, добавляемых к энерге-
             тическому корму, пчелы нуждаются в белках, витами-
             нах и других питательных веществах. Этот важный во-
             прос будет рассмотрен в разделе, посвященном про-
             теиновому питанию.
             Потребность пчелиной семьи в энергетическом пита-
             нии. В специальной литературе часто встречаются ука-
             зания на то, что пчелы потребляют в течение года 80—
             100 и даже 120 кг меда.
             По-видимому, дело обстоит не совсем так. Для опре-
             деления этого количества воспользуемся данными о по-
             треблении меда в течение зимы, полученными Л. Парти-
             отом с помощью статистических методов, которые, как
             мы считаем, ближе всего к истине. Партиот получил
             эти данные, взвешивая в течение 12 лет 40 ульев, рас-
             положенных в радиусе 150 км на высоте над уровнем
             моря от 140 до 1000 м. Эти данные подтверждаются
             результатами тщательных опытов, проведенных А. В. Га-
             реевым, в которых определено потребление меда в те-
             чение всего года.
             Ниже приводятся эти данные в обобщенном виде.
Таблица 4. Потери массы контрольных ульев с 1 октября
             до 31 марта (по Л. Партиоту)

  Высота над уровнем моря до 300 м Высота над уровнем моря 300 — 500 м Высота над уровнем моря 500 — 1000 м
число летных дней потеря массы, г

число летных дней

потеря массы, г число летных дней потеря массы, г
В среднем за 13 лет (1951-1963) 53 5125 50 5210 38 4555
             Следовательно, за 6-месячный период зимовки пчел
             расход меда составил 4,6—5,2 кг. Более длительный пе-
             риод с низкими температурами на большей высоте над
             уровнем моря привел к уменьшению числа дней, в
             течение которых зарегистрирован вылет пчел, вследст-
             вие чего сократился и расход меда.
             Распределение расхода меда по месяцам зимнего
             периода приведено в таблице 5.
Таблица 5. Потребление, меда по месяцам с 1 ноября
             по 31 марта, г
  Ноябрь Декабрь Январь Февраль Март Всего за 5 месяцев
По Л. Партиоту (в среднем за 12 лет)  
Высота над уровнем
моря:
до 300 м 210 587 660 941 1605 4303
300—500 м 505 497 630 980 1800 4412
500—1000 м 530 505 617 844 1387 3883
По А. Гарееву (за 1 год) 650 725 850 1157 850 4232
            Хотя опыты проведены на географически отдаленных
             территориях, полученные двумя авторами данные за
             5 рассмотренных месяцев очень близки.
             За октябрь цифры сильно различаются (760 г  у Партиота
             и 3305 г у Гареева), что вызвано условиями, определяющими
             вылет пчел.
             В течение активного сезона Гареевым установлен
             следующий расход меда: апрель — 4760 г, май — 6705,
             июнь — 9195, июль — 12 050, август — 5795, сентябрь—
             4240г. На основании приведенных данных можно сделать
             вывод, что пчелиная семья потребляет в течение года
             50—51 кг меда, из которых за период зимовки (5 меся-
             цев) от 3,9 до 4,4 кг меда, а в активный сезон (7 месяцев)
             около 46 кг. Близкие цифры — 40—60 кг меда, назы-
             вают и другие исследователи — Уэйппл (1928), Альфон-
             сус (1933), Джебсеи (1952).
             В качестве энергетического корма используются не
             только указанные 50 кг меда. Энергию поставляют и
             некоторые соединения пыльцы (перги). Доказано, что
             жир, содержащийся в пыльце, потребляемой пчелиной
             семьей в течение года, содержит столько же калорий,
             сколько 15 кг меда. К этому надо добавить калорий-
             ность сахара и крахмала этой пыльцы (30—32°6), рав-
             ную энергии еще около 12 кг меда. В итоге общий расход
             энергии в течение года пчелиной семьей эквивалентен
             80 кг меда. Из этого количества мед, как таковой, со-
             ставляет 50 кг.
             Расход энергии зависит от силы пчелиной семьи и
             интенсивности медосбора. Сильные пчелиные семьи мо-
             гут покрыть указанные потребности в энергетическом
             питании даже в самые неблагоприятные годы. Нехватка
             питания в определенные периоды обусловливается ре-
             жимом, которого придерживается пчеловод при изъятии
             из общей продукции товарного меда.
             В активный сезон пчелиная семья обеспечивает себя
             необходимым кормом за счет собранного нектара, а
             в зимний и весенний периоды запасы корма в улье
             являются единственным энергетическим источником. Ко-
             личество меда в 15 кг следует считать минимальным
             запасом для зимовки.
             Дача сахара в качестве энергетического корма пчел.
             В практике пчеловодства многих стран Европы, особен-
             но тех, где климат более холодный и запасы нектара
             меньше, замена меда сахаром для питания пчел является
             необходимым фактором для существования пчеловодства.
             Пчеловоды этой зоны для обеспечения рентабельности»
             пчеловодства вынуждены откачивать возможно больше
             меда и взамен давать пчелам сахар.
             В Румынии дело обстоит несколько иначе, так как
             медоносные ресурсы, как правило, обеспечивают сбор
             меда в значительно большем количестве, чем это тре-
             буется для зимовки семей пчел. Бывают, однако, слу-
             чаи, когда вследствие скудного медосбора, подкормка
             пчел сахаром становится остро необходимой. Кроме
             того, использование сахара для стимулирующих под-
             кормок пчелиных семей в целях ускорения их развития
             представляет собой высокоэффективный метод ухода
             за ними.
             По этим соображениям, а также вследствие того, что
             применение сахара для кормления пчел из года в год
             расширяется и в Румынии, считаем необходимым обра-
             тить внимание на некоторые аспекты использования
             сахара. Крайне важно, чтобы пчеловоды знали о возмож-
             ностях более эффективного использования сахара для
             воздействия на пчелиную семью и способах сокращения
             затрат времени и труда на дачу корма.
             Давать сироп для пополнения зимних запасов необ-
             ходимо сразу же после последнего летнего взятка, что
             ускоряет развитие семьи пчел к предстоящей зимовке.
             После отхода старых пчел останется поколение, идущее
             в зиму, которое не подвергалось изнашиванию под
             влиянием переработки сахара.
             Продолжительность жизни пчелы, по А. И. Мельни-
             чуку (1964), прямо зависит от количества перера-
             ботанного сахара. Если принять за 100% продолжи-
             тельность жизни пчел, не перерабатывавших сахар
             осенью, то продолжительность жизни пчел, которые
             переработали 3,3 кг сиропа на 1 кг пчел, составила
             84%, а переработавших 7,5 кг сиропа на 1 кг пчел —
             только 75%.
             Пчеловод должен также иметь в виду, что дача
             большого количества сиропа, который должен быть
             переработан в течение короткого промежутка времени,
             приводит к тому, что количество ферментов, выделяемых
             пчелами, будет недостаточным из-за ограниченной про-
             изводительности желез пчел. В этих условиях зимние
             запасы будут заложены, но инвертирование сахара не
             достигнет требуемого уровня. Вследствие этого про-
             изойдет кристаллизация корма в ячейках, что имеет
             два отрицательных последствия. С одной стороны, пчелы
             выбрасывают кристаллики из ячеек, что является бес-
             полезной потерей сахара, с другой — потребляя остав-
             шуюся после кристаллизации сахара жидкость, пчелы
             заболевают поносом, из-за чего можно потерять целые
             семьи. Поэтому рекомендуется дачу сиропа для попол-
             нения зимних запасов корма проводить в течение более
             продолжительного времени и в ограниченных размерах,
             что обеспечит высококачественную переработку сахара
             и его длительное стимулирующее действие на выращ'и-
             вание расплода.
             Дача сиропа как стимулирующей подкормки особенно
             эффективно влияет на развитие пчелосемей. Пчеловод
             должен, однако, получать максимальный эффект за
             кратчайший период времени. В таблице 6 приводятся
             данные об эффективности стимулирующих сахарных
             подкормок в период подготовки семей к зимовке в зави-
             симости от их кратности. Влияние стимулирующей
             подкормки четко выражено количеством дополнительно
             выращенного расплода, однако не следует пренебрегать
             тем, что это достигнуто после 4 или 20 дач сиропа.
Таблица 6. Эффективность стимулирующих подкормок
             сахаром в период от 17 июля по 6 августа (по М. Громич 1961)
 
 
Размер подкормки
количество
расплода на
14 августа, дм2
 
количество дач
размер од-
ной дачи, л
Малые дачи (0,3 л ежедневно) 20 0,3 63,3
Большие дачи (2 л каждые 5 дней) 4 20 60,6
Без подкормки (контроль) --- --- 25,5
             Подготовка и дача сахара. Как правило, в Румынии
             сахар для кормления пчел применяется в виде сиропа,
             пасты, шербета и канди. Эту продукцию производит и
             лродает комбинат Общества пчеловодов.
             По-видимому, конструкцию кормушек, применяемых
             для скармливания сахарного сиропа в Румынии, нельзя
             считать удачной по следующим причинам: невозможно
             проводить кормление зимой; в период весеннего похо-
             лодания пчелы часто не используют содержимое кopму-
             шек; в сиропе тонет много пчел, вследствие чего он
             раньше начинает бродить; дача малых доз требует еже-
             дневной заправки сиропом, что резко увеличивает за-
             траты труда; кормушки способствуют загрязнению меда
             сахаром, так как пчелы прежде всего стремятся отло-
             жить сироп в соты в процессе переработки, а не исполь-
             зуют его непосредственно для удовлетворения потреб-
             ностей организма.
             Вот почему в последнее время опытные пчеловоды
             используют для весеннего стимулирующего кормления
             только лепешки из шербета или канди, которые распо-
             лагают прямо на рамках над гнездом. Применение
             шербета рекомендуется для стимулирующего кормления
             в течение всего года, если такое кормление необходимо.
             Оно стимулирует семью в течение более продолжитель-
             ного времени и не загрязняет мед кристаллами, так как
             шербет используется пчелами непосредственно и в соты
             не откладывается.
             Однако для пополнения запасов корма в конце лета
             и осенью рекомендуется применение сиропа. Дача ма-
             лых доз для более продолжительного стимулирующего
             действия при выращивании расплода требует больших
             затрат труда. Большие дозы не оказывают стимулиру-
             ющего действия и могут привести к потерям вследствие
             неполного инвертирования сахара. Поэтому мы реко-
             мендуем некоторые приемы дачи сахара, которые могут
             найти распространение в практике пчеловодства многих
             стран именно потому, что они обеспечивают длительное
             стимулирующее действие при минимальных затратах
             труда и в значительной мере предохраняют мед от за-
             грязнения.
             Кормление пчел сиропом без предварительного
             растворения сахара нашло широкое применение в по-
             следнее время в некоторых странах. Идея принадлежит
             норвежскому исследователю Р. Лундеру (1958) и состоит
             в растворении сахара при протекании воды через него;
             раствор попадает прямо в кормушку. Способ очень
             прост: в жестяную коробку помещают равные количе-
             ства сахара и воды, коробку плотно (герметически)
             закрывают крышкой, в которой есть небольшие отвер-
             стия или маленький участок мелкой сетки, и опро-
             кидывают. Сахар опускается на дно, вода растворяет
             сахар, а нижняя сторона крышки постоянно покрыта
             пленкой сиропа. Вследствие поверхностного натяжения
             пленка сиропа не стекает и пчелы могут использовать
             раствор.
            
            Рис. 1. Кормушка, в которой происходит растворение сахара:
             а — кормушка; б — кормушка, заправленная сахаром и водой; в — кормуш-
             ка, установленная на приспособлении для кормления пчел через леток;              
            г — крышка с проволочной сеткой; д — крышка с пробитыми отверстиями; е —
             крышка с дозирующим шибером.
             На рисунке 1 представлена такая кормушка. Сосуд
             может иметь форму и объем по усмотрению пчеловода.
             Рекомендуем тем, кто будет испытывать этот прием,
             использовать сосуд емкостью 8 л, в который можно
             поместить одновременно 5 кг сахара и 6 л воды. Крышка
             может иметь участок с сеткой в 28 ниток на 1 см (рис. 1 г),
             но, вероятно, проще пробить отверстия в жестяной
             крышке (рис. 1, д). Для дозирования количества сиропа,
             которое должны потреблять пчелы в определенный
             промежуток времени, рекомендуется устраивать ши-
             берную заслонку, которая регулирует расход сиропа,
             открывая доступ к большему или меньшему числу
             отверстий (рис. 1, е).
             Этот способ отличается рядом преимуществ, главные
             из которых следующие: нет необходимости затрачивать
             время на растворение сахара, существенно меньше
             времени затрачивается на его раздачу. Заполнение
             кормушек проводится вне улья сразу для большого

             количества семей, дальнейшая работа заключается в
             переворачивании и установке сосуда в улье; обеспечи-
             вается отличная стимуляция в течение длительного
             времени при минимальных затратах труда; обеспечи-
             вается полная переработка сиропа благодаря подаче
             сиропа малыми порциями; кормление можно легко про-
             водить в любой час и в любой день без того, чтобы вы-
             звать воровство; обеспечивается максимальная гигие-
             ничность кормления благодаря тому, что пчелы в сиропе
             не тонут, сироп не загрязняется другими веществами и
             потому долго хранится, не начиная бродить.
             Использование мешков из полимерных материалов
             для дачи поддерживающего и стимулирующего корма
             по способу, предложенному М. К- Дуллем и Р. А. Уин-
             ном (1970), очень выгодно и получило широкое распро-
             странение в промышленном пчеловодстве в Австралии.
             Суть приема становится ясной из его описания (рис. 2, а).
             После заливки сиропа в полиэтиленовые мешки с тол-
             щиной стенки 0,05 мм (толщина стенки зависит от коли-
             чества сиропа) мешки плотно завязывают и кладут
             на рамки гнезда. На верхней поверхности мешков иг-
             лой прокалывают несколько мелких отверстий. Число
             отверстий зависит от количества корма, которое необ-
             
             Рис. 2. Кормушка из полиэтиленового мешочка:
             а — размещение мешочка с сиропом на рамках гнезда; б — заполнение              ме-
             шочка сиропом; в — закрывание у поверхности сиропа с помощью кольцевого
             зажима. 1 — мешочек из полиэтилена; 2 — цилиндрический сосуд меньшего
             диаметра; 3 — зажим открыт; 4 — зажим закрыт.
             ходимо скормить за определенное время. Как правило,
             5—6 отверстий достаточно для стимулирующего кормле-
             ния; мешок, вмещающий 5 кг, может обеспечить стиму-
             ляцию в течение 5—6 недель. Прежде чем завязать
             мешок, необходимо вытеснить из него воздух. Удаление
             воздуха — очень важный момент, так как при наличии
             воздуха полимерная пленка не прилегает к сиропу и
             кормление становится невозможным. Кроме того, важно
             не заполнять мешки полностью, так как в этом случае
             вследствие давления, обусловленного весом сиропа,
             последний будет вытесняться наружу через проколотые
             отверстия.
             Другими словами, завязанный непосредственно у от-
             крытого края мешок не должен быть полностью запол-
             ненным сиропом, но и не должен содержать воздуха.
             Этого можно достичь, если заполнять мешки, помещен-
             ные в цилиндрический сосуд, диаметр которого меньше
             диаметра мешка (рис. 2, б), и завязывать их непосредст-
             венно над сиропом. Применение зажимов заводского
             изготовления из упругой проволоки облегчает завязы-
             вание непосредственно над сиропом и способствует
             полному удалению воздуха (рис. 2, в). Несомненно,
             серийное изготовление зажимов для многократного завя-
             зывания мешков или выпуск специализированным пред-
             приятием очень дешевых мешков, снабженных устрой-
             ством для закрывания (пробкой, пластмассовой завяз-
             кой и т. д.), было бы наиболее удачным решением.
             Описанный выше способ обладает всеми преимущест-
             вами предыдущего, за исключением того, что сахар
             необходимо растворять.
             Прежде чем перейти к дальнейшему изложению, не-
             обходимо еще раз подчеркнуть исключительное значение
             этих двух способов, позволяющих проводить непрерыв-
             ное стимулирующее кормление малыми дозами, при
             крайне малых затратах труда, а также пополнять за-
             пасы корма при очень хорошей переработке сахара и
             одновременно оказывать длительный стимулирующий
             эффект. Считаем, что эти способы являются основными
             в технологическом процессе промышленного пчеловод-
             ства.
             Кормление пчел сухим сахаром по способу, пред-
             ложенному Р. Джорданом, способствует интенсивному
             выращиванию расплода и обеспечивает выживание пчел
             в активный сезон, когда отсутствует природный корм.
             Этот способ также предельно прост и состоит в том, что
             в кормушку, изготовленную из обычной рамки улья,
             помещают около 1 кг мелкокристаллического сахарного
             песка. Такая рамка зашивается с боков фанерой. С од-
             ной стороны по всей длине рамки оставляют щель ши-
             риной 4 см для заполнения сахаром и захода пчел. По
             данным Т. Якимовича (1965), пчелы потребляют сухой
             сахар только в тех случаях, когда отсутствует медо-
             сбор, то есть именно тогда, когда необходим дополни-
             тельный корм. Так, в течение 10 недель потребление
             составило 2 кг сахара на семью на стационарной пасеке,
             при этом каждая семья дала 11 кг товарного меда, а на
             кочевой пасеке израсходовано по 1 кг сахара на семью и
             получено по 26 кг товарного меда.
             Использование небольшого количества сахара для
             производства меда во время взятка неизбежно, однако
             оно составляет всего лишь 3% потребленного сахара,
             что не оказывает влияния на качество меда.
             Добавление кислот при кормле-
             нии пчел с а х а р о м. Одни авторы рекомендуют
             добавлять различные кислоты в сахарный сироп, а дру-
             гие отрицают целесообразность такой добавки. Как
             правило, корм подкисляют лимонной, молочной, аскор-
             биновой, винной и уксусной кислотами в количестве
             1—3 г/кг сиропа.
             Один из аргументов в пользу подкисления корма
             основывается на предположении, что при уравнивании
             кислотности сиропа и меда облегчается инвертирование
             сахара пчелами и тем самым предотвращается истощение
             запаса ферментов у пчел. Однако с этой точки зрения
             применение кислот не обосновано. Еще в 1921 г. Зарин
             доказал, что добавление 0,3% лимонной кислоты к
             сахарному сиропу тормозит инвертирование. Такие же
             выводы следуют из опытов К- Дреера (1972). Сироп,
             подкисленный до рН 4,5, после переработки пчелами
             содержал значительно больше сахарозы (28,9%), не-
             жели сироп с рН 5,5. Как известно, секрет желез, кото-
             рый пчелы выделяют при переработке сиропа, имеет
             кислую реакцию; известно также, что пчелы доводят
             корм до определенной кислотности. Следовательно, чем
             больше кислотность сиропа, тем меньше выделяют
             пчелы секрета желез, а значит, и фермента. Этим объ-
             ясняется неполное расщепление сахара в подкисленном
             сиропе.
             В последнее время кислоты в корм добавляют на том
             основании, что кислая среда затрудняет или полностью
             прекращает у пчел развитие нозематоза, септицемии и
             некоторых смешанных инфекций. Тот факт, что кислая
             среда подавляет развитие патогенных возбудителей,
             подтверждается соответствующими исследованиями, од-
             нако установлено,, что добавление 0,1— 0,3% кислоты
             к сахарному сиропу не повышает кислотность меда,
             поскольку пчелы выделяют лишь столько секрета,
             сколько необходимо
             Следовательно, добавление кислот в сироп, который
             будет переработан в зимний запас корма, нецелесообраз-
             но. Добавка кислот используется в стимулирующем
             корме, который непосредственно потребляется пчелами.
             Для создания оптимальной кислотности в кишечнике
             пчел при кормлении сладкими щелочными веществами
             можно добавлять кислоту в питьевую воду. Наблюде-
             ниями Ф. Милоты (1969) установлено, что пчелы от-
             казываются от обычной воды, если рядом есть вода,
             в которую добавлена лимонная кислота.
             Расположение запасов энергетического корма в гне-
             зде пчел. Для обеспечения существования пчел и раз-
             вития семьи недостаточно, чтобы в улье был мед. Запасы
             меда должны быть так расположены, чтобы они были
             доступными для пчел в течение всей зимы.
             Расположение зимних запасов ме-
             да в горизонтальных и вертикаль-
             ных двухкорпусных ульях. Распределе-
             ние сотов с кормом и в этих ульях должно соответство-
             вать вертикальной направленности движения клуба
             пчелосемьи в зимний период. Зимой пчелы, образующие
             клуб, не располагаются на боковых сотах. Каждая зона
             клуба располагается только в пределах пространства,
             ограниченного двумя рядом расположенными сотами.
             Следовательно, в оптимальном случае каждая рамка
             с пчелами в гнезде должна иметь запасы корма по всей
             высоте сота (рис. 3, а). Сосредоточение корма в сотах,
             где расположится гнездо, обеспечивается в период,
             когда активность пчел снижается. Так, в целях умень-
             шения объема гнезда, соты с недостаточным количест-
             вом меда распечатывают и переставляют за диафрагму,
             откуда пчелы перемещают его внутрь гнезда. После
             перехода пчел из активного состояния в неактивное и
             освобождения центральных сотов из-под расплода, их

Рис. 3. Размещение запасов корма для зимовки в ульях
а -- правилыте размещение; б -- неправильное размещение.
1 -- запасы меда.
             извлекают и вместо них подставляют заранее подготов-
             ленные, находившиеся на краю гнезда медовые соты.
             Эту операцию следует выполнять очень тщательно в
             теплый день.
             Некоторые пчеловоды оставляют, однако, гнездо
             таким, каким оно было после перехода семьи в неактив-
             ное состояние, при этом значительная часть централь-
             ных сотов, в которых выращивался расплод, остается
             пустой. Основной запас корма в этом случае расположен
             по бокам гнезда (рис. 3, б). Такое размещение гнезда, как
             бы оно ни было удобным для пчеловода, нельзя признать
             удовлетворительным, так как улочки, в которых на-
             ходится наибольшее число пчел, обеспечены наимень-
             шими запасами меда. В этом случае семья пчел может
             погибнуть при наличии запасов меда на боковых сотах.
Рис. 4. Размещение корма на зиму в многокорпусных ульях, когда
             корм запасается в боковых сотах обоих корпусов:
а — положение после последнего медосбора; б — положение после пополне-
ния запасов корма; в—положение после перемещения запасов в верхнем кор-
пусе. 1 -- расплод и пустые соты; 2 -- соты с медом; 3 -- молодой расплод; 4 -- печатный
расплод; 5 -- соты с медом; 6 --запасы меда; 7 -- зимний клуб.
Рис. 5. Размещение корма на зиму в многокорпусных ульях, когда
             подготовка запасов проводится в верхнем корпусе, а выращивание
расплода только в одном корпусе:
а — положение после последнего медосбора; б — положение перед началом
             пополнения запасов; в — положение при формировании зимнего клуба.
             1 — молодой расплод; 2 — печатный расплод; 3 — соты с кормом и, возможно,
             печатный расплод; 4 — молодой расплод; 5 — запасы меда; 6 — зимний клуб.
             Даже в условиях, когда запасы корма заранее не
             подготовлены, пчеловод может вмешаться и более ра-
             ционально собрать гнезда пчел. В этом случае после
             прекращения лета пчел соты, содержащие наибольшее
             количество меда, располагают в центре гнезда, а далее
             располагают соты в порядке убывания запасов меда
             в каждом из них. Однако в любом случае в гнезде можно
             оставлять соты, содержащие не менее 1,5 кг меда.
             В некоторых работах по пчеловодству рекомендует-
             ся как двустороннее размещение запасов корма, так и
             одностороннее. Эти способы уступают центральному
             размещению, описанному выше, и находятся в проти-
             воречии с биологией пчел, вследствие чего их следует
             исключить из практики пчеловодства.
             Размещение запасов корма в мно-
             гокорпусных ульях. Из всех видов ульев
             наилучшие условия для размещения запасов корма
             предоставляют многокорпусные. Имея в виду, что запа-
             сы необходимого корма должны находиться в верхней
             части гнезда, можно предложить только один целесо-
             образный способ размещения корма для зимовки (рис.
             4, в и 5, в). Успех в этом случае зависит от способа под-
             готовки кормовых запасов.
             Подготовка запасов корма в боковых сотах, обоих
             корпусов допускает перемену местами корпусов с целью
             интенсификации выращивания расплода. Однако при
             сборке гнезда необходимо перемещать рамки.
             После последнего главного (продуктивного) взятка
             расплод распределен в центральной зоне обоих корпу-
             сов, а соты с кормом — по обеим сторонам расплода
             (рис. 4, а). Во время последующих небольших взятков
             или в период подкормки для пополнения запасов (ко-
             торая должна быть возможно более продолжительной)
             будет продолжаться складывание кормов пчелами в
             боковых сотах, поэтому корпуса следует поменять
             местами.
             После последней перемены корпусов местами (рис.
             4, б) центральные соты нижнего корпуса будут заняты
             расплодом, в большинстве печатными, а в центральных
             сотах верхнего корпуса будет работать матка и будет
             находиться расплод различного возраста. С этого вре-
             мени корпуса больше не меняют местами; через некото-
             рое время расплод из нижнего корпуса покидает ячейки.
             Матка не спустится более для кладки яиц в нижний
             корпус. Теперь настало время для перемещения рамок
             с сотами, наполненными медом. Все соты с запасом
             корма размещают в верхнем корпусе, а матку с сотами,
             в которых находится расплод,— в центральной зоне
             нижнего корпуса. Выращивание расплода до полного
             прекращения яйцекладки будет продолжаться в нижнем
             корпусе, где имеются также соты, освободившиеся после
             выхода расплода; в верхнем же корпусе все соты заняты
             медом. С наступлением холодов клуб сформируется
             в нижнем корпусе, имея над собой обильный запас кор-
             ма, что обеспечит отличную зимовку (рис. 4, в).
             Подготовка корма в верхнем корпусе, если семья
             занимает оба корпуса, исключает возможность обмена
             корпусов местами. Так, после последнего взятка в обоих
             корпусах разместятся и расплод, и запас корма (рис. 5, а).
             Прежде чем начать пополнение запасов путем под-
             кармливания пчел или использования небольшого взят-
             ка или обоими путями, в верхний корпус перемещают
             соты с наибольшим количеством меда и печатным рас-
             плодом.
             Молодой расплод, матку и пустые соты опускают
             в нижний корпус (рис. 5, б). До выхода печатного
             расплода верхнего корпуса частично заполненные ме-
             дом соты будут пополняться, так что этот корпус будет
             полностью занят. При выходе печатного расплода на-
             личие нектара или сиропа позволит немедленно запол-
             нять ячейки медом, что предопределит продолжение
             яйцекладки маткой в нижнем корпусе, где сформируется
             зимний клуб (рис. 5, б). Разумеется, предложенные
             способы носят ориентировочный характер. В производ-
             ственных условиях пчеловоды могут применять другие
             способы подготовки запасов корма, используя два,
             три и более корпусов. Однако при любом способе не-
             обходимо, чтобы над зимним клубом находилось не ме-
             нее 7—8 рамок с кормом.
             Потребность пчел в протеине. Термин «протеин»
             происходит от греческого слова «протос», что означает
             первичный. Действительно, среди других питательных
             веществ протеины занимают первое место по значению
             для организма пчел в связи с тем, что:
             а) с биологической точки зрения протеины состав-
             ляют основное вещество живой клетки, так как именно
             от них зависит процесс формирования и роста новых
             организмов;
             б) с физиологической точки зрения протеины прини-
             мают участие в большинстве жизненных процессов ор-
             ганизма, так как они составляют основу ферментов,
             гормонов и многих других биологически активных
             веществ.
             К категории протеинов относят несколько групп
             веществ, отличающихся по составу и свойствам. Основ-
             ной элемент в составе протеинов — азот (химический
             символ — N). В основе вычисления количественного
             содержания протеина в корме лежит определение азота.
             Во многих научных работах и журнальных статьях
             по пчеловодству содержание протеина выражают через
             содержание азота.
             Для вычисления содержания протеина напоминаем,
             что 1 г азота соответствует 6,25 г протеина. Цифра
             6,25 принята в качестве стандартного коэффициента
             пересчета выявленного в корме содержания азота на
             протеин, хотя в некоторых кормах величина этого ко-
             эффициента отличается от стандартного значения.
             Обмен белков в организме пчелы.
             Основные биохимические реакции, протекающие в ор-
             ганизме пчелы,— расщепление и синтез белков и амино-
             кислот. Сначала с помощью ферментов происходит
             расщепление белков на аминокислоты, на которые дей-
             ствуют другие ферменты — декарбоксилазы и дезами-
             назы, которые отщепляют от аминокислоты амино-
             группу, содержащую азот.
             Эти аминогруппы под действием других ферментов —
             трансаминаз — могут быть преобразованы в новую
             аминокислоту. Аминокислоты, полученные при расщеп-
             лении белков, проходят через слизистую оболочку ки-
             шечника, попадают в поток гемолимфы и доставляются
             к клеткам тела или секреторных желез, где используют-
             ся для синтеза специфических белков организма пчелы.
             Часть аминокислот передается с кормом личинкам и
             матке.
             Аминокислоты, синтезируемые в организме пчелы,
             представляют собой группу аминокислот, присутствие
             которых в корме не обязательно, то есть они не относят-
             ся к незаменимым. Из существующих 100 естественных
             аминокислот по Де Грооту для пчел (как и для остальных
             насекомых) к незаменимым относят 10 аминокислот:
             аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, лизин, метио-
             нин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
            Кроме аргинина, другие 9 аминокислот, как уста-
             новлено В. С. Розе, являются незаменимыми и для
             домашних животных.
             Незаменимые аминокислоты (то есть те, которые не
             могут синтезироваться в организме пчелы) должны
             присутствовать в корме, ибо, кроме общего значения,
             показанного выше, они играют и специальную роль.
             Метионин регулирует обмен белков и поэтому имеет
             большое значение для роста организма, участвует в
             обмене липидов, особенно в формировании жировых тел,
             а также в обезвреживании токсических веществ.
             Триптофан, кроме участия в обмене белков, необ-
             ходим для поддержания воспроизводительной функции,
             синтеза никотиновой кислоты (витамина В5), по-видимо?
             му, является основой для формирования белков, осо-
             бенно для питания личинок, и имеет определенное зна-
             чение для пигментации пчел.
             Гистидин особенно необходим растущим пчелам,
             однако посредством декарбоксилирования преобразует-
             ся в гистамин, компонент пчелиного яда (Де Гроот).
             Лейцин и изолейцин составляют основу формирова-
             ния белков гемолимфы и регулируют функциональное
             равновесие желез внутренней секреции, вместе с валином
             играют известную роль в процессе превращения личинки
             в куколку (Л. Хола).
             Валин, кроме того, необходим для работы нервной
             системы.
             Цистин и тирозин играют специфическую роль
             в формировании кератиновой кутикулы пчелы.
             Использование протеина пчелами. Рост и раз-
             витие расплода. Корм для личинок очень
             богат белками и содержит все аминокислоты, необхо-
             димые для формирования новых клеток.
             Для развития одной личинки требуется от 4 до 6 мг
             азота (Альфонсус, 1933, Хайдак, 1949). Это значит, что
             для развития одной пчелы до ее выхода из ячейки не-
             обходимо 25—27 мг протеина или от 125 до 185 мг перги.
             Для выращивания 10 тыс. пчел (1 кг) требуется в сред-
             нем около 1,5 кг перги.
             Белки, необходимые для развития личинок, постав-
             ляются из корма, потребляемого пчелами-кормилицами.
             Если они не получают требующегося количества белка,
             то используют в этих целях запасы белка собственного
             организма. В этом случае количество азота для выра-
             щивания одной личинки составляет только 3,1 мг (Хай-
             дак, 1935; Борэн, 1961). Личинки при этом не страдают
             от недостатка питания, однако развиваются до взрос-
             лого состояния в зависимости от запаса белка в орга-
             низме пчел-кормилиц.
             Количество пчел, выращенных при наличии или от-
             отсутствии белка в корме по Р. Борэну (1961), было
             следующим:
Кормление пчел в течение 58 дней, начиная с февраля Число выращенных пчел
Медом без белка 575
Мед — перга 8600
             Тот факт, что наличие перги в корме почти в 15 раз
             увеличивает количество выведенных пчел, убедительно
             свидетельствует об исключительной важности белка
             для развития пчелосемей.
             Удлинение периода кормления личинок без запасов
             белка может привести к потере способности пчел выра-
             щивать расплод.
             Необходимо специально подчеркнуть, что недоста-
             ток белка отрицательно влияет на пчелиную семью
             в следующих направлениях: а) выращивается очень
             небольшое число пчел и только в течение небольшого
             отрезка времени, что резко ограничивает развитие
             семьи в целом; б) выращивание расплода за счет собст-
             венного белка пчел-кормилиц снижает массу их тела и
             содержание азота в организме, а также значительно
             укорачивает продолжительность жизни; в) в теле моло-
             дых пчел, выращенных при недостатке перги, содержит-
             ся меньше азота (белка) на 19/6 и тиамина (витамина
             Bj) — на 62%, нежели выращенных в нормальных усло-
             виях (Хайдак, 1937, 1954). Способность этих пчел вы-
             ращивать расплод крайне низкая.
             Каждый пчеловод может легко установить, что
             произойдет весной до появления натуральной пыльцы
             в семьях, не имеющих запасов перги в гнезде: новые
             пчелы выращиваются в очень небольшом количестве,
             зимовавшие пчелы скоро погибают, а молодые пчелы,
             кроме того, что их мало, отличаются и пониженной
             способностью выращивать расплод. Так или иначе,
             но семьи, находящиеся в таком положении, не могут
             обеспечить ожидаемого пчеловодом сбора меда.
             Неблагоприятное влияние отсутствия белковых кор-
             мов в такой же мере проявляется и осенью, когда вы-
             ращиваются пчелы для зимовки, а также в остальное
             время года, когда белок необходим для поддержания
             нормальной жизнедеятельности пчел.
             Завершение развития молодых
             пчел. Под влиянием потребления протеина (пыльцы)
             у недавно вышедших пчел за 5 дней содержание азота
             увеличивается на 93% в голове, на 76% в брюшке и
             на 37% в груди (Хайдак, 1934). Такое накопление белка
             происходит вследствие создания общего запаса белка
             в теле, а также вследствие развития глоточных и
             восковых желез.
             Глоточные железы у пчел в момент выхода есть, но
             они не развиты. Только после кормления белком дольки
             желез развиваются до нормальных размеров (Соудек,
             1927). Полное развитие происходит на стадии пчелы-
             кормилицы.
             Роль белкового питания в развитии глоточных же-
             лез убедительно показана в опытах И. Е. Перельсон
             (1961), хотя в качестве источника белка она использо-
             вала соевую муку, которая отличается худшей биологи-
             ческой ценностью по сравнению с пыльцой.
             При кормлении сахаром глоточные железы не только
             не увеличивались, но даже наблюдалось значительное
             уменьшение их по сравнению с состоянием в момент
             выхода пчелы. Добавление около 4% белка (10% соевой
             муки) в корм обеспечивало развитие глоточных желез,

              причем их величина не изменялась в течение всего
периода, пока пчелам скармливали белок (рис. 6).
Восковые железы развивались по той же схеме,
что и глоточные, достигая полного развития лишь в
том случае, если пчелы в первые дни жизни обильно
питались пергой.
             Секреторная активность
             желез. Пчелы потребляют
             белок в течение почти всей
             жизни. Он обеспечивает
             биологические потребности
             в восстановлении тканей,
             активность желез, выделя-
             ющих корм для личинок,
             ферменты, необходимые для
             переработки нектара и
             сахара (инвертаза и диастаза); важные компоненты
             маточного молочка, ферменты, необходимые для пере-
             варивания и преобразования белка, а также липазы —
             ферменты, участвующие в обмене липидов, но необхо-
             димые и для выработки воска.
             Белки нужны также для выработки стенками зобика
             инвертазы, стенками кишечника — всех трех групп
             ферментов, необходимых для пищеварения, а также для
             выработки протеазы прямой кишкой.
             Необходимо отметить два аспекта роли белков в
             секреторной активности, имеющих большое значение
             для производства.
             а. Зависимость производства корма для выращивания
             расплода от поступления белка с кормом пчел. Об этом
             уже сказано выше. Кроме того, следует указать, что
             при выращивании расплода потребление" белка под-
             держивает глоточные железы пчел-кормилиц в состоянии
             полной активности для производства молочка в течение
             75—83 дней (Хайдак, 1963; Московлевич, 1938).
             б. Зависимость сбора нектара от белкового пита-
             ния. Производство меда пчелами зависит не только от
             развития семьи, но и от физиологической способности
             пчел использовать медосбор.
             Пчелы не только собирают нектар, но и перераба-
             тывают его в мед. В процессе переработки нектара пчела
             добавляет в него секрет глоточных желез. Шовен по-
             казал, что во время полета пчелы-сборщицы разбавляют
             нектар в зобике ферментами, при этом степень разбавле-
             ния увеличивается с длительностью полета. То же
             происходит и с сахарным сиропом. В опытах Е. Эртеля
             75% -ный сахарный сироп был разбавлен до 50%, а
             25%-ный — до 18%.
             Поступление белка в корме определяет интенсив-
             ность секреции ферментов у пчел-сборщиц, которая, в
             свою очередь, влияет на количество собранного нектара.
             Существует тесная корреляционная зависимость между
             секреторной активностью желез (активностью фермента)
             и производством меда (Жеребкин, 1970). С другой сто-
             роны, способность перерабатывать нектар внутри улья
             влияет на интенсивность приема его пчелами-приемщи-
             цами от пчел-сборщиц, что тем самым влияет на интен-
             сивность медосбора.
             Интенсивность переработки нектара в улье при
             наличии достаточного места для складывания его опре-
             деляется числом пчел-приемщиц и их способностью
             секретировать высокоактивную инвертазу, что в значи-
             тельной степени зависит от уровня потребления белка.
             Следовательно, активность глоточных желез, сек-
             ретирующих корм для расплода или кнвертазу, зависит
             от количества белка, содержащегося в корме.
             Биологическое состояние организма пчелы. Усилия
             пчеловода направлены к тому, чтобы способствовать
             развитию пчелосемей до уровня, обеспечивающего хоро-
             шую зимовку, эффективное использование медосбора
             на производство различных видов продукции.
             Очень большое внимание при этом имеет не только
             количественный рост, но и биологические свойства орга-
             низма пчелы, так как именно от биологического состоя-
             ния зависит темп дальнейшего развития семьи, устойчи-
             вость к заболеваниям, выживание в неблагоприятное
             время, жизнеспособность пчел, то есть все то, что опре-
             деляет уровень продуктивности семьи.
             Основным показателем, характеризующим биологи-
             ческое и физиологическое состояние организма пчелы,
             является содержание в нем белка, жира и витаминов.
             В отличие от других животных пчелы могут в боль-
             шей мере запасать в теле белок.
             Пчелы резервируют белок почти исключительно в
             «жировом теле», в то время как жир может откладывать-
             ся в больших количествах и в других частях тела. Уро-
             вень подготовки к зиме характеризуется количеством
             запасенных в теле пчелы белков и жиров (табл. 7).
Таблица 7. Содержание белка и жира в теле пчелы,
             мг на 10 пчел (по М. В. Жеребкину и Я. Л. Шагуну)
Часть тела
Белок
Жир
летом осенью увеличение, % летом осенью увеличение, %
Голова 25,3 25,6 101 1,42 2,78 195
Грудь 99,2 102,3 103 2,09 4,86 232
Брюшко 34,2 48,3 141 7,55 10,93 145
             Такое же распределение избытка белка и жира имеет
             место и в случае, когда он образовался в организме
             пчелы путем дополнительного потребления пыльцы и
             перги.
             Действительно, жировое тело при кормлении только
             углеводами остается малым (тонким), без питательных
             веществ. При обильном белковом питании оно разви-
             вается в виде многослойной подкладки и содержит
             много белка, жира и гликогена (Д. Вал).
             Следовательно, жировое тело у пчел служит местом
             хранения излишков аминокислот, накапливаемых орга-
             низмом в случае белкового перекорма и расходуемых
             при недостатке белка в корме. В связи с этим следует
             признать, что жировое тело является важнейшим орга-
             ном обмена веществ (Урих, 1961) и влияет на все физио-
             логические процессы. Именно поэтому степень развития
             жирового тела служит главным показателем биологиче-
             ского состояния организма пчелы.
             Между степенью развития жирового тела и продол-
             жительностью жизни пчел установлена достоверная
             корреляция (О. Вал, 1963).
             Продолжительность жизни пчел определяется уров-
             нем белка в корме (табл. 8).
             При использовании пыльцы, биологическая ценность
             которой выше, чем соевой муки, различия в продолжи-
             тельности жизни пчел быва'ют еще больше.
Таблица 8. Продолжительность жизни пчел при содержании
             в садках, дней (И. Е. Перельсон, 1961)

Корм В среднем Максимальная
Густой сахарный сироп 25,5 59
То же + 10% соевой муки 60,2 110
             В естественных условиях продолжительность жизни
             пчел определяется положительным влиянием белкового
             питания, с одной стороны, и отрицательным влиянием
             истощения вследствие выполнения различных работ
             при которых расходуется много белка — с другой.
             Наибольший расход белка наблюдается при производ-
             стве молочка для кормления личинок. У пчел-кормилиц,
             жировое тело остается неразвитым, а продолжительность
             жизни сокращается прямо пропорционально белковому
             дефициту.
             Всего изложенного вполне достаточно для оценки
             важности белкового питания как фактора, определяюще-
             го биологическую полноценность организма пчелы.
             Количество белка в корме пчел имеет решающее
             значение в следующих случаях.
             А. Подготовка пчел к зимовке. В этот период накопле-
             ние запасов корма является естественной физиологиче-
             ской потребностью пчел. По сравнению с одиночными
             насекомыми пчелы накапливают в организме неболь-
             шое количество питательных веществ, но этот запас
             имеет большое значение для жизни семьи (табл. 9).
Таблица 9. Изменение состава тела пчелы (мг на 1 пчелу)
Масса без кишечника Содержание белка Содержание жира
летом осенью % летом осенью % летом осенью %
69,8 75,4 108 15,9 17,5 110 1,1 1,9 173
             Значение этих количественных изменений становится
             совершенно очевидным, если учесть, что пчелы зимуют
             в клубе, состоящем из десятков тысяч пчел.
             От осенней физиологической подготовки пчелы за-
             висит обеспечение необходимыми для зимовки эндо-
             генными энергетическими веществами высокой кало-
             рийности и в связи с этим сокращение потребления
             корма, вследствие чего кишечник не перегружается
             экскрементами. Это позволяет пчелам с началом выра-
             щивания расплода потреблять значительное количество
             углеводов и белка до первого очистительного облета,
             что обусловливает высокий темп выращивания новых
             поколений пчел и обеспечивает большую продолжитель-
             ность жизни зимующих пчел. Это, в свою очередь, пре-
             дупреждает нарушение биологического равновесия в
             семье пчел в период смены поколений, то есть в самый
             ответственный момент весеннего развития семей.
             Б. Выращивание первых поколений пчел ранней вес-
             ной. Кормление белковым кормом (пыльцой) ранней
             весной оказывает очень большое влияние на количество
             выращиваемого расплода перезимовавшими пчелами,
             снижает износ пчел и продлевает их жизнь, а также
             предопределяет биологическое состояние организма вновь
             выращенных пчел. Последнее обстоятельство имеет ре-
             шающее значение для дальнейшего ускоренного разви-
             тия семьи и получения жизнеспособных пчел. Подчер-
             киваем, что при отсутствии белка выращивание расплода
             практически невозможно.
             Масса отродившихся пчел и содержание белка в их
             теле находятся в прямой зависимости от имеющихся
             запасов пыльцы в период откладки маткой яиц (А. Мау-
             рицио, М. Хайдак).
             Однако и при наличии перги дополнительная подкорм-
             ка пчел белковым кормом сразу после их выхода из
             ячеек обусловливает улучшение биологического состоя-
             ния их организма (табл. 10).
Таблица 10. Влияние дополнительного кормления пчел
             пыльцой ранней весной (В. А. Степанян, 1972)

Семьи Масса   Содержание протеина Содержание жира
мг/10 пчел % мг/10 пчел % мг/10 пчел %
Контрольные 899 100 109 100 12,4 100
Получавшие дополнитель- ный корм — пыльцу 920 102,2 121 111 14,1 113,7
             Дополнительное кормление пчел ранней весной спо-
             собствует накоплению в их теле жизненно необходимых
             веществ и в первую очередь белка и жира. В этом —
             залог обеспечения силы семьи для интенсивного разви-
             тия и высокой продуктивности.
             Кормление матки и ее активность. Как давно изве-
             стно, Kopм матки во время активного сезона состоит
             из маточного молочка, которое продуцируют пчелы ее
             свиты, а зимой — из меда. Последними исследованиями
             четко установлено, что и в зимний период матки полу-
             чают молочко из желез рабочих пчел и не потребляют
             мед — Не берут его сами и не получают его от пчел
             (Н. Фоти, Добре, Кришан, 1967). Эти наблюдения под-
             тверждены хроматографическим анализом содержимого
             зобиков и желудка матки в зимний период, в ходе
             которого установлено присутствие 17 аминокислот и
             обнаружены лишь следы глюкозы и фруктозы.
             В течение всего года матка питается кормом, произво-
             димым рабочими пчелами. Интенсивность питания опре-
             деляет интенсивность яйцекладки и зависит от^поступле-
             ния белка с кормом для рабочих пчел. С другой стороны,
             поступление белка с кормом рабочих пчел влияет на
             интенсивность кормления матки, что, в свою очередь,
             определяет количество отложенных яиц.
             В этом смысле представляет интерес наблюдение
             С. Станчева (1970) о зависимости яйцекладки от количе-
             ства перги в улье весной:

Запасы перги в улье: см2 3180 2120 1060 530 265
сотов 3 2 1 0,5 0,25
Начало червления 10/ 19/ 24/II 2/III 7/III
             Нет более убедительного аргумента, свидетельству-
             ющего о влиянии белка на выращивание расплода
             весной, чем тот факт, что развитие семьи в весенний
             период начинается на месяц раньше или позже, в зави-
             симости от количества перги в улье, поэтому пчеловоды
             должны знать запасы перги в ульях и обеспечивать
             необходимое количество дачей пыльцы или ее заме-
             нителей.
             Необходимо также отметить, что интенсивность от-
             кладки яиц и выращивания расплода при достаточных
             запасах белка в улье зависит от интенсивности потребле-
             ния этого корма рабочими пчелами. Потребление сти-
             мулируют дополнительной дачей пыльцы. Даже заме-
             нители пыльцы обеспечивают достаточнее ускорение
             развития пчелосемей весной (табл. 11).
Таблица 11. Эффективность подкормки пчел
             заменителями пыльцы (С. Станчев, 1971)
Заменители пыльцы До скармливания После скармливания
количество расплода, см2 % через 20 дней через 45 дней
  количество расплода, см2 % количество расплода. см2 %
Контроль 300 100 3840 100 5600 100
Дрожжи пекарские 310 103 4300 112 6450 115
Молоко 300 100 4850 126 7300 130
             Как видно, стимулирующие белковые подкормки
             увеличили силу каждой семьи за 20 дней — на 0,5 кг,
             а за 45 дней — примерно на 0,7 кг. Это увеличение
             имеет особенно важное значение, так как оно влияет
             на дальнейшее развитие семей.
             Соотношение между потреблением углеводов и содер-
             жанием протеина. При кормлении животных, как из-
             вестно, потребность в протеине (аминокислотах) зависит
             от калорийности корма. С увеличением калорийно-
             сти рациона должно увеличиваться содержание амино-
             кислот. Так появляется еще одна необходимость в ре-
             гулировании процесса кормления, то есть в регулиро-
             вании отношения калории : протеин.
             При кормлении пчел это отношение также имеет
             серьезное практическое значение. Дополнительное корм-
             ление сахаром при наличии перги резко увеличивает
             содержание белка в теле пчел на 6%, а при отсутствии
             перги содержание в теле пчел снижается на 4/6 (М. В. Же-
             ребкин, 1963). По данным этого автора, при наличии
             перги повышение содержания белка в разных частях
             тела пчел характеризуется следующим образом (табл. 12).
             При кормлении пчел количество энергетического
             корма обусловливает потребность в протеине. Повыше-
             ние потребления протеина вследствие более высокого
             уровня энергетического питания привело к отложению
             белка в организме в качестве резерва. При высоком


Таблица 12. Повышение содержания белка в теле пчел
             при кормлении сахаром и пергой (по М. В. Жеребкину)
Часть тела
Содержание белка в % от общей массы
до кормления сахаром после кормления
Голова 49,38 51,06
Грудь 49,44 50,88
Брюшко 29,13 37,50
             уровне энергетического питания и отсутствии перги
             для поддержания отношения калории : протеин расхо-
             дуется белок из организма пчел.
             На практике пчеловоды должны учесть, что кормле-
             ние пчелосемей только сахаром при отсутствии пыльцы
             в улье или в природе не ведет к желаемому результату
             (развитию семьи), а, наоборот, может привести к противо-
             положному эффекту.
             Ускорение развития семей пчел, полученное в ре-
             зультате стимулирующего кормления сахаром, следует
             объяснить влиянием введения в организм большего
             количества протеина для соблюдения указанного выше
             отношения, а также повышением активности пчел,
             вызванной потреблением сахара.
            Таким образом, в этом аспекте все зависит от про-
             теина.
             Обеспечение пчел протеином. В естественных усло-
             виях необходимое количество протеина поступает с
             пыльцой. Невозможно представить жизнь пчел без
             потребления пыльцы, так как она содержит:
             а) аминокислоты — первичный материал, необходи-
             мый для роста живой клетки;
             б) необходимые жирные кислоты, почти все вита-
             мины, минеральные соли, основные микроэлементы, то
             есть вещества, обеспечивающие течение всех жизненных
             процессов.
             Наблюдениями установлено, однако, что при отсут-
             ствии пыльцы пчелы собирают муку, поставленную на
             открытом воздухе, и приносят ее в улей.
             На основе этих наблюдений в практике пчеловодства
             используются различные другие продукты, богатые
             белком, которые пчеловоды вводят в корм пчел при
             отсутствии пыльцы или для стимуляции развития семей.
             Источники протеина подразделяются на пыльцу и
             заменители пыльцы.
             Пыльца. Одновременно с превращением пыльцы
             в товарную продукцию пасеки разрабатывались способы
             ее сбора и изучались состав и влияние пыльцы на состоя-
             ние здоровья человека и т. д.
             Рассмотрим некоторые аспекты зависимости пыль-
             ца — пчелы. Каждый пчеловод должен быть убежден
             в том, что пыльцы достаточно для обеспечения потреб-
             ности пчелиных семей и только избыток можно реализо-
             вать как товарную продукцию.
             Только такой образ действий может принести успех,
             включая получение больших количеств пыльцы в каче-
             стве товарной продукции, приносящей доход.
             Р. Борэн, известный исследователь в области пчело-
             водства, так определяет позицию пчеловода: «Когда речь
             идет о пыльце, в первую очередь следует думать об
             использовании ее для выращивания расплода и лишь
             затем — об использовании ее для человека».
             Сколько пыльцы нужно пчелам.
             Очень трудно установить, какое количество пыльцы
             необходимо для пчелиной семьи в течение года. В своих
             работах Шовен приводит расчеты Уэйпла (1928), Аль-
             фонсуса (1933), Джебсена (1952), согласно которым
             требуется от 20 до 50 кг пыльцы в год.
             По Борэну необходимо 22—30 кг пыльцы, а по Лу-
             во — 20 кг в год на семью пчел.
             В специальной литературе СССР указывается, что
             за сутки 1 кг пчел потребляет около 3 г пыльцы, когда
             не выкармливается расплод и не отстраиваются соты,
             около 42 г при выращивании расплода и около 56 г,
             когда одновременно осуществляются обе эти работы.
             Расход -пыльцы, как и расход меда, определяется
             силой пчелиной семьи и ее деятельностью.
             Какова потребность в пыльце для пчеловодства
             в Румынии? Ориентировочно можно установить следу-
             ющие нормы:
             а. Потребность в белке для выращивания расплода.
             Для обеспечения зимовки 2,5 кг или 25 000 пчел и
             поддержания среднего уровня развития во время сезона
             4,5 кг (45 000 пчел) семья должна вырастить в год около
             130 000 особей.
             Личинка при запечатывании содержит от 4 до 6 мг
             азота. Принимая для расчета потребность в белке для
             выращивания одной пчелы в среднем 5 мг азота, что
             соответствует 25 мг белка, получим, что для 130 000 пчел
             необходимо 3350 г белка, усвоенного из корма.
             б. Потребность в белке для завершения развития
             отродившихся пчел. Установлено, что после выхода
             из ячейки содержание белка в различных частях тела
             пчелы вследствие потребления пыльцы увеличивается
             на 37—93% (Хайдак, 1934). В целом же содержание
             белка в теле увеличивается на 45%, или на 5 мг белка
             на одну пчелу. Таким образом, для 130 000 пчел требует-
             ся 650 г белка.
             в. Пыльца, используемая пчелами для работы желез,
             частично учитывается при определении потребности
             пчел в ней для выращивания расплода, так как в их
             работе больше всего расходуется белка для производства
             молочка. К этому следует добавить и количество белка,
             которое необходимо для производства ферментов, ис-
             пользуемых при переработке нектара.
             В меде, полученном из сахара, в котором совершен-
             но нет зерен пыльцы, содержится тем не менее 0,25—
             0,46% белка, поступившего с ферментами (И. Р. Ген-
             сицкий, 1967). Следовательно, к каждому килограмму
             меда пчелы добавляют ферменты, содержащие 36 г
             белка. При расходе на собственные нужды 60 кг и про-
             изводстве 40 кг товарного меда семье требуется 360 г
             белка в составе ферментов, расщепляющих сахар.
             г. Для физиологической подготовки к зимовке каждая
             пчела использует по 2,8 мг азота или 17,5 мг белка.
             Если считать, как это принято, что средняя сила зиму-
             ющей семьи составляет 25 000 пчел, то общая потребность
             в усвояемом белке на эту подготовку составляет 437 г.
             д. Белок, необходимый для кормления матки и от-
             кладки яиц, учитывают при расчете потребности для
             выращивания расплода.
             Потребность в белке для семьи, сила которой зимой
             составляет 2,5 кг пчел, а летом достигает 4,5 кг и кото-
             рая перерабатывает 100 кг нектара, составляет 4800 г.
             Считая, что в пыльце, используемой пчелами в Румынии,
             содержится в среднем 25% белка (весной: в пыльце ле-
             щины— 29%, сливы — 29, ивы козьей — 42, клена —
             26, рапса — 24% и т. д.; летом: подсолнечника — 27%,
             липы — 20, кипрея—30% и т. д.), можно было бы прийти
             к выводу, что потребность в пыльце такой семьи состав-
             ляет около 19—20 кг в год. Однако это не соответствует
             действительности, так как не весь белок из пыльцы
             усваивается пчелами.
             Анализируя баланс азота при кормлении пчел пыль-
             цой, С. А. Стройков (1964) получил следующие данные
             (табл. 13).
Таблица 13. Баланс азота у 1000 пчел за 6 дней
Вид корма Потреблено с кормом, мг Выделено в экскрементах, мг Усвоено
всего, мг %
Перга 920 380 540 59
             Допуская, что организм пчелы усваивает около 60%
             белка из пыльцы, приходим к заключению, что семья
             потребляет за год всего 32—33 кг пыльцы. Если принять,
             что 2—3 кг пыльцы расходуется для поддержания
             жизненных функций, не принятых в расчет, следует
             допустить, что вероятное количество потребляемой пыль-
             цы составляет 35 кг в год на одну пчелиную семью.
             Очевидно, что встречающиеся в литературе указания
             о том, что потребность пчелиной семьи в пыльце состав-
             ляет 20—23 кг в год, являются заниженными для Румы-
             нии, однако нельзя считать преувеличенной потребность
             в 50—60 кг, если речь идет об очень сильных семьях,
             с которыми в основном работают зарубежные пчеловоды.
             Источники пыльцы для пчел. С боль-
             шинства растений пчелы собирают как нектар, так и
             пыльцу. Очень мало встречается растений, с которых
             пчелы собирают только нектар (хлопчатник, мышиный
             горошек, осот) или только пыльцу (клен, тополь, бере-
             за, кукуруза и т. д.)
             Действительно, культурные и дикие медоносные
             растения богаты пыльцой и нектаром, однако необхо-
             димо иметь в виду следующее указание Элина Кэйл-
             ласа, цитируемое по Луво: «Пчелы используют только
             часть местной флоры и только очень небольшая часть
             растений поставляет пыльцу, необходимую семье. Все
             растения, которые пчелы посещают для сбора пыльцы,
             размещаются в радиусе 400 метров вокруг пасеки».
             Это наблюдение подтверждено и Г. Ф. Тарановым
             (1962), который показал, что пчела, как правило, соби-
             рает пыльцу от растений только одного какого-то вида.

  Только в случае слабого взятка пчела может переклю-
чаться и на другие виды, однако пчелы сохраняют
приверженность к определенному виду пыльцы.
   Уточняя обеспеченность своей пасеки источниками
   пыльцы, пчеловод должен обследовать пыльценосные
   растения, расположенные в непосредственной близости
   от пасеки (400—1000 м), а не в радиусе 3—4 км (Элин
   Кэйллас), как в случае изучения источников нектара.
   Для того чтобы пчеловод хорошо знал и умело ис-
   пользовал важнейшие пыльценосные растения Румы-
   нии, приводим их в таблице 14.
   Пчеловод должен иметь в виду и другие источники
   пыльцы, такие, например, как огурцы, кабачки, семен-
   ники некоторых культур, а также ряд анемофильных
   (ветроопыляемых) растений — кукуруза, сорго и т. д.
   Богатыми источниками пыльцы являются также
   естественные пастбища и заросли кустарников.
   Биологическое значение пыльцы.
   Поскольку пыльца собирается с различных растений,
   ценность ее неодинакова.
   Биологическая ценность пыльцы характеризуется
   степенью использования ее белков организмом пчел и
   определяется: а) содержанием белка; б) качеством белка,
   то есть содержанием аминокислот.
  Автору неизвестны работы, посвященные изучению
Таблица 15. Содержание протеина в пыльце некоторых
   видов растений, %
Наименование растения
По данным НИИ 
пчеловодства
(И. Кырну)
По Тодду и Бретернику
Лещина
 28,62
25,29
     
Тыква белая 33,32  
Тыква кормовая 34,29  
Подсолнечник 27,45  
Рогоз 19,59  
Сосна 13,53  
Кукуруза 23,48 20,32
Сорго 24,28
Ива козья 41,92
Ива обыкновенная 22,33
Клен 26,44
Рапс 24,11 25,29
Эспарцет 28,78
Липа белая 20,21
Кипрей 29,61
Пихта 13,45
Орех
23,15  
Дуб 19,13
Клевер белый 23,71
Горчица белая 21,74
Слива 28,66
Зверобой 26,97
   аминокислотного состава пыльцы разных видов, поэтому
   для определения биологической ценности пыльцы при-
   водим содержание сырого протеина в пыльце растений
   некоторых видов (табл. 15).
   Таким образом, содержание сырого протеина в пыль-
   це варьирует от 13,5% у пихты до 41,9% у ивы козьей.
   Эти показатели следует рассматривать как крайние
   пределы, так как подавляющее большинство видов
   пыльцы, используемой пчелами, содержит 24—33%
   протеина.
   По влиянию пыльцы на физиологическое состояние,
   развитие жирового тела и глоточных желез пчел А. Мау-
   рицио (1954) классифицирует ее следующим образом.
  1. Пыльца высокой биологической ценности: ива, каш-
   тан съедобный, злаки, мак, клевер красный и белый.
   По О. Валу (1968), в эту группу следует включить
   плодовые деревья, рапс, каштан дикий, дикую редьку
   и горчицу полевую.
   2. Пыльца средней и относительно высокой ценности:
   подсолнечник, одуванчик, тополь, кукуруза. О. Вал
   добавляет лещину, березу, бук, дуб, вяз, клен.
   3. Пыльца низкой ценности — лещина, ольха, бере-
   за, тополь горный, сосна, пихта.
   По классификации О. Вала третья категория вклю-
   чает пыльцу хвойных, не оказывающую влияния на
   рост пчел. При кормлении отродившихся пчел только
   пыльцой сосны и ели продолжительность жизни сокра-
   щается, глоточные железы не развиваются, а сами
   они теряют способность выращивать расплод. Такие
   же изменения наблюдаются у пчел, которых длительное
   время кормили исключительно сахаром.
   Собирание, консервирование и хра-
   нение пыльцы пчелами.
   а. Сбор пыльцы пчелами. Пыльцу собирает только
   часть пчел-сборщиц. Паркер (1927), наблюдая за 13 ты-
   сячами пчел, установил, что 58% из них собирали
   только нектар, 25% —только пыльцу и 17?6 —нектар
   и пыльцу. Аналогичные результаты были получены
   Перепеловой (1935), которая наблюдала наличие обт
   ножек у 50—51 % пчел-сборщиц.
   Ориентировочно можно утверждать, что приносят
   пыльцу около 50% пчел-сборщиц, в том числе 25 %
   собирают только пыльцу, а 25% — одновременно н
   пыльцу, и нектар.
   Совершенно очевидно, что на это соотношение влияют
   такие факторы, как запас нектара или пыльцы в природе,
   сила пчелосемьи и т. д.
   Следует отметить, что чем сильнее семья, тем больше
   пчел-сборщиц (нектара и пыльцы) она насчитывает и,
   следовательно, больше собирает пыльцы.
   При формировании обножки пчела смачивает ножки
   нектаром или медом, которые, таким образом, становят-
   ся липкими, что облегчает собирание пыльцы с поверх-
   ности тела. Добавленный к пыльце мед действует как
   связывающее вещество, обеспечивая склеивание зерен
   пыльцы при формировании обножки.
   Величина обножки зависит от вида растения, кате-
   гории и возраста пчел-сборщиц, запасов пыльцы в
   природе и погодных условий. Изучив несколько де-
   сятков тысяч обножек с 35 ботанических видов растений,
   А. Маурицио установила, что средняя масса одной
   обножки равна 7,57 мг с пределами 4,2—10,7 мг.
    Другие авторы указывают в качестве средней массы
   11—12 мг (Г. Ф. Таранов, 1962). Это значит, что для
   доставки 1 кг пыльцы в улей пчела-сборщица должна
   совершить в первом случае около 67 тысяч вылетов,
   а во втором случае — около 45 тысяч. Если на один
   вылет требуется в среднем 14 минут (в нормальных
   условиях от 12,6 до 16,5 минут; Парк, 1928), то за день
   (10 часов) пчела может сделать 40 вылетов и принести
   в улей 0,6 г пыльцы. Это, однако, чисто теоретический
   расчет для условий, когда сбор пыльцы возможен в
   течение всего дня. По доступности пыльцы растения
   делятся на четыре группы: растения, пыльца которых
   доступна в течение всего дня (плодовые деревья, малина,
   ежевика, боярышник и др.); растения, пыльца которых
   доступна в основном утром (мак, одуванчик, кукуруза,
   рапс, горчица); растения, пыльца которых доступна
   после полудня (бобы, шафран и др.); растения, пыльца
   которых доступна ночью (тыква, вьюнок и др.). К шести
   часам утра в хорошую погоду на цветах тыквы не найти
   ни зернышка пыльцы (И. Кырну).
   б. Хранение пыльцы а улье. Пыльца в ульях хранит-
   ся в ячейках в виде перги.
   Пчела-сборщина освобождается от принесенной об-
   ножки 15—20 секунд. Ячейки полностью не заполняют-
   ся обножками. В одной ячейке помещается, как правило,
   140 мг пыльцы, следовательно для хранения 1 кг перги
   требуется около 7000 ячеек, то есть 17 дм2 поверхности
   сота. Практически 1 кг перги занимает обе стороны
   сота многокорпусного улья. Ячейки с пергой пчелы
   заполняют медом, а затем запечатывают.
   в. Превращение пыльцы в пергу. Если бы обножка
   была оставлена в ячейке в первоначальном виде, то это
   привело бы к ее быстрому разложению.
   Для консервирования пыльцы пчелы прибегают к
   созданию условий, способствующих быстрейшему раз-
   витию молочнокислого брожения в массе ее и созданию
   кисЛотности, препятствующей размножению нежела-
   тельных видов бактерий (уксуснокислых, маслянокис-
   лых, гнилостных), которые могли бы вызвать порчу
   хранящейся пыльцы.
   Кислотность среды, препятствующая развитию не-
   желательных видов бактерий при молочнокислом бро-
   жении, соответствует рН 4,0—4,3.
   Для создания условий, способствующих молочно-
   кислому брожению, пчелы добавляют к обножкам до-
   статочное количество сахара, от наличия которого
   зависит интенсивность брожения.
   Вторым важным фактором является быстрое и полное
   удаление воздуха из пыльцы (путем плотной укладки
   в ячейках), ибо молочнокислые бактерии развиваются
   в анаэробных условиях (без воздуха), в то время как
   бактерии, вызывающие нежелательные виды брожения,
   аэробные (развиваются в присутствии воздуха).
   Под влиянием веществ, добавляемых к пыльце пче-
   лами, возникают процессы, несколько изменяющие ее
   состав. Поэтому перга по своему составу отличается
   от пыльцы (табл. 16).
Таблица 16. Состав пыльцы и перги, %
(по Г. Ф. Таранову, 1962)

Показатели Пыльца Перга
Протеин 24,06 21,74
Жир 33,30 1,58
Сахар 18,50 34,80
Минеральные
вещества
2,55 2,45
Молочная кислота 0,55 3,06
Кислотность (РН) 6,3 4,3
   Данные таблицы свидетельствуют об изменении кис-
   лотности и содержания молочной кислоты в перге по
   сравнению с пыльцой.
   Вместе с тем перга, по-видимому, уступает пыльце,
   если ее рассматривать как оелково-жировой концентрат,
   поскольку содержание сахара в перге довольно высокое,
   а углеводов и так много в запасах меда.
   Следует подчеркнуть, что добавление сахара пчелами
   в пыльцу абсолютно необходимо для сохранения запа-
   сов протеина, хотя при этом и наблюдается относительное
   снижение его содержания в перге.
   Превращение пыльцы в пергу не гарантирует ее
   сохранности в течение неограниченного времени. Даже
   в улье соты с пергой могут заплесневеть, при хранении
   же в течение продолжительного времени перга настолько
   уплотняется, что пчелы не смогут ее использовать.
   Поэтому даже в зоне, богатой пыльцой, хранению перги
   следует уделять должное внимание.
   Создание запасов пыльцы. Сильным
   пчелосемьям не нужна помощь в сборе пыльцы. При
   наличии достаточного количества растений пыльцено-
   сов они способны собирать удвоенное количество пыльцы
   по сравнению с фактической ее потребностью. Если они
   и не делают этого, то потому, что в таком случае все
   гнездо было бы занято этими запасами перги, хранение
   которых в гнезде в течение длительного времени не
   гарантирует их сохранность и создает определенные
   затруднения в жизнедеятельности семьи. Помощь, ко-
   торую пчеловод должен оказать пчелам, заключается
   в содействии максимальному сбору пыльцы в благо-
   приятный период и особенно в хранении ее запасов.
   В зонах с бедными источниками энтомофильных
   растений, где пчелы вынуждены собирать пыльцу с
   анемофильных (ветроопыляемых) растений (с кукурузы,
   сорго и т. д.), необходимость в помощи пчеловода ста-
   новится особенно острой.
   Создание запасов пыльцы в зонах обильного медосбора
   и хранение этих запасов. Создавать запасы с помощью
   пчел в период, когда в природе много пыльцы, можно
   в виде пыльцы или Б виде рамок с пергой.
   а. Создание запасов натуральной пыльцы. Пыльцу
   можно получить путем собирания части ее до внесения
   пчелами в улей. Этот способ наиболее целесообразен,
   так как позволяет избежать перегрузки гнезд пыльцой.
   Известно, что в некоторых зонах в определенные пе-
   риоды года пыльца образуется в изобилии и пчелы
   собирают ее в количествах, превосходящих собственные
   потребности. Хранение этой пыльцы в улье ведет к
   перегрузке гнезда, то есть к сокращению площади
   сотов, необходимой для выращивания расплода и раз-
   мещения запасов меда.
   С другой стороны, преимущество этого способа за-
   ключается и в том, что изъятие части собранной пыль-
   цы стимулирует семью пчел собирать ее еще в большем
   количестве.
   Способ изъятия пыльцы основан на том, что пчел-
   сборщиц заставляют проходить через решетку с малыми
   отверстиями (5 мм), в результате чего часть обножек
   отрывается и падает в емкость, в которую пчелы досту-
   па не имеют. Это приспособление в комплекте называют
   пыльцеуловителем.
   Первые пыльцеуловители, кажется, были предло-
   жены Эккертом, который описал их еще в 1930 г. Наи-
   более распространенная конструкция решетки создана
   Р. Шовэном.
   В пчеловодческой практике применяются два способа
   размещения пыльцеуловителей: над гнездом непосред-
   ственно под крышей улья (рис. 7) и в нижней части
   улья (донный пыльцеуловитель — рис. 8 и предлетко-
   вый — рис. 9).
   Само собой разумеется,
   что в любом случае вход
   пчел в улей должен быть
   только через леток.
   Над гнездом пыльцеуло-
   витель устанавливают пос-
   ле разворота улья на 180°
   (чтобы леток оказался с
   противоположной сторо-
   ны). Решетку устанавлива-
   ют спустя три дня, то есть
   после того, как пчелы при-
   выкнут пользоваться лет-
   ком в верхней части улья.
   Необходимо обратить
   внимание на некоторые
   вопросы, от которых зависит сбор пыльцы.
   Количество собранной пыльцы определяется силой
   семьи пчел и количеством расплода в улье (Луво, 1950,
   1958). Приведем для примера один из опытов, проведен-
   ных Лави и Фрэне (1963). Семьи пчел с большим коли-
   чеством расплода собрали за 40 дней по 6,3 кг пыльцы,
   с меньшим количеством расплода — по 4,5 кг, а семьи,
   не имевшие расплода,— по 3,1 кг.
   Не установлено зависимости между количеством
   собираемых пчелами меда и пыльцы (Шовэн, 1955;
   Луво, 1958; Лави, 1964).
   Рациональное изъятие пыльцы с помощью пыльце-
   уловителей практически не влияет на выращивание
   расплода, если в гнезде имеется постоянный запас ее.
   Количество изъятой пыльцы определяется степенью
   стеснения пчел при прохождении через решетку («коэф-
   фициент стеснения» установлен Шовэном и Луво, 1956).
   Из опытов Лави и Фрэне (1963) при одном ряде отверстий
   в решетке за 41 день собрали 8,4 кг пыльцы на семью,
   при трех рядах — 4,8 кг, а при 6 рядах — 3,5 кг. На
   основе этих данных и с учетом потребности в пыльце
   для выращивания расплода рекомендуется оставлять
   в решетке три ряда отверстий.
   Пыльцеуловитель ухудшает вентиляцию улья, осо-
   бенно когда он размещен у летка, и тем значительнее,
   чем меньше отверстий в решетке. В этом смысле следует
   избегать получения пыльцы за счет высокого «коэффи-
   циента стеснения». Получение больших количеств пыль-

   Рис. 10. Решетка типа сэлаж
   для пыльцеуловителя.
   цы без уменьшения размеров
   решетки (некоторые пчелово-
   ды устанавливают даже две
   решетки, чтобы увеличить
   площадь вентиляционных от-
   верстий) обеспечивается спо-
   собом, который предложил
   пчеловод Леринч.
   Этот способ заключается
   в оснащении решетки с круг-
   лыми отверстиями неболь-
   шими прилетными досками
   у каждого ряда отверстий
   (рис. 10). Эти маленькие при-
   летные доски облегчают вход
   и выход пчел, но также не
   позволяют пчелам проникать через решетку согнув-
   шись — в этом случае они проносят сначала брюшко
   и лишь затем беспрепятственно ноги с обножками.
   В конструкции пыльцеуловителя предусматриваются
   боковые отверстия с подвижными пластинками для
   выхода трутней. Обеспечение вылета трутней не имеет
   практического значения, поэтому этих отверстий может
   и не быть. Необходимо периодически проверять, чтобы
   решетки не были полностью забиты трутнями.
   При первой установке пыльцеуловителя пчелы могут
   прийти в возбуждение. Однако это не является поводом
   к тому, чтобы пчеловод отказался от использования
   пыльцеуловителя, так как возбуждение прекращается
   без каких-либо последствий. Рекомендуется в первые
   2—3 дня после установки пыльцеуловителя приподни-
   мать решетку, чтобы пчелы легче привыкли к новой
   обстановке.
   После установки пыльцеуловителя в улье решетку
   снимают только во время главного взятка. Каждый
   раз, когда вынимают пыльцу, решетку очищают от мерт-
   вых пчел и трутней.
   Для того чтобы отбор обножек" не оказал отрицатель-
   ного влияния на развитие пчелиной семьи, рекомен-
   дуется: использовать пыльцеуловители только при оби-
   лии пыльцы в природе, устанавливать их только в ульи
   сильных семей, в которых расплод и запасы меда за-
   нимают не менее 50—60 дм2; следить за тем, чтобы в
   гнезде постоянно был запас пыльцы, а если окажется,
   что такого запаса нет, то пыльцеуловитель снимается,
   а также снимать пыльцеуловитель при слабом поступ-
   лении обножек в выдвижной ящик пыльцеуловителя.
   Очень важно правильно хранить пыльцу, чтобы
   обеспечивалась сохранность ее биологической ценности,
   то есть эффективность воздействия на пчел (выращива-
   ние расплода, продолжительность жизни и т. д.) в тече-
   ние возможно более длительного времени. Поэтому мы
   исключили из рекомендаций Г. Ф. Таунзенда (1969)
   малоэффективные способы хранения пыльцы и выбра-
   ли способ, который, по нашему мнению, является самым
   лучшим.
   Нерекомендуемые способы: хранение пыльцы при
   комнатной температуре, поскольку в таких условиях
   в течение нескольких недель развивается плесень и
   пыльца портится, и хранение при комнатной темпера-
   туре свежей пыльцы под слоем меда или концентриро-
   ванного сахарного сиропа, так как вода из пыльцы
   разбавляет мед или сироп, вследствие чего развивается
   брожение или появляется плесень.
   Рекомендуемый способ: хранение пыльцы в виде
   смеси с сахаром. Это многократно проверенный, надеж-
   ный способ. Свежесобранную пыльцу смешивают с са-
   харной пудрой в соотношении 2:1 по массе. Смесь
   хорошо уплотняют и хранят в плотно закрытых банках.
   Для предупреждения появления плесени перед закры-
   тием сосуда эту смесь засыпают дополнительным слоем
   сахара. При этом способе банки можно хранить при
   комнатной температуре.
   Установлено, что даже после двухлетнего хранения
   при комнатной температуре консервированная таким
   способом пыльца обеспечивает интенсивное выращивание
   расплода. Пыльца остается мягкой, нормальной влаж-
   ности.
   Консервированную таким способом пыльцу можно
   давать пчелам в виде лепешек или в смеси с замените-
   лями пыльцы. Этот способ хранения пыльцы, предна-
   значенной для скармливания пчелам, мы настоятельно
   рекомендуем в связи с тем, что в Румынии в настоящее
   время распространено хранение сухой пыльцы. Правда,
   и при таком способе физических изменений пыльцы не
   наблюдается. Однако этого мало, так как этот способ не
   гарантирует сохранения биологических свойств.
   Г. Ф. Таунзенд и М. В. Смит (1969) заметили, что
   сухая пыльца после годичного хранения начинает пор-
   титься, а после двухлетнего — еще сильнее.
   К этому следует добавить, что при сушке не всегда
   соблюдаются необходимые условия, что с самого начала
   ведет к потере пыльцой биологической ценности.
   Хранение пыльцы в смеси с сахаром сочетает мак-
   симальную простоту консервирования с высокой био-
   логической ценностью продукта.
   б. Создание запасов протеина в виде сотов с пергой
   сводится к периодическому изъятию из гнезда сотов,
   заполненных пергой.
   Соты с пергой при необходимости подставляются
   в гнезда пчелиных семей. Кроме того, соты с пергой
   вокруг расплода играют роль теплоизолятора. Тепло-
   проводность сотов с пергой низкая, что способствует
   лучшему сохранению тепла в гнезде. Однако хранение
   этих сотов связано с большими трудностями. Если
   сыро — они быстро плесневеют, если сухо — содержи-
   мое ячеек превращается в твердые комочки, которые
   пчелы не в состоянии использовать. Для лучшего хра-
   нения сотов с пергой рекомендуем: прежде чем вынуть
   их из гнезда, необходимо поставить их во время хоро-
   шего медосбора в зону складывания нектара, чтобы
   пчелы заполнили ячейки с пергой медом и запечатали.
   Можно также обильно засыпать соты с пергой сахарной
   пудрой. Сахарная пудра предотвратит плесневение и
   потерю натуральной влажности перги.
   При хранении сотов с пергой следует иметь в виду,
   что при замерзании перга теряет питательную ценность.
   Кроме того, соты с пергой могут повреждаться вре-
   дителями (моль пчелиная, а также перговый клещик),
   поэтому необходимо проводить профилактические об-
   работки, предупреждающие развитие этих вредителей.
   Если в некоторых сотах после длительного хранения
   перга испортилась (уплотнилась, заплесневела), то вос-
   станавливают их следующим образом: соты замачивают
   в воде в течение одного-двух дней, а затем центрифу-
   гируют.
   Сбор пыльцы непосредственно с растений. Создание
   запасов пыльцы, как уже описывалось, возможно и
   без участия пчел. В этом случае речь идет о зонах, где
   мало энтомофильных растений и где необходимо соби-
   рать пыльцу с ветроопыляемых растений, мало посе-
   щаемых пчелами, но богатых пыльцой. Пыльцу ветро-
   опыляемых растений легко собирать, поскольку она
   выбрасывается в виде облачка пыли при малейшем
   прикосновении к растению.
   В Румынии наиболее распространенной культурой,
   пригодной для сбора пыльцы в больших количествах,
   является кукуруза. Хотя кукуруза и является ветро-
   опыляе.мым растением, пыльца этого растения отли-
   чается относительно высокой биологической ценностью.
   Кукурузная пыльца, например, содержит около 24%
   протеина, что больше, чем в пыльце многих энтомофиль-
   ных растений.
   До настоящего времени рекомендовали собирать
   пыльцу путем встряхивания метелок в период цветения.
   Один сборщик за день собирал около 0,5 кг. Естествен-
   но, ни один пчеловод не будет таким образом растрачи-
   вать свое время, поэтому мы не рекомендуем этот способ.
   Другой способ — отделение метелок путем срезания
   в начале стадии цветения. Отрезанные метелки дозре-
   вают и сушатся в чистом, сухом месте, куда нет доступа
   вредителям. Следует обратить внимание на то, чтобы
   метелки, сложенные в кучу, не подпрели до того, как
   их положат для дозревания. Дневной сбор пыльцы
   с помощью этого способа достигает 2—2,5 кг, однако
   он менее доступен для пчеловода-любителя, так как
   отделение метелок как агротехнический метод приме-
   няется только в семеноводческих хозяйствах, где вы-
   ращивают гибридную кукурузу. Пчеловодам таких или
   аналогичного профиля хозяйств целесообразно приме-
   нять этот способ.
   Ручной сбор пыльцы требует больших затрат труда,
   малоэффективен и, безусловно, в качестве способа обес-
   печения пчел пыльцой не имеет перспективы.
   В некоторых странах, где пыльца является важным
   сырьем для фармацевтической промышленности, соби-
   рают тысячи тонн пыльцы различных р"астений. Сбор
   пыльцы пневматическим способом основан на исполь-
   зовании простых, легких и весьма эффективных средств
   (в зависимости от изобретательности пчеловода) —
   единственный перспективный путь получения необхо-
   димой для пчеловодства пыльны. В этом случае сбор
   пыльцы с различных богатых ею — анемофильных и
   знтомофильных — растений (кукурузы, тополя, ивы
   и т. д.) обеспечивает получение продукта высокой био-
   логической ценности.
   Заменители пыльцы. Как уже упоминалось, при
   отсутствии пыльцы в природе пчелы собирают даже
   вещества, не имеющие никакой ценности, например
   древесные опилки, кирпичную пыль и даже сажу.
   Используя эгу особенность поведения пчел, пчело-
   воды во всех странах с древних времен пытаются за-
   менить пыльцу, предлагая пчелам муку из овса, ячменя,
   пшеницы, ржи, гречихи, кукурузы, фасоли, гороха,
   льняного семени, семян \лопчатника, сон в натуральном
   виде или в виде теста. В более поздние времена скарм-
   ливали пчелам сухое и цельное молоко, яйца, яичный
   порошок, мясную, рыбную, кровяную муку и т. д.
   Мнения о целесообразности применения тех или иных
   из перечисленных выше веществ далеко не всегда ос-
   новывались на убедительных доказательствах.
   Систематические поиски удовлетворительного за-
   менителя пыльцы начались в 1920 г., когда Амбрустер и
   Гейгер обнаружили, что две семьи, которые они кормили
   сиропом и дрожжами в течение сентября, в октябре
   насчитывали по 14,7 тыс. пчел и 3,1 тыс. ячеек с распло-
   дом, в то время как две семьи, получавшие один сахар,
   насчитывали только по 2 тыс. пчел, а расплода не имели
   совсем.
   Позже в работах Соудека (1927, 1929) изучалась
   эффективность более 20 заменителей пыльцы при скарм-
   ливании пчелам известного возраста. В качестве пока-
   зателя влияния этих заменителей на организм пчелы
   был использован уровень развития глоточных желез.
   Среди исследованных заменителей, по мнению Соудека,
   на пчел наибольшее действие оказали сухие дрожжи и
   яичный белок. Этот же исследователь установил, что
   заменители неравноценны по действию на различные
   жизненные процессы пчел и каждый из них оказывает
   какое-то специфическое влияние. Хотя у пчел, кормив-
   шихся дрожжами и яйцами глоточные железы разви-
   вались аналогично, пчелы первой группы не могли
   выращивать расплод, в то время как во второй группе
   эта функция протекала нормально.
   На уровне современных знаний это явление можно
   объяснить различным содержанием в соответствующих
   белках некоторых аминокислот и витаминов, облада-
   ющих специфическим действием.
   Самые обширные исследования в этой области, как
   и вообще в вопросах кормления пчел, провел профессор
   М. Г. Хайдак. Начиная с 1933 г., Хайдак изучал в
   течение более чем сорока лет влияние заменителей
   пыльцы на семьи пчел при нормальных условиях.. В ка-
   честве показателей эффективности определялись: вы-
   ращивание расплода, продолжительность жизни пчел,
   изменение массы живых пчел, содержание белка в теле
   пчелы, а также продуктивность пчелиной семьи.
   В последних опытах Хайдак изучал только выращи-
   вание расплода, так как этот показатель решающим
   образом влияет на продуктивность. Лучшее развитие
   расплода обеспечивают следующие вещества (в порядке
   убывания эффективности применения): сухие дрожжи,
   свежее молоко, сухое молоко (порошок), соевая мука,
   мука из семян хлопчатника, мясная мука, желток
   яйца, белок яйца.
   Каждый из этих заменителей, однако, обеспечил
   выращивание меньшего количества расплода, чем пыль-
   ца. При смешивании нескольких заменителей, отмечает
   Хайдак, положительный эффект повышается.
   Поиски полноценных заменителей пыльцы, продик-
   тованные острой необходимостью в обеспечении пчел
   белками, развернулись во многих странах. Однако
   результаты, относящиеся к одному и тому же замени-
   телю, порой противоречивы. Приведем два поучитель-
   ных примера. Авторитетные исследователи (Хайдак,
   Вал и др.) считают дрожжи лучшим из заменителей
   пыльцы Гонтарский приравнивал дрожжи Torulla uti-
   Us к пыльце хорошего качества. Тем не менее появляют-
   ся работы (Гётце, Бойтлер), в которых положитель-
   ных результатов применения дрожжей не получено.
   Точно так же ценность соевой муки была подтвер-
   ждена Хайдаком, Валом, Борэном, Петеркой, Свободой,
   Лотмаром, Жорданом, Драером и др., однако некоторые
   исследователи получали отрицательные результаты при
   ее использовании.
   В связи с появлением противоречивых данных и
   особенно в связи с тем-, что ни один из заменителей не
   заменяет полностью пыльцу, возникает вопрос, чем
   это может быть вызвано.
   Необходимо принимать во внимание содержание
   протеина в заменителях и его биологическую ценность,
   переваримость заменителей, содержание протеина в
   смесях, содержащих заменители, привлекательность и
   поедаемость кормов.
   Чтобы иметь представление о том, в какой мере эти
   факторы влияют на результаты скармливания замени-
   телей, рассмотрим вкратце каждый из них.
   Содержание протеина и аминокис-
   лот в заменителях пыльцы. В таблице
   17 приведены данные о составе веществ, которые ис-
   пользуются в качестве заменителей пыльцы.
   Присутствие всех незаменимых для пчел аминокис-
   лот (которые не могут быть синтезированы в их орга-
   низме) в приведенных заменителях составляют одно
   из научных обоснований в тех работах, где получены
   положительные результаты. С этой точки зрения, если
   не получены положительные результаты, то виной
   этому не заменитель, а другие факторы, действовавшие
   при его скармливании.
   Содержание аминокислот не может объяснить раз-
   личия в эффективности использования пыльцы и за-
   менителей. Чтобы яснее представить себе значение
   этого вопроса, необходимо принять во внимание данные
   тех же авторов о содержании аминокислот не в нату-
   ральном заменителе, а в сыром протеине в сравнении
   с составом пыльцы (табл. 18).
   Разумеется, пыльца не чудо, и ее не следует пред-
   ставлять как концентрат незаменимых кислот. Оче-
   видно также, что не аминокислотный состав обуслов-
   ливает более высокий результат при скармливании
   пыльцы пчелам. Возможно, что такие же результаты
   получают и при скармливании заменителей пыльцы,
   в которых содержится больше необходимых аминокис-
   лот, чем в пыльце.
   Аминокислотный состав пыльцы варьирует в зави-
   симости от вида растения, с которого она собрана,
   а также от срока хранения запаса пыльцы. Вивино и
   Палмер считают, что протеин пыльцы, собранной пче-
   лами, беден триптофаном и метионином, вследствие
   чего пчелам недостает этих аминокислот. Дача замени-
   телей пыльцы позволяет сбалансировать их рацион
   по протеину.
   Переваримость заменителей п ы л ь-
   ц ы. Химический состав заменителей пыльцы является
   в первом приближении важным критерием их оценки.
   Однако нельзя устанавливать истинную питательную
   ценность заменителя только по содержанию сырых
   питательных веществ, так как часть потребляемых
   веществ не переваривается и не усваивается, а выде-
   ляется с экскрементами.
   По С. А. Стройкову (1964), переваримость некоторых
   заменителей характеризуется следующим образом:

Непереваренные остатки, % Перга свежая Молоко натуральное Молоко сухое Дрожжи пивные
20,9 23,5 31,4 27,4
   Приведенные данные позволяют дать количественную
   оценку использования пчелами заменителей в сравнении
   со свежей пергой. В состав заменителя входят жир,
   углеводы и другие питательные вещества, поэтому доля
   непереваренных остатков не дает полного представления
   об использовании пчелами протеина.
   Степень использования протеина заменителей пыль-
   цы для синтеза белка пчелами можно определить по
   количеству поступившего в организм и выведенного
   с экскрементами азота.
   В таблице 19 представлены данные об усвоении
   азота организмом пчел из некоторых кормов, использу-
   емых в качестве заменителей пыльцы. Указан также
   способ использования усвоенного протеина.
   Рассматривая баланс азота, можно заметить, что
   переваримость протеина исследованных заменителей на-
   ходится примерно на том же уровне, что и протеина
   перги. Из пивных дрожжей усвоено столько же общего
   азота, сколько из перги, а из сухого молока несколько
   меньше.
   Протеин, усвоенный из перги, в равной мере исполь-
   зуется для выращивания расплода и отложения в теле
   пчел; протеин, усвоенный из дрожжей, почти полностью
   используется для создания резервов в организме пчел,.
   а молочный протеин — исключительно для выращива-
   ния расплода.
   По-видимому, этим можно объяснить неудачные по-
   пытки некоторых исследователей вырастить расплод
   в нормальных условиях при добавлении в корм дрож-
   жей.
   В условиях производства необходимо учитывать
   специфическое действие заменителей на организм пчел.
   Весной следует использовать в наибольшей мере белко-
   вые корма, способствующие главным образом выращи-
   ванию расплода, а осенью, во время последних подкор-
   мок, использовать тот заменитель, который обеспечивает
   наибольшее отложение питательных веществ в теле пчел,
   и таким образом подготовить их к предстоящей зимовке.
   Содержание протеина в смесях, со-
   держащих заменители. Как видно из таб-
   лицы 17, содержание протеина в заменителях состав-
   ляет от 82 ?6 (кровяная мука и сухой казеин) до 33 "6
   (сухое молоко) против 20—25?о в пыльце, поэтому
   использование заменителей для приготовления смесей
   без учета концентрации протеина является одной из
   причин получения отрицательных результатов. Расчет-
   ные показатели не достигаются даже при использовании
   пыльцы, если при этом содержание протеина ниже
   определенного уровня.
   Предельная концентрация заменителей пыльцы, ис-
   пытанная на пчелах, составляет около 35% для дрож-
   жей, соевой муки и сухого молока (О. Вал, 1968). Речь
   идет о заменителе в смеси с сахаром или медом, что
   в общем обеспечивает содержание протеина в пасте
   около 12% для молока и около 15% для дрожжей и сои.
   Другие исследователи и пчеловоды сообщают, что
   при использовании заменителей наибольшая эффектив-
   ность достигается, когда в корме содержится 10—15?»
   протеина и что более высокая концентрация неэффек-
   тивна.
   В случае приготовления белковой пасты с пыльцой
   последнюю следует использовать в повышенной концен-
   трации. При использовании пасты с содержанием 10%
   пыльцы, количество выращенного расплода составляло
   только 15?6, в то время как при использовании пасты
   с 10% заменителя — 45% от общего количества распло-
   да, выращенного при использовании пасты с высоким
   содержанием пыльцы (О. Вал, 1968).
   Привлекательность заменителей
   п ы л ь ц ы. При скармливании пчелам соевой муки,
   казенна, сухого обрата, пивных дрожжей увеличение
   количества выращиваемого расплода наблюдалось не
   всегда. Добавка пыльцы к заменителям заметно улуч-
   шала их эффективность.
   Возможно, что корм, состоящий из заменителей, не
   соответствует потребностям в питательных веществах,
   а добавление, пыльцы исправляет все недостатки такого
   рода. Это предположение, однако, опровергается содер-
   жанием питательных веществ, аминокислот и высокой
   биологической ценностью использованных заменителей.
   Ограничивающее действие, вызываемое отсутствием от-
   дельных аминокислот, могло бы объяснить влияние
   того или иного заменителя пыльцы на какую-нибудь
   функцию пчелиной семьи, например влияние дрожжей
   на выращивание расплода. Однако если используется
   смесь заменителей, то такое последствие исключается.
   Таким образом, причина должна заключаться в
   другом. В связи с этим было высказано предположение,
   что пчелы потребляют недостаточное количество заме-
   нителя и поэтому не получают питательные вещества
   в количествах, необходимых для нормального проте-
   кания биологических процессов, особенно для выращи-
   вания расплода.
   Эта гипотеза появилась на основе наблюдений,
   согласно которым в большинстве случаев семьи пчел,
   питавшиеся заменителями, потребляли значительно мень-
   ше корма, чем семьи такой же силы, потреблявшие
   только пыльцу. По данным Хайдака и Уоллера (1970),
   потребление пыльцы обычно в 2 раза превышает потреб-
   ление заменителей, а О. Вал (1968) уточняет, что оно
   в 2 раза превышает потребление соевой муки и в 3—4 ра-
   за — дрожжей и сухого обрата. Следовательно корм,
   содержащий заменители, недостаточно привлекателен
   для пчел. Тот факт, что добавление небольшого количе-
   ства пыльцы ведет к увеличению потребления (и одно-
   временно к повышению эффективности), заставляет пред-
   полагать присутствие в пыльце вещества, привлекающего
   пчел, стимулирующего потребление большого количе-
   ства корма. Если расположить рядом равные количе-
   ства пасты из пыльцы, смеси пыльцы с заменителями и
   из заменителей без пыльцы, пчелы потребляют почти
   исключительно пасту из чистой пыльцы, затем из смеси
   пыльцы с заменителями и не начинают использовать
   пасту с заменителями до тех пор, пока не используют
   первые два вида пасты.
   Сначала такое действие приписывалось аромату пыль-
   цы, то есть летучим ароматическим веществам, содержа-
   щимся в ней. Позже американский пчеловод С. Тэйбер
   показал, что экстрагированный хлороформом жир из
   пыльцы является очень привлекательным веществом
   для пчел. Хюгель (1952) также утверждает, что веще-
   ство, привлекающее пчел, является стероидом или
   смесью стероидов, выделенных
   из пыльцы эфиром (стеролы
   входят в группу липидов).
   Ф. А. Робинсон и Дж. Л.
   Нейшен (1968) внесли ясность
   в этот вопрос. Они выделили из
   пыльцы: а) летучую фракцию
   (ароматические бальзамы); б)
   нейтральные липиды и стеролы
   (растворимые в ацетоне); в) фос-
   фолипиды (нерастворимые в аце-
   тоне); г) все жиры пыльцы.
   На основе белковой пасты,
   содержащей желатин, казеин,
   яичный белок и клетчатку, были
   составлены корма, к которым
   добавили в количестве 5/о ка-
   кую-либо группу выделенных
   веществ. Степень использования
   этих кормосмесей представлена
   на рисунке 11.
   Авторы сделали вывод о том,
   что веществами пыльцы, при-
   влекающими пчел, являются стеролы и нейтральные
   липиды, добавление которых привело к существенному
   возрастанию потребления смесей по сравнению с кон-
   тролем. Ароматические же летучие вещества и фосфо-
   липиды пыльцы можно отнести даже к репеллерп^г,
   так как они значительно снижали потребление замени-
   телей.
   В практике пчеловодства, однако, нет реальных
   возможностей использовать эти экстракты, но зато
   есть чистая пыльца, добавление которой значительно
   повышает степень потребления заменителей (см. рис. 11).
   Более глубокими исследованиями установлено, что
   химическим веществом из группы липидов, привлека-
   ющим пчел, является триеновая кислота, которую
   выделил из пыльцы Кейт М. Доул.
   Впоследствии эта кислота (полное название кото-
   рой — окта-дека-транс-2,цис-9,цис-12-триеновая кис-
   лота) была синтезирована Бохом, Стерретом и Гопкин-
   сом. Получение этой кислоты и внедрение ее в практику
   пчеловодства позволит превратить протеиновое питание
   пчел в мощный фактор получения такого экономического
   эффекта, который сегодня еще трудно предвидеть, осо-
   бенно в зонах, бедных пыльцой.
   Среди попыток усилить привлекательность замени-
   телей пыльны сошлемся на работу Хандака и Уоллера
   (1970). Они исследовали 36 видов ароматических масел
   на субстрате, составленном из соевой муки, пивных
   дрожжей и сухого обрата. Весной наибольшее число
   пчел привлекли ароматические вещества (в порядке
   убывания) из фенхеля, ромашки и меда, а осенью мно-
   гих пчел привлекал только запах меда. В этот сезон
   года лепешки, ароматизированные различными веще-
   ствами, посещались пчелами намного реже, чем кон-
   трольные (без этих веществ).
   Целесообразность использования
   заменителей п ы л ь ц ы. Замена дефицитного
   корма другим, более доступным, широко применяется
   в кормлении животных и является эффективным спосо-
   бом балансирования рациона по содержанию энергии,
   протеина, витаминов и других веществ, необходимых
   для получения максимального количества продук-
   ции.
   При разведении пчел этот вопрос следует рассматри-
   вать под тем же углом зрения. Ни один пчеловод не
   ставит под сомнение целесообразность замены меда
   сахаром, -когда идет речь об обеспечении пчел энергети-
   ческим кормом. Точно так же следует рассматривать
   вопросы кормления пчел, когда речь идет о протеиновом
   питании.
   Мы уверены в том, что пчеловоды убеждены в не-
   обходимости удовлетворения потребностей пчел в про-
   теине. В противном случае жизнедеятельность пчелиной
   семьи сильно нарушается, что отрицательно сказывается
   на получении продукции пчеловодства.
   Без сомнения, самым эффективным источником про-
   теина для пчел является пыльца растений, если она
   имеет хотя бы среднюю питательную ценность.
   О. Вал считает, что дрожжи и соевая мука эквивален-
   тны пыльце выше среднего качества, а сухое молоко —
   пыльце, среднего качества.
   Выбирая заменители пыльцы, пчеловод должен иметь
   в виду, что они обеспечивают пчел протеином в случае
   отсутствия белковых кормов в улье или природе и
   стимулируют выращивание расплода, даже если в улье
   есть запасы перги.
   Обобщая данные специальной литературы, посвя-
   щенной эффективности влияния заменителей пыльцы
   на выращивание расплода, необходимо привести данные
   об уровне этой эффективности в сравнении с пыльцой:
   пыльца .................. 100%;
   смесь заменителей (соевая мука, сухое мо-
   локо и дрожжи) ............. 65%;
   корм без протеина .............. 7%.
   Следует отметить, что при отсутствии пыльцы или
   ее заменителей в корме пчел выращивание расплода
   в течение короткого срока происходит за счет белков
   их организма. После того как запасы организма исчер-
   паны, выращивание расплода прекращается. Кроме
   того, продолжительность жизни пчел при этом значи-
   тельно сокращается.
   Приведенная эффективность заменителей является
   средней, ориентировочной. Значения полученного эф-
   фекта колебались в пределах от 20 до 100% по сравне-
   нию со скармливанием пыльцы.
   При отсутствии перги в гнезде и пыльцы в природе
   или запасов пыльцы на складе пасеки пчеловод должен
   принять одно из следующих решений: не использовать
   заменители по той причине, что они дают меньший
   эффект, чем пыльца, или начать скармливать их, чтобы
   получить намного больше, чем ничего. Это «намного
   больше, чем ничего» означает, например, 1,3 кг выра-
   щенных пчел (при условии скармливания пыльцы было
   бы выращено 2 кг) против 140 г изношенных пчел при
   отказе от использования заменителей. Если такое по-
   ложение складывается ранней весной, то путь, который
   следует избрать, становится очевидным.
   К этому следует добавить, что пчелы, выращенные
   на заменителях, не отличаются от выращенных на
   пыльце. Они также способны выращивать расплод в
   нормальных условиях, если кормятся в соответствующий
   период пыльцой. Способность выращивания расплода,
   уменьшается, если они продолжают кормиться замените-
   лями. Последнее положение, однако, не имеет практиче-
   ского значения, поскольку заменители используются
   только для того, чтобы пчелы успешно перенесли ка-
   кой-либо неблагоприятный период, после чего в природе
   появляется снова пыльца.
   Для принятия окончательного решения советуем
   еще раз тщательно ознакомиться с представленными
   доказательствами значения протеина в пчеловодстве,
   к которым мы прибегали многократно для иллюстрации
   действия заменителей пыльцы.
   Способ скармливания заменителей
   п ы л ь ц ы. Как уже указывалось, необходимость
   в заменителях возникает при отсутствии природной
   пыльцы. Обычно пчеловоды плохо следят за наличием
   запасов пальцы. Впрочем, следить за этим все время
   нелегко.
   Между тем очень просто установить, какие семьи
   нуждаются в протеиновых кормах. В неблагоприятный
   период, например весной, всем семьям дают соответст-
   вующие заменители. Если пчелы их потребляют, зна-
   чит, они в них нуждаются. Если же пчелы не потребляют
   их, значит, семья располагает достаточным запасом
   перги в гнезде. Такое же положение складывается
   впоследствии при появлении свежей пыльцы, когда
   пчелы обычно не используют заменители.
   Заменители пыльцы обычно скармливают внутри
   улья. Практикуют и дачу заменителей вне улья в виде
   порошка, заданного в общих кормушках. Этот способ
   имеет, однако, два недостатка: а) пчелы складывают
   эти заменители в улье, что не в интересах пчеловода;
   б) заменители не могут быть заданы ранней весной,
   когда лет пчел еще невозможен, а также в дождливые и
   ветреные дни весной и осенью, именно тогда, когда по-
   требность в заменителях становится особенно острой.
   При скармливании в улье заменители дают в форме
   лепешек из белковой пасты с содержанием около 15%
   протеина. Эти лепешки размещают сверху на гнездовых
   рамках.
   Белковую пасту проще всего приготовить, смешивая
   сухую сахарную пудру с размолотыми до консистенции
   муки заменителями пыльцы, затем с таким количеством
   меда, чтобы получить пасту. Заменители, которые не-
   возможно размолоть до состояния муки, разбавляют
   небольшим количеством воды, а затем смешивают с
   медом.
   Доля каждого вида заменителя в кормовой смеси
   определяется пчеловодом, однако содержание протеина
   в конечном продукте должно быть в рекомендованных
   пределах.
   Сначала необходимо узнать содержание протеина
   в смеси заменителей. Например, если взято 50°о соевой
   муки, 25% пивных дрожжей и 25% сухого молока, то
   в смеси будет следующее содержание протеина:
   50 г соевой муки с содержанием 44% протеина —22 г протеина
   25 г дрожжей с содержанием 44% протеина =11 г протеина
   25 г сухого молока с содержанием 32% протеина = 8 г протеина
  100 г смеси заменителя  = 41 г протеина
 
   Чтобы получить пасту с содержанием 15% протеина,
   следует узнать, в каком количестве пасты должен со-
   держаться 41 г протеина смеси. Пользуясь простым
   правилом, получаем: 41x100 : 15 = 275, то есть к 100 г
   смеси сои, дрожжей и сухого молока нужно еще добавить
   175 г сахарной пудры и меда, чтобы всего было 275 г
   пасты. Если мы хотим получить пасту с содержанием
   10% протеина, то 41x100 : 10=410, что говорит о не-
   обходимости добавить 310 г сахара и меда.
   Подчеркиваем еще раз, что при высокой концентра-
   ции протеина в пасте пчелы могут отказаться от ее по-
   требления, в то время как при 10—15% протеина пчелы
   хорошо потребляют ее.
   Кроме того, следует обратить внимание пчеловодов
   на необходимость использования смеси заменителей
   для кормления пчел, а не одного из них. Опыты О. Вала
   по изучению влияния заменителей на выращивание
   расплода в этом смысле поучительны. Так, если резуль-
   таты влияния смеси сои, дрожжей и сухого молока на
   выращивание расплода принять за 100%, то при исполь-
   зовании только соевой .муки количество расплода соста-
   вило 77?о, дрожжей- 67%, сухого молока — 37%.
   Для большей привлекательности смеси заменителей
   и повышения потребляемости этого корма пчелами
   рекомендуем добавлять в пасту и натуральную пыльцу.
   От доли пыльцы в протеиновой пасте зависит коли-
   чество потребленного корма и, следовательно, ее эф-
   фективность.
   Сколько же добавлять пыльцы? Этот вопрос необхо-
   димо решать самостоятельно. Для ориентировки" при-
   водим данные Р. Борэна о зависимости между количест-
   вом добавленной пыльцы к соевой муке и выращиванием
   расплода за определенный период (в феврале — марте):

Состав корма для пчел Количество выращенных личинок
Чистый мед 575
Мед + соевая мука 2600
Мед+соевая мука+12% пыльцы 4900
Мед + соевая мука+ 25% пыльцы 5500
Мед + соевая мука— 50% пыльцы 7500
Мед---пыльца 8600
   Вывод ясен: даже при содержании в смеси 88% сое-
   вой муки и 12% пыльцы количество расплода на 50 ?о
   больше, чем в случае использования одной соевой муки,
   а при содержании в смеси 50% сои и 50% пыльцы рас-
   плода выращено лишь на 20% меньше, чем при исполь-
   зовании одной пыльцы.
   Таким образом, следует запомнить, что добавление
   пыльцы в любом количестве к смеси заменителей осо-
   бенно эффективно и получаемые результаты прямо
   пропорциональны содержанию пыльцы в корме.
   Потребность пчел в витаминах. Значение в и-
   т а м и н о в. Витамины — это вещества, которые при-
   сутствуют в небольшом количестве и вместе с другими
   веществами определяют, контролируют и регулируют
   комплекс биологических процессов организма.
   Термин «витамины» введен в 1911 г. Функом, по-
   скольку выделенное им вещество из рисовых отрубей
   обладало свойством вылечивать болезнь «бери-бери»,
   играло решающую роль в нормализации жизнедеятель-
   ности организма и содержало в своей структуре, амино-
   группу (витамин Bj).
   То, что отдельные болезни человека могут излечи-
   ваться при потреблении некоторых пищевых продуктов,
   было известно до открытия витаминов. Мореплаватели
   еще в XVI веке во время длительных путешествий при-
   меняли экстракт или настой хвои сосны для предупреж-
   дения цинги.
   Вещества, необходимые для жизни, открытые впо-
   следствии, также назвали витаминами (от слова вита —
   жизнь), хотя не все содержали аминогруппу. В число
   витаминов входят органические вещества, которые по
   химической структуре могут быть отнесены к углеводам
   (производные Сахаров, фенолов, терпенов, многоатомных
   гетероспиртов), липидам (ненасыщенные жирные кис-
   лоты, ненасыщенные спирты производные стеролов) или
   азотным соединениям.
   Хотя витамины разнообразны по строению и свойст-
   вам, они оказывают однородное действие на организм,
   обеспечивая, как уже показано выше, течение много-
   численных жизненных процессов, среди которых наи-
   более важные связаны с питанием — превращением
   корма в энергию и использованием питательных веществ
   для построения и восстановления тканей.
   Почти каждый витамин является структурной со-
   ставляющей какого-либо фермента или группы фермен-
   тов. Легко понять выдающееся значение витаминов
   для пчел, высокий расход энергии и активная секре-
   торная деятельность которых связаны с выращиванием
   расплода и переработкой нектара, требующей интен-
   сивной выработки ферментов.
   Большинство исследователей считают, однако, что
   все необходимые пчелам витамины относятся к группе
   В, так как эти витамины в теле пчелы входят в состав
   ферментов, обеспечивающих течение биологических ре-
   акций.
   Действительно, витамины, входящие в группу В,
   хотя и весьма разнообразны по химической структуре,
   тем не менее характеризуются известной общностью,
   поскольку входят в состав некоторых коферментов,
   которые, в свою очередь, являются составными частями
   некоторых окислительных ферментов. Именно это свой-
   ство послужило критерием для отнесения их в одну
   группу В, которая с точки зрения физиологического
   действия является группой ферментовитаминов.
   Впоследствии было доказано, что в состав ферментов
   входят почти все, за небольшим исключением, известные
   витамины. Поэтому большинство витаминов можно от-
   нести к группе ферментовитаминов, крайне необходи-
   мых для пчел.
   Потребности пчел в витаминах еще слабо изучены,
   так как этому вопросу было посвящено мало работ. Мы
   убеждены в том, что в будущем успешное разведение
   пчел будет основано на конкретном исследовании вопро-
   сов питания, в том числе витаминного.
   Эта малоизученная область является благодарным
   полем деятельности для исследователей и практиков
   пчеловодства. Многие явления в жизни пчел, свя-
   занные с медленным или ненормальным развитием
   расплода или ослаблением семей, неэффективным ис-
   пользованием взятка и т. д., которые в данное время
   кажутся необъяснимыми, могут найти объяснение за
   счет недостатка в витаминах.
   Потребность пчел в витаминах можно выявить только
   при комплексном анализе режима кормления пчел,
   когда учитывается потребность их в протеине, угле-
   водах, жирах и минеральных веществах, участвующих
   в обменных процессах.
   Кроме того, определение потребности пчел в вита-
   минах без учета всех факторов, влияющих как на коли-
   чество расплода, так и на качество выращенных пчел,
   может привести к ошибочным результатам. Это было
   многократно доказано в соответствущих опытах.
   У пчел, содержавшихся изолированно, уровень раз-
   вития тела и глоточных желез, а также продолжитель-
   ность жизни были такие же, как и у кормившихся
   пыльцой, хотя в их корме был только протеин,
   но не было витаминов. Создается впечатление, что
   сформировавшейся пчеле не требуются витамины для
   собственных нужд (О. Вал, 1968).
   Дело обстоит, однако, несколько иначе. Расплод, выра-
   щиваемый пчелами, не получавшими витаминов, хотя и по-
   лучает в изобилии корм нормального цвета н нормальной
   консистенции, однако не живет более двух-трех дней.
   Когда в рацион кормилиц вводят витамины и холестерол,
   расплод развивается нормально (Хайдак, 1965).
   Исследования Сериана-Бака уточнили потребность
   отродившихся пчел в витаминах. Оказалось, что эти
   потребности довольно значительно определяются прежде
   всего потребностями завершения развития пчел после
   выхода из ячеек. Дело заключается в том, что эта по-
   требность покрывается запасом витаминов в собственном
   организме!
   Рабочая пчела выходит из ячейки с таким большим
   запасом витаминов, что все железы и жировое тело
   успешно развиваются, а продолжительность жизни
   оказывается нормальной, даже если ее кормить чистым
   белком. Этот запас позволяет даже вырастить некоторое
   количество расплода. Однако он расходуется при этом
   и способность выращивать расплод вскоре исчезает и
   вновь появляется только в том случае, если в корм
   пчелы добавляют витамины.
   Таким образом, следует иметь в виду, чго витамины
   требуются пчелам с первого дня после выхода их из
   ячеек л до последнего дня жизни.
   С производственной точки зрения поступление вита-
   минов обусловливает: течение процессов, обеспечиваю-
   щих поддержание жизни пчелы, завершение физиологи-
   ческого созревания ее организма (формирование секре-
   тирующих желез), даже если это происходит за счет
   запаса витаминов, накопленного в личиночной стадии,
   снабжение личинок кормом с таким количеством вита-
   минов, которое обеспечивает их развитие, секреторную
   активность пчел и, что особенно важно, выделение фер-
   ментов для переработки нектара.
   Роль витаминов в организме п ч е-
   л ы. Прежде чем говорить о роли витаминов в организме
   пчел, полезно дать некоторые определения. В известных
   работах, посвященных кормлению пчел, одни и те же
   витамины иногда обозначаются различными названиями.
   В связи с этим ниже приводятся все названия
   витаминов.
   С той же целью приводим единицы измерения, ис-
   пользуемые для количественной оценки витаминов: мил-
   лиграмм (мг), микрограмм (мкг), гамма (у) и интерна-
   циональная единица (ИЕ, для витаминов А и D); милли-
   грамм представляет собой тысячную долю грамма;
   микрограмм и гамма содержат соответственно тысячную-
   и миллионную долю грамма; ИЕ — 0,3 микрограмма
   витамина А и 0,025 микрограмма витамина D.
   Витамин А (аксерофтол, антиксерофтальмический).
   Этот витамин может существовать в форме 16 изомеров.
   Витамин А встречается только в продуктах живот-
   ного происхождения.
   Поскольку в организме пчел витамин А не синтези-
   руется, он получается путем преобразования провита-
   минов, имеющихся в корме — каротина и криптоксан-
   тина (провитаминов растительного происхождения).
   Функции витамина А в организме пчелы, как и
   У остальных животных, связаны с самыми важными
   процессами — ростом (образованием новых клеток), вос-
   производством и защитой от заболеваний путем под-
   Держания целостности эпителиальных клеток.
   Витамин А был выделен из головы пчелы (Хола Л.,
   1970), что подчеркивает необходимость витамина А или
   его провитамина для нормального развития пчел.
   Необходимо обратить внимание и на другие важные
   функции витамина А, например, на обеспечение питания
   Центральной нервной системы и нервных волокон.
   Вследствие своих особых свойств витамин А, по-
   видимому, является наиболее важным из числа откры-
   тых до сих пор витаминов.
   Витамин D (кальциферол, антирахитичсский). Из-
   вестно пять витаминов D аналогичной структуры и
   с одинаковым физиологическим действием. Провитами-
   нами D служат стеролы (сложные липнды), из которых
   наиболее важными являются эргостерол и одна из форм
   холестерола, так как и:з них образуются соответственно
   витамины D2 и D3.
   Витамин D у животных регулирует обмен кальция и
   фосфора, предупреждая развитие слабых особей, пред-
   расположенных к рахиту. Физиологическое действие
   витамина D у пчел не изучено. Многие авторы изучали
   влияние стеролов (которые могут служить провитами-
   ном D).
   Так, например, установлено, что пчелы не могут
   жить без стеролов, которые являются незаменимыми
   в составе клеток их организма (Кларк и Блох, 1963),
   а также, возможно, выполняют и другие функции
   (Н. Уивер, 1964).
   Личинки, выращенные пчелами-кормилицами, кото-
   рых кормили казеином, но без витаминов, хотя и ка-
   жутся внешне нормальными, не живут более 2—3 дней.
   Поступление витаминов В и холестерола с кормом
   пчел-кормилиц предупреждает это явление (Хайдак,1965).
   Витамин Е (токоферол, противостерильный) обес-
   печивает образование ферментов клеточного дыхания.
   Этот витамин оказывает особенное влияние на ткани,
   в которых идет размножение клеток, прежде всего на
   воспроизводящие органы, а также на развивающиеся и
   растущие организмы. Витамину Е приписывается из-
   вестная роль в синтезе аргинина (аминокислота, влия-
   ющая на обмен белков), а также сильное влияние на
   нервно-мышечный аппарат. В случае его отсутствия
   наблюдается дегенерация некоторых мышц и поражение
   нервной системы.
   Витамин F (незаменимые жирные кислоты). Нена-
   сыщенные жирные кислоты растительного происхожде-
   ния—линолевая, леноленовая и жирная кислота жи-
   вотного происхождения — арахидоновая (которая обра-
   зуется в животном организме из линолевой кислоты)
   считаются незаменимыми для организма. Они входят
   в состав фосфолиппдов, участвуют в транспортировке и
   использовании липидов. В природе эти кислоты встре-
   чаются з больших количествах; в подсолнечном масле,
   например, до 53—64%
   В и т а м и н ы группы В. Способность входить
   в состав ферментов вначале приписывалась только этим
   витаминам, что послужило основой для объединения их
   в одну группу В. Хотя впоследствии было доказано, что
   это свойственно почти всем известным витаминам, перво-
   начальная классификация сохраняется до сих пор.
   Витамин B1 (тиамин, аневрин, противоневритичес-
   кий). Тиаммн играет у пчел определенную роль в обмене
   углеводов (превращение и ассимиляция Сахаров), воды
   и резорбции жиров, входит в состав большого числа фер-
   ментов, катализирующих карбоксилирование и декарбок-
   сшшрование.
   Отсутствие тнамнна вызывает расстройства нервной
   системы, которые проявляются чаще в форме спазмов, а
   иногда — параличей. Эти расстройства вызываются ток-
   сичностью пировиноградной кислоты, которая образует-
   ся при обменных превращениях глюкозы. В присутствии
   тиамина эта кислота преобразуется в уксусную. Отсутст-
   вие тиамина приводит к накоплению пировиноградной
   кислоты в нервной системе и гемолимфе, которое вызы-
   вает соответствующие последствия.
   В пыльце тиамин находится в активной форме, буду-
   чи связанным с фосфорной кислотой в пропорции
   3—11 мг/кг. В личинках и пчелах имеется тиамина
   4—6 мкг/г или 4—6 мг/кг.
   Учитывая, что энергетическая потребность взрослых
   лчел почти полностью обеспечивается углеводами, легко
   понять важность удовлетворения потребности в витами-
   не В1
   Витамин В2 (рибофлавин). Основная роль витамина
   В2 (в форме эфира фосфорной кислоты, соединенного с
   белком) сводится к участию в ферментных системах (фла-
   винферментах), регулирующих, процессы клеточного окис-
   ления; эти системы участвуют главным образом в угле-
   водном обмене. Роль рибофлавина заключается в перено-
   се водорода в процессе окисления-восстановления. Вита-
   мин В2 влияет и на усвоение углеводов в кишечнике, на
   обмен липидов и аминокислот. Ему приписывается и
   роль ростового вещества.
   По данным Л. Холы, в пыльце находится 15—35 мг/кг
   флавопротеинов. В теле пчелы содержится 4—6 мкг/г
   этого витамина или 4—6 мг на 1 кг массы пчел.
   Витамин В3 (пантотеновая кислота) является состав-
   ляющей частью молекулы кофермента А, который влияет
   на процессы межуточного обмена (перемещение ацетиль-
   ных групп углеводов, липидов ндаже белков). Обеспечи-
   вает также нормальный обмен эпителия и повышает его
   сопротивляемость инфекциям.
   Пантотеновая кислота необходима для питания пчел
   всех возрастов и играет особую роль в питании маток.
   Как сообщает Л. Хола, она в большом количестве нахо-
   дится в маточном молочке. Витамин оказывает влияние
   и на развитие глоточных желез. В пыльце этот витамин
   содержится в количестве около 20 мг/кг.
   Витамин В4 (холин) участвует в переносе липидов к
   в обмене веществ нервной системы, так как входит в сос-
   тав ацетилхолина (химический медиатор нервных им-
   пульсов), а также участвует в ряде других важных реак-
   ций. Витамин В4 участвует также в синтезе метионина
   (незаменимой аминокислоты).
   Витамин В5) (РР, никотиновая кислота, ниацин,
   ниацинамид, никотинамид) является составной частью
   двух коферментов, которые, в свою очередь, являются
   функциональными компонентами многих дегидрогеназ,
   участвуя в процессах клеточного окисления-восстановле-
   ния в качестве переносчика водорода. У многих видов
   насекомых никотиновая кислота образуется из трипто-
   фана.
    В пыльце этот витамин содержится в количестве около
   100 мг/кг, а в личинках и пчелах — в количестве 20—
   100 мкг/г или 20—100 мг на 1 кг массы пчел. Высокое по
   сравнению с другими витаминами содержание витамина
   B5 в организме пчел указывает на важность его для их
   жизни.
   Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксамин) играет
   важную роль в обмене белков, участвуя в форме кофер-
   мента в усвоении аминокислот. Кроме того, витамин В6
   влияет на ассимиляцию железа и в то же время на работу
   нервной и мышечной систем. Недостаток витамина В6
   проявляется в угнетении роста, нервно-мышечных рас-
   стройствах, дрожании и конвульсиях, в связи с чем он
   абсолютно необходим пчелам (Хайдак, 1967). Установле-
   но также, что пиридоксин способствует увеличению яич-
   никое и соответствующему возрастанию яйценоскости
   (Хола Л., 1970).
   Витамин B7 (биотип, витамин Н) участвует в деза-
   минировании аминокислот, биосинтезе аспарагиновой
   и масляной кислот. Недостаток биотина приводит к за-
   медлению роста личинок, так как при этом затрудняется
   использование азота белков, повышается выделение мо-
   чевой кислоты и отложение жира (Л. Хола).
   Витамин В8 (инозитол) является компонентом фосфо-
   липидов. Экспериментально доказано, что он участвует
   в обмене жиров, в частности холестерола. Установлено
   (Нейшен, Робинсон, 1968), что инозитол незаменим для
   пчел, так как влияет на рост пчел и развитие глоточных
   желез (Л. Хола, 1970).
   Витамин B12  (кобаламин, белковый фактор) играет
   важную роль в обмене азотистых веществ, в частности
   аминокислот, и, таким образом, участвует в важнейшем
   биологическом процессе — росте. В то же время вместе
   с фолиевой кислотой он влияет на синтез некоторых
   важных аминокислот (метионина, глицина, серина,
   холина), синтез нуклеиновых кислот и т. д.
   Витамин В12 следует считать определяющим фактором
   использования белков в организме. Кроме того, витамин
   В12 способствует сохранению целостности центральной и
   периферической нервной системы.
   По данным К- Канчева (1970), витамин В12 можно с
   успехом использовать для лечения европейского гниль-
   ца вместе с основными медикаментами: при лечении анти-
   биотиками с добавлением витамина В12 выздоровление
   было 100%-ным без рецидивов, при лечении же только
   антибиотиками процент выздоровления составил 85—
   90, кроме того, было много рецидивов (5—10°6).
   Фолиевая кислота участвует вместе с витамином В12
   в синтезе некоторых аминокислот. Этот витамин является
   также незаменимым фактором для образования маточно-
   го молочка (Л. Хола).
   Витамин С (аскорбиновая кислота). До настоящего
   времени не доказана необходимость этого витамина для
   жизни пчел, так как при использовании витаминов комп-
   лекса В в сочетании с витамином С получены те же резуль-
   таты, что и при использовании только витаминов комплек-
   са В.
   С другой стороны, хотя пыльца содержит в избытке
   витамин С, он редко обнаруживается в маточном молочке,
   а если и обнаруживается, то в незначительных количест-
   вах (Вал, 1968). Полное отсутствие витамина С в меде,
   который широко используется насекомыми, следует объяс-
   нить тем, что он разрушается глоточными железами
   (Кингслей Ло, 1967), что может свидетельствовать о том,
   что организму пчелы этот витамин не нужен.
   Витамины К (менадион), Н^ (парааминобензойная
   кислота) и Р (рутин), по-видимому, не имеют значения
   для жизни пчел, хотя некоторые из них (рутин) находят-
   ся в пыльце в больших количествах.
   Источники витаминов для пчел.
   Вопросы сбалансированного по витаминам кормления
   пчел еще не рассматривались надлежащим образом.
   Потребности пчел в витаминах покрываются в той или
   иной степени в зависимости от их наличия в естественном
   корме, который они потребляют, то есть в меде, пыльце и
   ее заменителях.
   В таблице 20 приведено содержание витаминов комп-
   лекса В в природных,продуктах, используемых для корм-
   ления пчел и в некоторых заменителях пыльцы.
   Таким образом, мед, служащий основным источником
   энергии для пчел, по сравнению с пыльцой и ее замените-
   лями беден витаминами.
   Это наводит на мысль, что энергетический корм не
   является основным источником витаминов для взрослых
   пчел.
   Выращивание расплода без потребления большого
   количества пыльцы невозможно. Пыльца же, являясь
   единственным естественным источником протеина для
   пчел, богата и витаминами. Вероятно, что из этого источ-
   ника взрослые пчелы пополняют периодически запасы
   витаминов в своем организме. Поскольку потребность в
   витаминах удовлетворяется таким образом, нет надобнос-
   ти в поступлении витаминов с. энергетическим кормом.
   Необходимо подчеркнуть также, что заменители пыль-
   цы богаты витаминами, а некоторые из них намного пре-
   восходят пыльцу. Пчеловод должен помнить, что источ-
   ником витаминов для пчел является пыльца или ее за-
   менители.
   Другие питательные вещества. Л и п и д ы. Кроме
   собственно жиров, в эту группу входят и другие вещества
   с аналогичными свойствами (растворимые в органических .
   растворителях, нерастворимые в воде), такие, как цери-
   ды, стериды (стеролы), фосфолипиды (фосфатиды и цере-
   брозиды). Установлено, что для питания пчел необхо-
   димы жиры, стеролы и фосфолнпиды.
   Данные о содержании липидов в пыльце приведены
   выше. О значении жиров говорилось в разделе об энер-
   гетическом питании. Для полного представления о зна-
   чении жиров в питании пчел следует показать, что жир-
   ные кислоты — олеиновая, лннолевая, линоленовая,
   пальмитиновая, стеариновая и арахидоновая, составляю-
   щие большую часть липидов пыльцы, имеют важное зна-
   чение. Эти жирные кислоты в организме пчелы расщеп-
   ляются и затем снова синтезируются, переходя в состав
   клеток, или откладываются в виде жирового запаса и слу-
   жат источником энергии, необходимой для всех биохими-
   ческих и физиологических процессов. Жировой запас
   организма играет важную роль в теплообразовании, так
   как он используется при низких температурах пчелами
   клуба, особенно теми, которые расположены на внешнем
   его слое. Следует указать, что для теплообразования пче-
   лы используют жировой резерв организма, даже если рас-
   полагают достаточными запасами меда. Интересно знать,
   какова роль жиров в клеточном обмене (хотя это и не от-
   носится к пчелам), так как, по данным специальной лите-
   ратуры, жиры поддерживают жизнь животного во время
   спячки в течение 11 недель, а углеводы только 12 часов
   (Г. Бэйа, 1965).
   Жирные кислоты необходимы организму пчелы и по-
   тому, что они входят в состав воска, который является
   секретом, вырабатываемым за счет питательных веществ.
   Из маточного молочка также выделено несколько специ-
   фических жирных кислот (Л. Хола, 1970).
   Стеролы также представляют собой липиды, без кото-
   рых пчелы ке могут жить, так как они входят в состав
   клеток их организма. Кроме того, некоторые стеролы вы-
   полняют функцию провитамина D, о чем уже сказано
   выше. Стерольные фракции выделены из пыльцы Андер-
   соном (1922), Мариеллой (1952), Риди (1960).
   В организме пчел найден 24-метиленхолестерол (Бар-
   бье, 1959), этот же стерол был выделен впоследствии из
   пыльцы (Хюгель, Барбье, Хедерф, 1960).
   Стеролы могут быть животного (холестерол) или рас-
   тительного происхождения (фитостерол). Поскольку в
   организме пчелы имеется холестерол и поскольку в теле
   насекомых, питающихся растениями, стеролы не синте-
   зируются (Кларк, Блок, 1963), следует допустить, что
   холесгерол образуется путем расщепления фитостеро-
   лов. Это явление известно и у других насекомых, питаю-
   щихся растениями (Левинсон, 1960).
   Наконец, так же незаменимы и очень активны в ор-
   ганизме пчелы фосфолипиды, среди которых наиболее
   известен лецитин. Фосфолипиды присутствуют во всех
   клетках организма пчелы.
   М и н е р а л ь н ы е со л и. Минеральные вещества
   имеют для организма большое значение. Они входят в сос-
   тав белков и липидов, из которых состоит организм пче-
   лы; входят в состав или обусловливают активность фер-
   ментов, которые играют важную роль в жизни организма
   и переработке корма. Не меньшее значение имеют микро-
   элементы для образования и действия витаминов н гор-
   монов. Их влияние распространяется и на процессы пи-
   щеварения, а также всасывания питательных веществ.
   Для пчел особенно важен фосфор, который участвует в
   обмене углеводов. К тому же следует напомнить о значе-
   нии минеральных солей для транспорта кислорода, ре-
   гулирования водного режима в организме, нейтрализа-
   ции вредных продуктов, получающихся в результате
   окислительных процессов.
   Минеральные вещества поступают пчелам с нектаром
   и пыльцой в количествах, вполне достаточных для покры-
   тия потребности в них. Пчелиный мед содержит в среднем
   0,17% минеральных веществ в пределах от 0,02 до 0,85%
   (X. Бакулински). Содержание минеральных солеи в пек-
   таре и частично в пыльце отражается на их содержании
   в составе меда, В меде содержатся в относительно боль-
   шом количестве алюминий, бор, железо, калий, кальций,
   магний, натрий, кремний, фосфор, .затем барий, литии,
   марганец, стронций, цинк и в меньших количествах —
   ванадий, олово, кобальт, медь, молибден, никель, свинец,
   серебро, титан, галлий, хром, цирконий. Болгарские ис-
   следователи установили присутствие в некоторых сортах
   горного и равнинного меда бериллия, висмута, золота и
   германия (С. Младенов).
   Простое перечисление минеральных элементов, имею-
   щихся в корме пчел, раскрывает значение их для орга-
   низма пчелы, а также источников их поступления.
   Следует заметить, что в сахарном сиропе, переработан-
   ном и отложенном в сотах, отсутствует 17 микроэлемен-
   тов из тех 30, что содержатся в цветочном меде. Из числа
   отсутствующих особое значение имеет кобальт, который
   входит в состав витамина В12. Значение последнего для
   организма пчелы описано в соответствующем разделе.
   Хотя в переработанном сахарном сиропе фосфор и со-
   держится, но его в 10 раз меньше, чем в меде. Вследствие
   этого уменьшается количество энергии, высвобождаю-
   щейся в организме при обменных реакциях в виде потен-
   циальной химической энергии фосфорных соединений.
   Д р у г и е    п и т а т е л ь н ы е    в е щ е с т в а.
   В природных кормах пчел содержатся и другие вещества:
   нуклеиновые кислоты, участвующие н синтезе белков и
   действующие у пчел как факторы роста; ферменты (ами-
   лаза, каталаза, протеаза, инвертаза, липаза, фосфатаза),
   оказывающие специфическое действие на биохимические
   и пищеварительные процессы; органические кислоты
   (винная, лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, ако-
   нитовая, гибберелловая, адипиновая, фумаровая и др.).
   Все они имеют важное значение. Гибберелловая кислота,
   по-видимому, способствует лучшему выращиванию рас-
   плода (Нейшен, Робинсон, 1966).
   Предпринимались попытки использовать, кроме пере-
   численных выше веществ, антибиотики в качестве биости-
   муляторов, ускоряющих рост пчел. Полученные резуль-
   таты, однако, носят противоречивый характер и не поз-
   воляют рекомендовать их в качестве стимуляторов разви-
   тия и повышения продуктивности пчел.
   Ниже приводим обзор важнейших работ в этой облас-
   ти, составленный Фижани и Кунстом (1961).
   Акрамович и Куликов считают, что добавление био-
   мицина (200 000 ИЕ на 1 л сахарного сиропа) увеличивает
   на 30% количество расплода, по Копаневичу же это уве-
   личение составляет только 11,7% при дозеЗх 150000 МЕ.
   В опытах, проведенных Вовком, Моффетом, Вильсоном
   и Паркером использование биомицина, эритромишша,
   пенициллина и тетрациклина дало прибавку расплода
   в 50%.
   Зири не установил влияния ауреомицина н террами-
   цина, а Уюффет и Вильсон получили меньше расплода
   при использовании террамицина в терапевтических дозах.
   По данным Копаневича, биомицин, пенициллин н тет-
   рациклин увеличивают продолжительность жизни взрос-
   лых пчел, а террамицин ее сокращает. Результаты, полу-
   ченные Табарли и Монтейра, показывают, что зрнтро-
   мицин в терапевтических дозах продлевает жизнь пчел,
   а стрептомицин, тетрациклин и террамицин ее сокращают.
   Хитсчуч сообщает, что терапевтическая доза эритроми-
   цнна сокращает жизнь пчел. Пенициллин и биомицин,
   согласно Куксенко, в дозе до 0,0012% оказывает стиму-
   лирующее действие, если используется в течение коротко-
   го периода времени;, в больших дозах они токсичны для
   взрослых пчел.
   Из изложенного видно, что стимулирующее действие
   на выращивание расплода, оказываемое некоторыми анти-
   биотиками, хотя н кажется привлекательным, на самом
   деле неубедительно из-за отрицательного влияния на
   взрослых пчел. Учитывая, что выращивание расплода
   можно интенсифицировать и другими средствами, приме-
   нение антибиотиков в качестве стимулятора роста пчел
   считаем нецелесообразным.
   С другой стороны, следует иметь в виду, что дача ан-
   тибиотиков в малых дозах может привести к появлению
   патогенных возбудителей, устойчивых к антибиотикам,
   вследствие чего эти ценные медикаменты становятся
   менее эффективными в случае распространения заболе-
   ваний. Антибиотики подавляют также микробную флору
   кишечника пчел, вызывая расстройства пищеваре-
   ния.
   Наконец, самое важное соображение против исполь-
   зования антибиотиков в кормлении пчел в качестве био-
   стимуляторов заключается, в том, что все заданные пче-
   лам антибиотики попадают в мед, предназначенный для
   людей. Это очень важно с точки зрения охраны здоровья
   человека, поэтому антибиотики пчелам следует давать
   только в терапевтических дозах и в случаях крайней необ-
   ходимости.
   Обобщая изложенное, можно сказать, что кормление
   пчел представляет собой очень сложный физиологичес-
   кий процесс; не менее сложен и состав кормов с точки
   зрения содержания в нем питательных веществ.
   С пыльцой в организм пчелы поступают следующие
   вещества: белки с большим набором аминокислот; лппн-
   ды, которые содержат собственно жиры, стеролы, цери-
   Ды и фосфолипиды; сложные и простые сахара; минераль-
   ные соли в виде макро- и микроэлементов; витамины н
   провитамины; фитогормоны; крахмал; эфирные масла;
   различные ферменты; нуклеиновые кислоты; пигменты в
   виде флавонов и каротшюидов, а также органические ки-
   слоты.
   Нектар и мед обеспечивают поступление углеводов,
   а именно двух простых сахароз (моносахаридов), 11 ди-
   сахарндов и более 12 полисахаридов; витаминов и про-
   витаминов; минеральных солей и эфирных масел.
   При обеспечении пчел нектаром и пыльцой покрывают-
   ся потребности' их во всех перечисленных питательных
   веществах. Заменители пыльны содержат в общем те же
   питательные вещества и оказывают такое же действие, что
   и пыльца.
   Кормление пчел и технология пчеловодства. Кормле-
   ние пчел, как технический прием, для повышения произ-
   водства меда имеет целью максимальное развитие семьи
   при минимальном расходе корма. Эффективность кормле-
   ния определяется сезоном, способом и целью проведения
   приема. Стимулирующее кормление, которое не способ-
   ствует наращиванию необходимой силы семьи для пол-
   ного использования нектарнык ресурсов, начиная с пер-
   вого медосбора, экономически не оправдано. Рациональ-
   ное кормление пчел можно организовать лишь на основе
   глубокого изучения чередования отдельных периодов
   медосбора.
   Сроки медосбора. Вследствие интенсифика-
   ции растениеводства и других изменений в характере ме-
   доносных ресурсов уменьшилась роль дикорастущей ме-
   доносной флоры, которая раньше обеспечивала непрерыв-
   ный медосбор в течение всего года до поздней осени. Вза-
   мен появились огромные площади культурных растений—
   хороших медоносов, цветение которых, однако, ограни-
   чено во времени и в целом продолжается 3—4 месяца.
   По-видимому, пчеловодство еще полностью не при-
   способилось к новым условиям медосбора. Содержание
   пчелосемей продолжается на основе старых технологий
   экстенсивного пчеловодства, согласно которым весной
   (с началом массового цветения травянистых и других
   растений) семьи пчел интенсивно развиваются и, сохра-
   няя свою силу в дальнейшем на среднем или умеренном S
   уровне развития, в течение остального времени сезона J
   собирают достаточное количество меда как для питания
   пчел, так и для человека.
   Ниже приводим сроки различных периодов медосбора,
   которые обеспечиваются растениями, имеющими очень
   большое или большое значение для экономики пчело-
   водства (очень хорошие медоносы, большие площади,
 
УСТОЙЧИВОСТЬ выделения нектара), разграничивая их сро-
   ками главного медосбора с белой акации:
конец марта —плодовые деревья, платан (полевой,
   красный, горный);
апрель —ива (козья, белая, пепельная), рапс (куль-
   турный или дикий);
май--клен (платановидный, полевой), цветы диких
   трав
   — белая акация;
июнь — кориандр, подсолнечник;
июль — малина, кипрей;
начало августа — эспарцет, липа — донник желтый.
   Основной медосбор ограничен периодом в 4 месяца.
   В это время зацветает большинство медоносов, с кото-
   рых в Румынии получают товарный мед.
   Для того чтобы было выгодно содержать семьи пчел
   в течение остальных 8 месяцев года, за указанные 4 ме-
   сяца, когда нектар выделяется в изобилии, необходимо
   получить максимально возможное количество меда. Для
   этого необходимо следующее.
   а. Получать большое количество товарного меда за
   счет медоносов, предшествующих цветению акации; сле-
   дует считать ошибочным установку на медосбор с аканий
   как на первый среди главных. Значительная доля меда
   должна быть собрана до цветения акации. В эти четыре
   месяца необходимо также закрыть безвзяточные периоды
   путем двух или даже трехкратной кочевки на медосборе
   одних и тех же растений, находящихся на разной высоте
   над уровнем моря и потому цветущих в разное время.
   б. Обеспечить максимальное развитие семей еще з кон-
   це марта или начале апреля с тем, чтобы полностью ис-
   пользовать продуктивный потенциал пчел независимо от
   сроков медосбора.
   Выращивание продуктивных п ч е л.
   Когда в пчеловодстве преследуется цель получения воз-
   можно большего количества меда, пчеловод должен уде-
   лять особое внимание качеству и продуктивности пчел.
   На практике продуктивными пчелами являются толь-
   ко те поколения, которые выращены до начала медосбора
   в большом количестве в результате интенсивного разви-
   тия пчелиных семей, достигаемого на основе обильного
   кормления. Единственное назначение продуктивных
   пчел — собрать как можно больше меда.
   После получения продукции дальнейшее содержание
   этих поколений пчел в семье, для которой они собирали
   мед, более нецелесообразно, так как снижается товар-
   ность собранного меда. Поэтому после окончания медо-
   сбора пчелосемьи немедленно доводятся до репродуктив-
   ного уровня, который более экономичен и должен будет
   поддерживаться в остальные периоды года.
   Следует отметить, что выращивание продуктивных
   пчел достаточно эффективно, лишь когда оно осущест-
   вляется на высоком уровне в каждой основной пчелиной
   семье, а не в новых отдельных отводках. Для наращива-
   ния большой силы семьи одной матки недостаточно, по-
   этому необходимо использовать вторую матку, то есть мат-
   ку-помощницу во временном отводке.
   Между уровнем развития и силой семей пчел, а также
   количеством полученного меда существует определенная
   связь, от которой зависит экономическая эффективность
   пчеловодства. Чем интенсивнее развитие семьи и выше ее
   сила (особенно при выходе из зимовки), тем больше будет
   выращено продуктивных пчел1 и собрано меда. С другой
   стороны, чем выше будет сила семьи в течение года, а
   безмедосборные периоды продолжительнее, тем потреб-
   ление корма и затраты на него будут больше. Максималь-
   ную продуктивность пчеловодства можно обеспечить при
   условии наращивания большого количества продуктив-
   ных пчел в семьях, сила которых в течение медосборного
   периода года (как показано выше, около 8 месяцев) под-
   держивалась на минимальном уровне развития. Под этим
   уровнем следует понимать экономический минимум, то
   есть такую силу семьи, которая обеспечивает ее развитие
   перед медосбором до необходимого уровня, а не биологи-
   ческий минимум—силу семьи, которая обеспечивает
   только ее выживание.
   Если, руководствуясь желанием сократить потребле-
   ние корма, а следовательно, и расходы в периоды, лишен-
   ные медосбора, поддерживать семьи на низком уровне
   развития, то должный экономический результат не будет
   достигнут. Такие семьи не смогут создать необходимую
   численность пчел-сборщиц и собрать много меда, однако
   потребуют много корма для их содержания.
   Если в течение года поддерживать семьи на уровне,
   например, около 2 кг, то большого сбора меда при обыч-
   ном развитии, когда семья достигает 3—4 кг, нельзя по-
   лучить. В особенности если сила семей сохраняется и в те
   периоды сезона, когда нет обильных источников нектара.
   Большой выход меда достигается, когда взятая для при-
   мера семья в 2 кг достигает силы 6—8 кг или даже более
   к началу продуктивного медосбора, а затем сразу после
   него возвращается к первоначальному уровню в 2 кг,
   при этом обеспечивается кормом только такая сила семьи,
   которая необходима для ее эффективного развития в на-
   чале сезона будущего года. Разумеется, минимальный
   уровень оставляемой силы семьи зависит от наличия и
   силы медосбора, следующего после последнего главного
   взятка. Избыток пчел считается ненужным и может быть
   использован по любому назначению. В практике боль-
   ших пасек других стран этот избыток пчел уничтожается,
   поскольку цель, для которой их вырастили, достигнута.
   Румынские пчеловоды, вероятно, не будут так посту-
   пать, как бы ни велик пыл сбор меда за счет продуктив-
   ных пчел, и не только по эмоциональным причинам, но
   и потому, что до своего исчезновения пчелы еще способны
   производить продукцию. Поэтому несколько позже будет
   указан способ использования продуктивных пчел после
   того, как получен мед.
   Излагая предыдущие разделы, мы подчеркивали, что
   выращивание продуктивных пчел, использующих глав-
   ный взяток, достигается рациональным кормлением
   пчелиных семей. Когда и как необходимо проводить это
   кормленые, будет показано ниже.
   Стимуляция развития пчел с по-
   мощью подкормок для достижения
   производства большого количества
   меда. Наращивание большой силы семей особенно за-
   висит от ухода за ними в два периода года: весной, когда
   выращиваются пчелы, которые затем будут выращивать
   пчел, непосредственно использующих главный медосбор,
   и осенью, когда выращиваются пчелы, уходящие в зи-
   мовку, от численности которых зависит развитие семьи
   весной.
   Рациональное кормление пчел в эти два периода мо-
   жет обеспечить основу для эффективного производства
   меда.
   1. Весной большинство пчеловодов, руководствуясь
   рекомендациями румынской специальной литературы,
   начинают проводить стимулирующее кормление в марте.
   Очень немногие, более смелые, пчеловоды руководствуют-
   ся собственным опытом и начинают кормление для ин-
   тенсификации выращивания расплода в конце февраля
   или в начале марта.
   Практика интенсификации выращивания расплода
   в марте обусловлена следующим.
   а. Если считать, что акация дает первый взяток, во
   время которого можно получить товарный мед, то те-
   ряются огромные источники нектара, на основе которых
   можно произвести много товарного меда. Использование
   медосбора, предшествующего акациевому, только для
   усиления семей является методом устаревшей технологии,
   сложившейся в условиях, когда пчелы собирали нектар
   в течение всего активного сезона.
   б. Если период, необходимый для развития семей,
   составляет 42—50 дней до начала взятка, а пчела живет
   40—45 дней, при суточной яйценоскости матки в 2000
   яиц, на 42-й день в улье будет 84 тысячи пчел, что вполне
   достаточно для эффективного использования любого взят-
   ка. Здесь допущена ошибка и в продолжительности перио-
   да, взятого для расчета, и в уровне яйценоскости матки.
   Необходимо отказаться от этой цифры — 2000 яиц в
   день, которые откладывает матка. Согласно расчету,
   проведенному по результатам наблюдений за 31 семьей в
   течение 3 лет с начала развития и до конца июля, матка
   откладывает 893—1180 яиц в день (П. 3. Эреши, 1962).
   Интенсивность яйцекладки матки в 1000—1200 яиц в
   день приведена и в работах других исследователей.
   Количество яиц, отложенных в день маткой, опреде-
   ляется прежде всего способностью пчел согреть и накор-
   мить расплод, а также внешними температурными и кор-
   мовыми условиями. Понятно, что указанный выше темп
   размножения не может быть достигнут ранней весной.
   В расчете следует учесть, что весной развитие семей идет
   медленнее до установления постоянной интенсивности
   яйцекладки 1000 яиц вдень к к тому же одновременно
   происходит замена зимовавших пчел. Возвращаясь снова
   к расчету, получим:
   число дней, необходимых для достижения интен-
   сивной яйцекладки ............. 22
   число дней, необходимых для выхода пчел после
   достижения интенсивной яйцекладки ... .21
   число дней, необходимых семье для достижения
   максимального уровня развития, считая с мо-
   мента выхода пчел из яиц, отложенных маткой
   в период интенсивной яйцекладки, полагая, что
   они проживут 40 дней ............ 42
   всего требуется дней для развития семьи .... 85
 
 
   Полагая, что акациевый взяток начинается 10 мая,
   TO интенсификацию выращивания расплода необходимо
   начинать с 20 февраля с тем, чтобы достигнуть максималь-
   ною развития, которое обеспечивает определенный уро-
   вень яйценоскости матки (при условии 1000 яиц в день —
   42 тысячи пчел разного возраста за 42-дневный период).
   Не следует путать расчет продолжительности перио-
   да, необходимого для развития семьи, с расчетом перио-
   да, в течение которого откладываются яйца, из которых
   выйдут пчелы, которые будут участвовать во взятке.
   Последний расчет пчеловодам следует использовать для
   обоснования начала подкормки пчел приблизительно на
   50 дней раньше начала взятка. Правда, в специальной
   литературе встречаются расчеты, основанные на следую-
   щих рассуждениях. Период высокой активности отдель-
   ной пчелы продолжается 35 дней, а вылетает она для сбо-
   ра нектара не ранее чем в пятидневном возрасте. Для того
   чтобы поколение самых старших пчел собирало нектар
   хотя бы в течение последних четырех дней своей жизни,
   яйцо должно быть отложено на 51 день раныш начала
   взятка (21 день развития в ячейке, 30 дней они не уча-
   ствуют в медосборе, 4 дня после начала его). Точно так
   же, чтобы самые молодые пчелы захватили 5 дней взятка,
   яйцо должно быть отложено за 30 дней до окончания его
   (21 день развития в ячейке, 4 дня работы в улье и 5 дней
   медосбора). Расчет точен и логичен, но ценность егс низ-
   ка: он вводит в заблуждение пчеловода, который поль-
   зуется им для определения сроков интенсификации выра-
   щивания расплода. Пчеловод должен действительно точно
   знать, какие пчелы будут принимать участие во взятке,
   но какое это имеет значение, если их будет только
   горсть и они не смогут заполнить соты медом?
   Именно для того, чтобы обеспечить высокую яйценос-
   кость матки и выход большого числа пчел в период медо-
   сбора, необходимо принять меры по стимуляции выращи-
   вания расплода намного раньше.
   Начинать интенсификацию выращивания расплода
   путем стимулирующего кормления только в период, ког-
   да оно^ должно максимально развернуться (то есть за
   50 дней до начала взятка), слишком поздно. Единствен-
   ное, что при этом мы получим,— это сильную семью пчел
   к концу взятка, которая таким образом не сможет со-
   брать много меда, но расходует очень много кормов из
   тех, что были собраны небольшим количеством пчел.
   Когда же следует начинать стимулирующее кормле-
   ние для начала интенсификации выращивания распло-
   да, если мы хотим получить товарный мед от растений,
   цветущих в апреле?
   Указанный выше период, требующийся для развития,
   диктует необходимость начинать стимулирующее корм-
   ление в январе. Это практически означает, что необходи-
   мо начинать интенсивное выращивание расплода в пер-
   вый же месяц календарного года. Возможно ли это? Не
   является ли это слишком революционной мерой? На этот
   вопрос отвечают сами пчелы: в сильных семьях нередко
   уже в январе обнаруживается выращенный расплод без
   стимуляции со стороны пчеловода. Следовательно, это
   вполне возможно и не так уж слишком радикально по
   отношению к сложившимся представлениям, так как та-
   кое вмешательство соответствует естественным биологи-
   ческим инстинктам пчел, а не направлено против них.
   Пчеловод своими действиями только интенсифицирует
   естественное поведение пчел, полезное для семьи. Поль-
   за же заключается в том, что чем больше выращено рас-
   плода в сверхранние сроки, тем меньше изнашиваются
   зимующие пчелы. Это обеспечит появление новых поко-
   лений пчел, отличающихся активностью и высоким физио-
   логическим потенциалом, которые обеспечивают выжива-
   ние и дальнейшее развитие семьи.
   Следует упомянуть, что получение путем интенсифика-
   ции выращивания расплода большого числа пчел в улье
   в возможно более ранние сроки не должно вызывать оза-
   боченности пчеловода тем, как их использовать. Эти пче-
   лы не съедят предполагаемый сбор меда, а, наоборот,
   преобразуют поддерживающий взяток в продуктивный и
   соберут большое количество меда в главный взяток, ко-
   торый целиком будет использован как товарная продук-
   ция. Для достижения этого необходимо, однако, чтобы
   полученный избыток пчел был использован для очень ран-
   него формирования вспомогательных семей (приемами,
   описанными ниже) для получения еще большего количест-
   ва пчел для использования главного взятка.
   В случае использования только одного взятка, на-
   пример акациевого, исключительно большое число пчел-
   сборщиц собирает и наибольшее количество меда. После
   окончания этого взятка пчеловод доведет развитие семей
   до экономичного (необходимого для воспроизводства)
   уровня, оставив в гнезде запас корма только для пчел,

   которые будут продолжать медосбор весь остаток сезона.
   Избыток пчел, как уже упоминалось, можно считать не-
   существенным. Для того чтобы получать от них продук-
   цию еще в течение некоторого времени, этих пчел можно
   содержать в том же улье, но как самостоятельную биоло-
   гическую единицу, лишенную запасов корма, так как до
   окончания своей жизни они еще соберут какое-то коли-
   чество меда во время поддерживающего медосбора. Кро-
   ме того, эти избыточные пчелы могут быть использованы
   для формирования семей большой силы (без запасов кор-
   ма), которые могут использовать сразу следующий взя-
   ток (возможно, от того же растения, но расположенного
   в зоне, где его цветение происходит позже).
   Если это не входит в намерения пчеловода, можно по-
   лучать в последующем доход, образуя из избытка пчел
   новые семьи на сотах или в пакетах для продажи. Если
   и этот способ не применяется, избыточных пчел можно
   использовать для производства воска. Для того чтобы
   заставить их производить как можно больше воска, ра-
   зумеется, за счет источников, которые они сами себе обес-
   печат, гнездо делают полностью из рам с тонкими полос-
   ками искусственной вощины. От каждой такой семьи лег-
   ко можно получить 1—2 кг товарного воска, не считая
   некоторого количества меда, который окажется в отстро-
   енных сотах.
   Через некоторое время эти пчелы исчезнут, а большое
   количество продукции, собранной ими, полностью до-
   станется пчеловоду. В конце концов их для этого и вы-
   растили.
   В случае использования многих взятков для поддер-
   жания высокого уровня развития продолжительность
   использования вспомогательных семей будет увеличена.
   После последнего взятка следует поступать, как в слу-
   чае, показанном выше.
   Для того чтобы яснее показать сущность и эффектив-
   ность описанной технологии, предположим, что семья из
   трех килограммов пчел во время взятка собирает обычно
   20 кг меда, из которых 10 кг откачивается и 10 кг остается
   в качестве корма. Однако, если в этой семье зимой и ран-
   ней весной выращивается расплода столько, чтобы до
   взятка численность ее была в 3 раза больше, то она собе-
   рет не 60 кг меда, что в 3 раза больше, а 90 кг, так как в
   очень сильных семьях на 1 кг пчел собирается меда боль-
   ше (до 150%). Считая также, что после взятка силу семьи
   сокращают до первоначального уровня, и, даже если уве-
   личивать вдвое запас корма, товарная продукция меда
   составит 70 кг.
   С точки зрения эффективности изложенная технология
   весьма привлекательна и заслуживает того, чтобы пчело-
   воды испытали ее для начала по крайней мере на 1—2
   семьях.
   Таким образом, интенсивное выращивание расплода
   зимой, начиная с января, изменяет существенным обра-
   зом представления пчеловодов о технологии пчеловод-
   ства.
   2. Осенние подкормки проводятся как для стимулиро-
   вания выращивания расплода, так и для пополнения за-
   пасов корма.
   Как уже излагалось в разделе об энергетическом пи-
   тании, обе эти цели следует сочетать. Дача корма сразу
   после последнего взятка (подсолнечник, малина, кипрей)
   обеспечивает использование пчел, оставшихся без рабо-
   ты, а то, что подкормка производится в теплое время,
   гарантирует более полное инвертирование сложных са-
   харов, так как известно, что температура влияет на ак-
   тивность ферментов. Расщепление сахаров протекает
   лучше в условиях, когда корм для пополнения запасов
   задается в умеренных количествах, но более продолжи-
   тельное время. При этом стимулирующее действие под-
    кормки на выращивание расплода возрастает как по
    продолжительности, так и по интенсивности. 
   Способы подкормок. Существенное повы-
   шение яйценоскости маток и интенсивности выращивания
   расплода с начала января может быть достигнуто только
   в сильных семьях, имеющих хорошие запасы корма в
   улье. Подкормка в течение зимы путем размещения над
   гнездом лепешек тестообразного корма не вызывает отри-
   цательных последствий. Наоборот, появление источника
   корма активизирует жизнь пчел настолько, что матка
   начинает откладывать яйца, а семья — наращивать рас-
   плод.
   Весенние стимулирующие подкормки, равно как и
   осенние, не преследуют цели покрыть потребности в кор-
   ме. Их применяют при наличии запасов корма в улье для
   того, чтобы дать толчок пчелам к потреблению корма в
   большей степени, чем обычно, и таким образом активи-
   зировать деятельность организма пчел со всеми вытекаю-
   щими отсюда последствиями.
   В соответствии с этим стимулирующие подкормки ран-
   ней весной (в январе, феврале и до появления пыльцы в
   природе) в полной мере эффективны лишь в том случае,
   если в корме содержатся и белковые вещества (пыльца
   или ее заменители). Как уже говорилось выше, выращива-
   ние расплода может происходить только при наличии
   достаточного количества протеина. Наблюдаемый эф-
   фект интенсификации выращивания расплода при скарм-
   ливании только сахарного сиропа, казалось бы, можно
   приписать действию сахара, в действительности же он
   обеспечивается белками, так как дача сахара усиливает
   обмен у пчел и вследствие этого потребление протеина.
   Если протеина нет в природе или в улье, пчелы исполь-
   зуют белковые резервы собственного организма, которые
   расходуются быстро, а эффект усиления выращивания
   расплода при этом мал и непродолжителен.
   Таким образом, ясно, что до появления пыльцы в
   природе стимулирующий корм должен содержать про-
   теин. Даже при наличии перги в гнезде потребление
   протеина стимулирующего корма оказывает более силь-
   ное воздействие на интенсивность выращивания рас-
   плода.
   Стимулирующее кормление в этот период проводится
   путем дачи углеводно-протеиновых лепешек над гнездом.
   Дача таких лепешек осуществляется до тех пор, пока
   пчелы их потребляют. Как правило, при появлении пыль-
   цы в природе потребление этих лепешек прекращается.
   После появления пыльцы в природе стимулирование
   можно продолжить сахарным сиропом или шербетом.
   Некоторые пчеловоды с наступлением тепла получают
   хорошие результаты при периодическом опрыскивании
   гнезда сахарным сиропом сверху, а затем при расшире-
   нии гнезда путем опрыскивания сахарным сиропом под-
   ставляемых рамок. Если позволяет время, можно исполь-
   зовать для подкормок и кормушки.
   Применение протеиновых лепешек, а затем и лепешек
   из шербета, по-видимому, оказывает наиболее быстрое
   и действенное влияние на развитие семьи при минималь-
   ных затратах труда и средств.
   Осенние стимулирующие подкормки осуществляются
   так же, как и весенние. При этом учитывают, что пчелы
   еще летают, значит, они могут собрать необходимое ко-
   личество пыльцы в природе. Однако не следует пренебре-
   гать стимулирующей белковой подкормкой, особенно в
   зонах, бедных пыльцой, разве что при даче таких лепе-
   шек пчелы совершенно их не используют.
   Осенью обычно в качестве стимулирующей подкормки
   и для пополнения запасов корма применяют сахарный
   сироп.
   Весной и особенно осенью, когда позволяет погода, не
   следует забывать о способе стимулирования путем распе-
   чатывания маломёдных сотов и перестановки их за диа-
   фрагму. Об этом уже говорилось, когда обсуждался воп-
   рос о концентрации запасов корма на сотах гнезда, остав-
   ляемых в зиму.
   Кормление сахаром и сохранение
   качества меда. Применение сахара для стиму-
   лирующего кормления, а при необходимости и для по-
   полнения кормозапасов является необходимым лишь в
   той мере, пока это не приводит к фальсификации меда
   сахаром.
   К- Л. Христя, проживший всю свою жизнь среди
   пчел, говорил: «Мед — эссенция жизни». Считаю, что
   нет такого пчеловода, который хочет фальсифицировать
   мед сахаром и ухудшить качество этого ценного продукта,
   который нужен детям, больным, старикам, каждому че-
   ловеку.
   Пчеловод должен быть крайне внимательным в воп-
   росах сохранения натуральных качеств меда при исполь-
   зовании сахара для кормления пчел. Имеются разные
   способы решения этой задачи, из которых мы назовем
   следующие.
   Следует избегать стимулирующих подкормок сиропом
   и использовать для этой цели шербет. Консистенция шер-.
   бета не позволяет переносить его сразу в соты для скла-
   дывания его в качестве запасов корма, так как он непо-
   средственно потребляется пчелами, обеспечивая равное с
   сиропом стимулирующее действие.
   Скармливание шербета наиболее целесообразно вес-
   ной, а также в безвзяточные периоды. В активный период
   можно также давать сухой сахар с помощью способа,
   описанного выше. Можно также скармливать сахар в
   обычных кормушках, в которые затем налить воды столь-
   ко, чтобы полностью закрыть сахар. Пчелы сосут сироп,
   растворяя постепенно кристаллы сухого сахара.
   В случае применения сиропа принимают меры для
   дозирования его в таких количествах, чтобы пчелы мог-
   ли в течение одного дня полностью его использовать, по-
   тому что, как только появляются излишки, пчелы пере-
   носят их в соты. Суточную оптимальную дозу определяют
   путем использования кормушек и приемов, описанных в
   разделе об энергетическом питании.
   При использовании сиропа необходимо отказаться от
   дачи его почти непосредственно перед началом взятка,
   чтобы заполнить и крайние соты расплодом так, чтобы пче-
   лы складывали собранный мед только в сотах, предназ-
   наченных для его откачки. В процессе переработки сироп
   будет складываться даже в соты, которые затем будут
   использованы для складывания меда, где он может сме-
   шиваться со свежим нектаром. Поэтому мед, собранный
   в период главного взятка, будет низкого качества. Чтобы
   избежать этого, стимулирующее кормление необходимо
   прекратить по крайней мере за 10 дней до главного
   взятка.
   Наиболее эффективная мера, однако, состоит в том,
   чтобы не изымать запасы из сотов, которые были подстав-
   лены в гнезда семей пчел в период стимулирующего корм-
   ления, как бы много меда, по мнению пчеловода, в них
   ни было. Не надо забывать, что пчелы нуждаются в за-
   пасах корма. Разумнее обеспечить такое развитие семей
   пчел, чтобы они собирали такое значительное количество
   меда, при котором у пчеловода не возникало бы искуше-
   ния изъять и запасы кормового меда из расплодного
   гнезда.
 	  III. Получение продуктов пчеловодства
   начинается с выращивания расплода

  Значение интенсивного выращивания расплода в течение всего года. В период подготовки 
  к зимовке выращивание большого количества рас- плода имеет целью повысить силу 
  каждой семьи до оп- тимального уровня.
   В условиях Румынии каждый период медосбора, как
   правило, непродолжителен, поэтому получение большого
   количества меда возможно лишь в том случае, если в сбо-
   ре нектара участвует большое количество пчел. Однако
   всему этому предшествует зимовка пчел.
   В первой фазе зимовки расплод не выращивается, так
   что к началу второго периода, когда закладывается рас-
   плод, семьи должны подойти по крайней мере с таким ко-
   личеством пчел, с каким они пошли в зимовку. На такой
   основе и начинается развитие семей к следующему сезону.
   Чем сильнее семья, тем раньше и интенсивнее начинает-
   ся выращивание расплода.
   Слабые семьи не смогут усилиться во втором периоде
   зимовки, потому что не в состоянии вырастить достаточ-
   ное количество расплода. В связи с этим за короткий пе-
   риод до взятка с акации (не говоря уже о более ранних
   взятках) семьи, вышедшие из зимовки слабыми, не успе-
   ют достичь такой силы, чтобы эффективно использовать взяток.
   Очевидно, что количество пчел-сборщиц во время ме-
   досбора зависит от силы семьи в начале зимовки, поэтому
   пчеловод должен принять необходимые меры, чтобы в
   конце сезона расплод выращивался в достаточном коли-
   честве.
   С другой стороны, чем сильнее семья, тем лучше про-
   ходит зимовка. Так, в первой фазе, когда пчелы находят-
   ся в состоянии зимнего покоя, температура в клубе со-
   ставляет около 14°С. Чем меньше число пчел, образующих
   клуб, тем быстрее температура может снизиться ниже
   14°С. При охлаждении пчелы активизируются, что по-
   зволяет выработать больше тепла. Однако такая актив-
   ность вызывает, в частности, дополнительный расход
   корма, что ведет к истощению запасов в гнезде, заполне-
   нию кишечника пчел экскрементами, что, в свою очередь,
   сильно изнашивает организм пчел и отрицательно влияет
   на продолжительность их жизни и способность выращи-
   вать расплод.
   Во второй фазе зимовки, когда пчелы начинают выра-
   щивать расплод, в гнезде должна быть температура 34—
   36°С. Чем меньше количество пчел в семье, тем позже
   устанавливается такая температура и, следовательно,
   позже начинается выращивание расплода. В слабой семье
   для поддержания оптимальной температуры пчелы долж-
   ны развить значительно большую активность, чем в силь-
   ной. Таким образом, для поддержания оптимального тем-
   пературного режима требуется тем больший расход меда
   и, что еще важнее, тем больший износ организма пчел,
   чем слабее семья. При таких обстоятельствах отход зи-
   мующих пчел зачастую идет быстрее, чем появление но-
   вых весенних поколений. В этом случае не только исклю-
   чается возможность наращивания большой силы семьи
   ко времени взятка, но и возникает опасность гибели та-
   кой семьи до окончания зимовки.
   Знание этих важнейших биологических закономернос-
   тей развития семей пчел позволяет сделать вывод, что
   большое число пчел должно быть выращено в период,
   предшествующий подготовке семей к зимовке, особенно
   в августе и сентябре.
   В норме, однако, именно в этот период наблюдается
   ослабление силы семей пчел.
   Это ослабление происходит, с одной стороны, вслед-
   ствие гибели износившихся пчел-сборщиц, а с другой —
   из-за более медленного восстановления численности
   пчел, обусловленного постепенным снижением яйценос-
   кости матки и уменьшением количества выращиваемого
   расплода. Причины, вызывающие снижение уровня яй-
   ценоскости маток, заключаются в истощении маток вслед-
   ствие интенсивной откладки яиц весной и летом, в умень-
   шении пространства для выращивания расплода в резуль-
   тате заполнения расплодного гнезда медом, в сокращении
   зоны выращивания расплода из-за того, что пчелы раз-
   мещаются на меньшем числе сотов вследствие снижения
   внешней температуры и в отсутствие в природе источни-
   ков нектара и пыльцы, что снижает общую активность
   пчелиных семей, в том числе и активность выращивания
   расплода.
   Выращивание большого числа пчел в августе и сентяб-
   ре возможно лишь путем устранения хотя бы частично
   приведенных выше причин, тормозящих размножение.
   Если отход изношенных пчел-сборщиц нельзя оста-
   новить, то предупреждение снижения интенсивности яй-
   ценоскости маток и даже интенсификацию ее может обес-
   печить каждый пчеловод.
   Значение выращивания расплода зимой возможно за-
   ключается прежде всего в том, что получение сильных
   семей, способных эффективно использовать продуктивный
   взяток, зависит от темпа и объема выращивания новых
   поколений пчеЛу которые заменят зимовавших. Выращи-
   вание расплода в нормальных семьях в отдельные годы
   начинается уже в конце января, но в среднем — во вто-
   рой половине февраля. Выращивание возможно большего
   числа пчел в течение зимы гарантирует быструю смену
   зимовавших пчел и достижение весной в значительно бо-
   лее короткие сроки такого уровня развития, который по-
   зволяет эффективно использовать ранний продуктив-
   ный взяток.
   Чем больше запаздывает начало выращивания распло-
   да во второй половине зимы, тем в более короткий срок
   погибают зимовавшие пчелы из-за сильного изнашивания.
   Таким образом,*еновь вышедшие пчелы не компенсируют
   убыль и семья ослабевает настолько, что в определенный
   момент количество расплода, хотя и небольшое, не пре-
   вышает численность пчел. При выходе новых пчел семья
   может достичь той силы, которая была до начала отхода
   зимовавших пчел при условии, что выращено достаточное
   количество расплода. Однако при запаздывании начала
   червления маткой часто отход зимовавших пчел приведет
   к крайне ограниченному выращиванию расплода, что
   еще в большей степени нарушает равновесие, необходи-
   мое для выживаемости семьи при замене зимовавших
   пчел. Это отрицательно отражается на развитии семей
   в течение всего сезона.
   Поэтому ясно, что пчеловод должен принять необхо-
   димые меры для ускорения замены зимовавших пчел на
   молодых. Это означает, что расплод нужно выращивать
   возможно раньше и в возможно больших количест-
   вах.
   Когда начинается самое раннее выращивание распло-
   да, появление большого числа молодых пчел при наличии
   зимовавших обеспечивает преемственность в уходе за
   расплодом, и молодые пчелы все больше принимают эту
   функцию на себя. Это поколение пчел исчезнет нескоро
   и будет жить в улье одновременно с поколениями, кото-
   рые выйдут после него, и в этом случае появление первых
   источников нектара и пыльцы в природе даст сильный им-
   пульс к дальнейшему развитию семей.
   Дополнительно к вопросам выращивания новых по-
   колений пчел в течение зимы, о которых шла речь в раз-
   деле о роли кормления в технологии выращивания,
   необходимо сделать некоторые уточнения.
   Так, предопределить необходимый уровень развития
   семей пчел легче всего в зимний период, когда заданный
   семье белковый корм полностью превращается в расплод,
   а все население улья, приведенное в активное состояние,
   будет эффективно участвовать в его выращивании. На-
   значение зимующих пчел -— именно выращивание распло-
   да для весеннего развития семьи, и чем больше оно за-
   паздывает, тем сильнее снижается способность к выращи-
   ванию расплода, а период непродуктивного существова-
   ния пчел соответственно удлиняется.
   При определении срока раннего или сверхраннего вы-
   ращивания расплода пчеловоды должны учитывать ус-
   ловия сбора нектара в зоне пасеки или план размещения
   ульев для использования природных ресурсов. Для ис-
   пользования взятка с акации, по-видимому, достаточно
   интенсифицировать выращивание расплода в начале фев-
   раля с тем, чтобы уже в марте в производстве пчел-сбор-
   щиц участвовала и вторая матка, то есть матка вспомога-
   тельной семьи. Для использования медосбора, предшест-
   вующего акациевому, выращивание расплода необходимо
   начинать в январе.
   Значение интенсивного выращивания пчел весной. На-
   чалом весеннего периода следует считать время установ-
   ления регулярного лёта пчел, то есть когда он наблюдает-
   ся ежедневно, по крайней мере в течение нескольких
   часов. Установлено, что начинать интенсификацию выра-
   щивания расплода в этот момент поздно, так как до пер-
   вого взятка остается мало времени и поставленная цель
   не будет достигнута. В этих условиях меры интенсифика-
   ции развития семей пчел весной должны быть теми же,
   что и зимой, с тем, однако, отличием, что сейчас они долж-
   ны иметь больший размах. В этот период на основе семьи,
   усиленной благодаря выращиванию расплода зимой,
   следует применить метод вспомогательной семьи.
   Еще раз необходимо подчеркнуть, что мнение, будто
   продуктивный медосбор начинается с акациевого, являет-
   ся ошибочным. Обращаем внимание пчеловода на то, что
   плодовые деревья, одуванчик, ивы, кленовые и т. д. ес-
   ли не в отдельности, то, по крайней мере, все вместе могут
   обеспечить выход товарной продукции, превышающий
   получаемый с акации. Для этого, однако, необходимо,
   чтобы пчеловод не считал этот медосбор пригодным толь-
   ко для развития семей, а ожидал его, готовя семьи пчел
   для получения товарной продукции.
   Сильная семья с большим числом пчел-сборщиц мо-
   жет собирать в период медосбора, предшествующего ака-
   циевому, до 3—5 кг меда в день (особенно от ивы и клена),
   в то время как слабая семья в этот период не соберет ни-
   чего и даже может оказаться в положении, когда ей необ-
   ходимо давать сахарный сироп для стимулирования раз-
   вития. Именно в начале весны выращиваются сборщицы,
   которые будут участвовать в раннем и акациевом медо-
   сборе.
   Значение выращивания расплода во время медосбора.
   Руководствуясь соображением, что какой-либо опреде-
   ленный взяток будет собран поколением пчел, выращен-
   ных в предшествующий этому взятку период, некоторые
   пчеловоды уделяют известное внимание оптимальному
   периоду выращивания расплода, который ограничен во
   времени — 51 день до начала и 29 дней до окончания соот-
   ветствующего взятка. Считается, что пчелы, выращенные
   раньше или позже этого срока, появятся либо до медосбо-
   ра, вследствие чего может возникнуть роевое состояние
   семьи, либо после медосбора — в этом случае они будут
   потреблять собранный мед. Теоретически расчет логичен
   и мог бы иметь практическое значение в странах, где ус-
   ловия среды позволяют семьям пчел поддерживать мак-
   симальный уровень развития в течение всего года.
   Для условий Румынии, однако, следует решительно
   возразить против постановки вопроса об ограничении
   выращивания расплода в определенные периоды. Полу-
   чение продуктивных семей возможно только путем фор-
   сирования их развития, начиная с ранней весны до позд-
   ней осени. До акациевого взятка нет опасности роения,
   а увеличение массы пчел после акациевого взятка можно
   использовать в целях выращивания поколений пчел-сбор-
   щиц, предназначенных для следующих периодов медосбо-
   ра (липа, малина, подсолнечник), для увеличения пасе-
   ки или для применения некоторых приемов, позволяю-
   щих поставить на зимовку сильные семьи с достаточным
   запасом корма.
   Таким образом, за исключением эффективного времени
   взятка, когда активность яйцекладки матки естествен-
   ным образом ограничивается, в течение всего активного
   сезона одна из главных забот пчеловода — это выращи-
   вание расплода.
   Поддержание пчелиных семей на высоком уровне раз-
   вития в течение всего активного сезона — единственный
   способ обеспечить такую силу семьи, при которой число
   пчел-сборщиц достигает максимума. В условиях Румынии
   нет такого периода, когда много пчел-сборщиц (недоста-
   точно иметь просто много пчел), но нет возможности со-
   брать необходимый для питания корм, даже при интенсив-
   ной агротехнике зерновых культур. Постоянное наличие
   большого числа сборщиц в ульях возможно только при
   непрерывном выращивании расплода. Только так можно
   сохранить сильные семьи, в которых есть большое число
   пчел, не занятых выращиванием расплода, и которые мо-
   гут стать сборщицами.
   Прерывистое выращивание расплода иногда приводит
   к тому, что в одни периоды семьи сильнее, в другие — не-
   сколько слабее. Инстинкт выращивания расплода тем
   сильнее проявляется, чем. слабее семья.
   В предыдущих параграфах шла речь об интенсивном
   выращивании расплода в течение года в безвзяточные
   периоды. Понятно, что в этом случае мы имеем в виду вы-
   ращивание расплода для обеспечения оптимального уров-
   ня воспроизводства семей, а не для получения продуктив-
   ных пчел, использующих взяток.
   Слабые семьи не могут обеспечить этот уровень.
   Каков же этот уровень воспроизводства, который нуж-
   но обеспечить семьям пчел для того, чтобы пережить без-
   взяточный период? Нельзя категорически указать его
   границы в цифрах. Этот уровень, однако, определяется
   наличием поддерживающего медосбора. Сила пчелиной
   семьи в течение года должна быть такой, чтобы к осени
   иметь массу в 2,5—3 кг пчел, на основе которых весной
   можно будет путем раннего выращивания расплода и
   затем использования вспомогательных семей получить
   для эффективного использования медосбора семьи в 7—
   9 кг (3—4 корпуса многокорпусного улья или улей-лежак
   с магазинной надставкой и хорошо заполненный пчела-
   ми).
   Необходимо понять, что только при этом условии мож-
   но добиться повышения производства меда. Только тогда,
   когда соевая мука, как основной белковый корм в зимне-
   весенний и осенний периоды, с добавками сухого молока,
   дрожжей и других кормов будет использоваться в таких
   же количествах, что и сахар, можно будет достичь высо-
   кой численности пчел в семье и получить соответствую-
   щее количество меда. Исследователи и отделы снабжения
   пчеловодства имеют широкую возможность работы по
   изысканию наилучших рецептов смесей белковых кор-
   мов с целью организации централизованной поставки этих
   кормов.
   Способы интенсификации выращивания расплода.
   Интенсификация производства рас-
   плода в период выращивания пчел
   для зимовки.
   а. Подбор маток с высокой яйценоскостью. Для раз-
   вития семьи пчел во все периоды сезона, но особенно
   осенью, большое значение имеет качество и возраст ма-
   ток. Если в отношении качества нельзя себе представить,
   чтобы в каждой семье не было бы матки, происходящей по
   крайней мере из лучшей семьи пасеки, то в отношении
   возраста дело обстоит иначе. Дело в том, что как бы ни
   была хороша матка, она стареет с каждым днем.
   Молодые матки откладывают больше яиц осенью чем
   старые, даже при отсутствии поддерживающего медо-
   сбора. Разница в количестве отложенных яиц заметна,
   даже если разница в возрасте всего один месяц.
   Таким образом, нужны молодые матки, но не такие,
   которые начали яйцекладку в мае или июне этого же го-
   да.
   Необходимо, чтобы матки, которых надлежит сме-
   нять ежегодно, выращивались таким образом, чтобы яй-
   цекладка начиналась в конце июля — начале августа.
   Категорически рекомендуется, чтобы маток выращивали в
   строгом соответствии с существующими на этот счет ука-
   заниями и подсаживали их в семью пчел только плод-
   ными.
   Замена старых маток зрелыми маточниками или не-
   плодными матками не рекомендуется, так как семья ос-
   танется без расплода в течение 10—15 дней или более, а
   некоторые семьи могут остаться даже без матки из-за
   гибели ее при спаривании. Все это не способствует вы-
   ращиванию возможно большого количества пчел.
   Замена маток и выращивание большого количества
   пчел намного облегчается, когда при каждой пчелиной
   семье используется и вспомогательная семья.
   б. Обеспечение достаточного пространства для выра-
   щивания расплода. Необходимо обеспечивать высокое
   качество сотов и своевременно расширять гнездо для вы-
   ращивания расплода.
   Качество сотов. Осенью, как и весной, матки избе-
   гают откладывать яйца в новые соты, которые хуже со-
   храняют тепло. Поэтому при проведении работ, связанных
   с последней откачкой меда, в гнездо улья-лежака или в
   соответствующий корпус многокорпусного улья, пред-
   назначенный для зимовки, подставляют соты, отстроен-
   ные в предыдущем году и в которых многократно выра-
   щивался расплод.
   Эти соты должны быть без повреждений и по возмож-
   ности без трутневых ячеек.
   Расширение гнезда. Второй аспект осеннего выращи-
   вания расплода заключается в том, что в зонах, где в это
   время имеется хороший поддерживающий взяток, иногда
   объем гнезда уменьшается в результате отложения запа-
   сов корма в зоне выращивания расплода'. Таким образом,
   создается положение, при котором вследствие сокращения
   пространства, предназначенного для яйцекладки, силь-
   ные семьи к началу зимовки ослабевают. Чтобы избежать
   такого положения, необходимо принять меры к своевре-
   менному расширению гнезд.
   Расширение гнезд у семей, содержащихся в лежаках
   или многокорпусных ульях, проводится путем подстанов-
   ки в середину гнезда сотов с пчелиными ячейками. Эту
   операцию можно повторять через 5—7 дней или чаще,
   если этот сот полностью заполнен яйцами. Для того что-
   бы пчелы быстрее освоили эти соты, перед подстановкой
   в гнезда их опрыскивают сахарным сиропом.
   Расширение гнезда в многокорпусном улье достигает-
   ся периодической переменой места корпусов. После пере-
   мены мест корпусов матка получает возможность откла-
   дывать яйца в верхнем корпусе.
   Согласно правилам содержания пчел в многокорпус-
   ных ульях, нужно, чтобы ни один из двух корпусов, ко-
   торые меняют местами, не содержал запасов корма на
   зиму. Поскольку корпус с запасом корма на зиму содер-
   жит во всех десяти сотах не менее 20—25 кг меда, смена
   мест корпусов обеспечивает матке наибольшее простран-
   ство с ячейками для расплода.
   В Румынии пчеловоды, использующие многокорпус-
   ные ульи, перемещают рамки, так как запасы корма для
   зимовки не такие большие, а уровень развития семей
   пчел осенью не требует наличия двух целых корпусов для
   выращивания расплода. В этих условиях для использо-
   вания исключительного эффекта смены мест корпусов
   пчеловодам следовало бы разместить рамки с запасом кор-
   ма по краям каждого корпуса так, чтобы гнездо образо-
   валось в средней зоне.
   После последней смены мест корпусов следует изме-
   нить размещение сотов с целью формирования гнезда в
   одном из корпусов, а запасов корма — в другом. При под-
   готовке к зимовке семей корпус с запасом корма разме-
   щают сверху (см. рис. 4, в].
   в. Обеспечение необходимой температуры в гнезде.
   В осенний период снижение яйценоскости маток проис-
   ходит также вследствие снижения температуры, особенно
   ночью. Выращивание расплода в этих условиях проис-
   ходит только в зоне, которую пчелы способны обогре-
   вать. Для защиты пчелиных семей от температурных ко-
   лебаний после того, как гнездо соответственно уменьше-
   но, рекомендуется утеплять его теплоизолирующими
   подушками.
   Сокращение гнезда. Эту операцию рекомендуется про-
   водить в лежаках и многокорпусных ульях. Гнездо
   уменьшают постепенно по мере снижения температуры
   воздуха и в зависимости от силы пчелосемьи. Как прави-
   ло, рекомендуется осенью, независимо от погодных ус-
   ловий, уменьшить число рамок в гнезде, а те, что остают-
   ся, должны быть плотно покрыты пчелами. При умень-
   шении гнезда, если все оставшиеся соты хорошо покрыты
   пчелами, рекомендуется соты с печатным расплодом, го-
   товым к выходу, а также с малым количеством меда раз-
   местить на краю гнезда. Поскольку эти соты содержат
   малое количество меда, их нельзя оставить в гнезде улья
   для зимовки и, как только расплод их покинет, их пере-
   ставляют за диафрагму. Мед пчелы перенесут в гнездо,
   и после этого соты можно изъять из улья.
   В многокорпусных ульях сокращение гнезда проводят
   только тогда, когда слабая семья занимает только один
   корпус.
   Утепление гнезда. В горизонтальных и вертикальных
   ульях для сохранения тепла одновременно с сокраще-
   нием гнезда за диафрагмой размещают боковые подушки
   а под крышей размещают подушку потолще.
   В многокорпусных ульях гнездо утепляют только
   сверху. Лучшее же «утепление» —наличие сильной семьи.
   Некоторые пчеловоды проводят эти работы поздней
   осенью, когда произойдет устойчивая перемена погоды.
   Считаем, что это не самый лучший вариант и меры по
   утеплению гнезда следует принимать сразу при наступле-
   нии холодных ночей.
   г. Удлинение периода выращивания расплода путем
   поддержания пчелиной семьи в активном состоянии.
   Пчеловодам известно, что все функции пчелиной семьи
   (сбор нектара, его переработка, строительство сотов,
   выращивание расплода и т. д.) требуют активного состоя-
   ния пчел, что связано с интенсивным питанием их. В свою
   очередь, интенсивное питание определяет усиление обмен-
   ных процессов и всех физиологических проявлений пчел,
   включая секрецию молочка, кормление матки и, следова-
   тельно, отложение последней большего числа яиц.
   Взаимная обусловленность этих явлений дает воз-
   можность пчеловоду влиять на одно из них, используя
   другое. При подготовке к зимовке пчёл подкармливают
   для того, чтобы увеличить их активность и, следователь-
   но, получить большее количество расплода.
   Использование позднего медосбора. Осенний медо-
   сбор, безусловно, более эффективен, чем стимулирующие
   подкормки. С другой стороны, выращивание расплода
   за счет этого медосбора позволяет экономить большое
   количество меда или сахара и пыльцы из запасов семьи
   или пасеки. Таким образом, пчеловоды должны предпо-
   честь в качестве метода стимулирования использование
   позднего медосбора, который обеспечивается пастбища-
   ми и лугами в поймах рек, но для этого необходимо ор-
   ганизовать кочевку пасеки. Осенний медосбор, доступ-
   ный каждой пасеке, можно обеспечить высеванием медо-
   носов в качестве пожнивных культур.
   Стимулирующие подкормки. Если поддерживающего
   медосбора нет, проводят стимулирующее кормление.
   Для этого можно использовать мед или сахар и белковые
   корма.
   Необходимо сочетать кормление для пополнения за-
   пасов на зиму со стимулирующим кормлением, обеспе-
   чивая, таким образом, интенсификацию выращивания
   расплода от последнего продуктивного взятка до поздней
   осени.
   Кроме того, не следует применять только один спо-
   соб стимулирования, а лучше использовать поздний
   медосбор в сочетании с подкормкой сиропом или приме-
   нять подкормку столько раз, сколько поддерживающий
   медосбор прекращался или прерывался неблагоприятны-
   ми погодными условиями.
   К концу осени стимулирующее кормление необходимо
   сочетать с концентрацией зимних запасов на сотах, где
   будут зимовать пчелы. Поэтому соты с некоторым коли-
   чеством меда размещают за диафрагмой или, если пчел
   содержат в многокорпусных ульях, в нижнем корпусе,
   постепенно распечатывая их. Перенос пчелами распе-
   чатанного меда в гнездо обеспечивает высокий стимули-
   рующий эффект. Этот способ стимулирования считается
   самым эффективным.
   Очень важный вопрос — протеиновое питание в этот
   период. Как бы правильно и тщательно ни задавали мед
   и сахар, стимулирующее кормление не будет эффектив-
   ным при отсутствии протеинового корма. С другой сто-
   роны, протеиновый корм также не окажет существенного
   положительного влияния, пока пчелы будут лишены
   энергетического корма, то есть меда или сахара.
   Использование природных источников поздней пыль-
   цы наиболее эффективно. В разделах, посвященных корм-
   лению пчел, приведены эффективность и способы скарм-
   ливания стимулирующих подкормок.
   е. Интенсификация выращивания расплода осенью
   не должна вызывать износа пчел, которые будут зимовать.
   В период, предшествующий зимовке, следует получить
   возможно большее число пчел, но в то же время обеспе-
   чить соответствующее физиологическое состояние орга-
   низма пчел, которые будут зимовать. Последнее замеча-
   ние относится к созданию запасов белка и жира в теле
   пчел. Это достигается при обеспечении обильного белко-
   вого питания и предотвращения износа организма пчел,
   которые будут зимовать. Многие исследователи показали,
   что жизнеспособность пчел сильнее всего снижается, ког-
   да они кормят расплод, так как эта деятельность вызы-
   вает наибольший износ.
   С другой стороны, известно, что поколение, которое
   будет зимовать, формируется, начиная с пчел, которые
   отрождаются в августе. Значит ли, что в таких условиях
   эти пчелы не должны выращивать расплод? По некоторым
   данным, ответ, по-видимому, должен быть отрицатель-
   ным. Для иллюстрации приводим (табл. 21) результаты,
   полученные Е. Потейкиной (1961).
Таблица 21

  Масса пчел, г Выращено пчел, г Конечная масса, г В % по сравнению с массой на 11 августа
11 августа 27 сентября Разница      
Пчелы, ко- торые кор- мили расплод 1780 1050 -730 785 1835 103
Пчелы, ко-торые не кормили расплод 1320 1080 —240 1080 83
   Действительно, семьи, которые кормили расплод,
   потеряли за период продолжительностью около 45 дней
   такой работы 41% пчел, в то время как те, которые не
   кормили расплод, только 18%, что ярко иллюстрирует
   износ, который является следствием выращивания распло-
   да. Для жизни семьи, однако, эта потеря не имеет боль-
   шого значения, так как семья выросла на 44% по срав-
   нению с первоначальной массой, в то время как конт-
   рольные семьи не выросли совсем. К тому же пчелы,
   выращенные в этот период, входят в зимовку намного
   более молодыми.
   Поскольку выращивание расплода имеет целью обес-
   печить жизнеспособность пчел в будущем, считаем, что
   не следует ограничивать выращивание расплода пчела-
   ми, которые отрождаются в период, когда формируется
   зимующее поколение.
   Интенсификация выращивания
   расплода в течение зимы. В период зи-
   мовки, когда начинается выращивание расплода, внут-
   ри клуба устанавливается температура между +34 С
   и +36°С.  Повышение температуры до указанного уровня от
   обычной в период покоя (от +14°С до — 20°С), а также
   поддержание ее зависит от силы семьи, ее физиологи-
   ческого состояния и наличия запасов корма.
   Раннее начало выращивания расплода в слабых семьях
   невозможно, так как они не в состоянии создать и под-
   держать указанный температурный режим. В случае,
   если выращивание расплода в слабой семье начинается
   рано, семья может еще более ослабеть из-за гибели части
   пчел вследствие износа.
   Для того чтобы пчелы выращивали расплод зимой,
   принимаются меры еще осенью — ставят соты хорошего
   качества, обеспечивают обильным кормом, подбирают мо-
   лодых маток хорошего качества, размещают пасеку в
   солнечном месте, закрытом от ветров, то есть делают все,
   что необходимо для подготовки к зимовке сильных семей.
   Интенсификация выращивания расплода достигается
   также путем стимулирования раннего очистительного
   облета. Но решающим фактором общей активности орга-
   низма, включая производство тепла, секрецию корма
   глоточными железами, является питание пчел. Таким
   образом, пчеловод должен добиться потребления пчела-
   ми большого количества корма и особенно белкового
   (пыльцы или ее заменителей).
   Интенсификация выращивания
   расплода весной. С наступлением первых
   теплых весенних дней пчеловод более чем когда-либо меч-
   тает о большом количестве меда, которое он соберет в
   предстоящий сезон.
   Пчеловод, однако, не должен забывать положение,
   о котором мы так часто напоминаем и которое заключает-
   ся в том, что высокую продуктивность могут обеспечить
   только очень сильные семьи пчел.
   Подготовка сильных пчелиных семей к началу глав-
   ного взятка начинается еще с подготовки семьи к зи-
   мовке.
   Весна — период, когда определяется темп развития
   пчелиных семей на весь сезон.
   Опираясь на семьи, состоящие из большого числа
   пчел, имеющие достаточные запасы корма и молодых
   плодовитых маток, пчеловод имеет возможность исполь-
   зовать весной природный импульс развития путем его
   стимуляции и интенсификации с помощью некоторых
   приемов. Эти приемы в основном связаны с ликвидацией по-
   следствий зимовки, соответствующим кормлением и непре-
   рывным предоставлением матке свободного пространства
   для откладки яиц.
   а. Проведение очистительного облета. После зимовки
   задняя часть кишечника пчел полна непереваренными
   остатками корма, накопившимися в течение зимы. Пере-
   работка большого количества корма, необходимого для
   выращивания расплода, возможна только после освобож-
   дения организма пчелы от этих остатков, которое проис-
   ходит при очистительных облетах. Об этом прежде всего
   должен позаботиться пчеловод с наступлением весны.
   Необходимо побуждать семьи совершать очиститель-
   ные облеты столько раз, сколько раз температура подни-
   мается выше +12С, когда бы это ни происходило. Такие
   случаи могут быть даже в солнечные дни января. Одна-
   ко такая температура обычно наблюдается в последних
   числах февраля, в первых числах марта. В эти дни по
   мере того, как пчелы начинают чувствовать солнечное
   тепло, они выходят для полета с каждым днем все больше,
   пока полеты не станут массовыми.
   Этот момент можно считать переходным от зимовки к
   началу весенней активности. Для ускорения наступления
   облета пчеловод должен воздействовать на пчел доступ-
   ными ему средствами.
   б. Кормление. Если пчелы были хорошо подготовлены
   к зимовке, то в гнезде имеются достаточные запасы меда.
   Интенсификация деятельности пчел и выращивание вслед-
   ствие этого большего количества расплода достигаются,
   как уже показано выше, путем принуждения пчел потре-
   блять больше корма.
   Использование раннего весеннего медосбора. Безус-
   ловно, сбор нектара в природе — самое эффективное
   средство ускорения развития семьи. Поэтому рекоменду-
   ется использовать местные растения, заросли ивовые,
   сады, рапс и любой другой источник нектара и пыльцы
   в зоне пасеки. Размещение пасеки осенью в таких местах
   устраняет необходимость перевозки ульев весной. Та-
   кие растения могут обеспечить ранний медосбор для под-
   держания и развития слабых семей, а также и для произ-
   водства товарного меда сильными семьями.
   Стимулирующее кормление проводится в периоды
   и в случаях, когда в природе нет поддерживающего ме-
   досбора, независимо от количества меда в улье.
   Начинают его еще зимой дачей лепешек из протеино-
   вых кормов, затем из сахарного шербета. При потепле-
   нии, когда становится возможным осмотр гнезд, стиму-
   лирующее кормление можно проводить путем распеча-
   тывания сотов или дачей сиропа.
   Протеиновое кормление. Выращивание больших ко-
   личеств расплода, как известно, невозможно без обилия
   белковых кормов. Запас перги, имевшийся в гнезде,
   большей частью или полностью будет израсходован к
   весне.
   Запасы белка, отложенные в жировом теле пчел,
   также будут исчерпаны к этому времени. В таком случае
   при отсутствии поступления пыльцы в улей, либо вслед-
   ствие того, что ее еще нет в природе, либо вследствие
   неблагоприятных условий, удовлетворительное питание
   пчел может быть обеспечено путем дачи пчелам белко-
   вых кормов из запасов пасеки.
   Дачу пыльцы или ее заменителей начинают еще зимой.
   По мере интенсификации выращивания расплода увели-
   чивают дачу корм:, так, что как только одна лепешка
   будет скормлена, немедленно дают другую.
   Рекомендуется продолжать кормление пыльцой или
   ее заменителями до тех пор, пока пчелы продолжают ее
   потреблять.
   Обеспечение водой. Потребность пчел в воде возрастает
   весной вследствие выращивания расплода. Поэтому,
   когда пчелы совершили общий очистительный облет, на
   пасеке устанавливают поилку в хорошо освещенном
   солнцем месте. Целесообразно в это время добавлять
   поваренную соль из расчета 5 г на 1 л воды.
   в. Обеспечение условий для выращивания расплода. Под
   условиями для выращивания расплода понимается со-
   ответствующая температура и достаточное число ячеек
   для откладки яиц.
   Обеспечение этих условий для развития семей в гори-
   зонтальных и вертикальных ульях с магазином достига-
   ется путем сокращения, а затем расширения гнезд.
   Сокращение гнезда (рис. 12) проводится таким обра-
   зом, чтобы в нем остались только соты, полностью покры-
   тые пчелами. Гнездо размещают у стенки, нагреваемой
   солнцем, а от остальных сотов отделяют диафрагмой.
   Сокращение гнезда ведет к распространению теплой зо-
   ны также и вниз сотов, что обеспечивает необходимые
   условия для отложения яиц маткой. Сокращают гнез-
Рис. 12. Ограничение
   гнезда.


   да обычно услабых семей; силь-
   ные семьи хорошо развиваются
   и без этого мероприятия.
   В нормальных семьях вскоре
   после наступления весны соты в
   гнезде заняты расплодом, поэто-
   му для откладки яиц и выращи-
   вания расплода необходимо под-
   ставлять новые соты, особенно
   если есть взяток и можно на-
   копить большое количество не-
   ктара и пыльцы.
   Расширение гнезда у семей, находящихся в горизон-
   тальных и вертикальных ульях, проводят до того, как
   будет занято все пространство для выращивания распло-
   да. Расширение проводится путем подстановки в гнездо
   рядом с крайними сотами с расплодом (рис. 13, а). Под-
   ставленные соты должны быть правильно отстроенными,
   без трутневых ячеек. Лучше использовать соты, в которых
   уже было выращено несколько поколений расплода, так-
   как они отличаются лучшими тепловыми качествами.
   Целесообразно эти соты обрызгать сиропом, тогда пчелы
   быстрее ихюсваивают.
   Когда установилась хорошая погода, расширение
   гнезд осуществляют путем их деления, то есть подстав-
   кой новых сотов между сотами с расплодом (рис. 13, б).
   При хорошем взятке с ивы, садов и т. д. подставляют
   соты сбоку гнезда для складывания нектара.
   В двухкорпусных ульях семьи обычно зимуют в од-
   ном корпусе. По мере развития семьи весной гнездо рас-
   ширяют так же, как и в ульях-лежаках. Когда пчелы
   станут обсиживать все 12 рамок, а расплод займет 7—
   8 рамок, дальнейшее расширение достигается постанов-
   кой второго корпуса (рис. 14).
   Во второй корпус переносят из нижнего три сота с рас-
   плодом всех возрастов, вместо которых ставят соответ-
   ствующее число рамок суши. В верхний корпус кроме
   трех сотов с расплодом ставят 1—2 рамки суши (одна из
   них может быть с искусственной вощиной), а также 1—
   2 сота с запасом корма. Поскольку при постановке вто-
   рого корпуса объем улья удвоился, для того чтобы не
   изменился температурный режим и не замедлился темп
   развития семьи, пространство, оставшееся не занятым
   сотами, заполняют утеплительными подушками, В даль-
   нейшем для расширения объема гнезда подставляют рам-
   ки с сушью и искусственной вощиной в оба корпуса.
   Обеспечение пространства для развития в многокорпус-
   ных ульях. В начале зимовки гнездо семьи пчел располо-
   жено в нижнем корпусе (рис. 15, а). По мере расходования
   корма зимний клуб перемещается в направлении верхне-
   го корпуса, так что весной гнездо семьи занимает верх-
   ний корпус на большем или меньшем расстоянии от верх-
   них брусков рамок в зависимости от оставшихся запасов
   корма (рис. 15, б). Таким образом, на первом этапе раз-
   вития имеется достаточно места и тепла для выращивания
   расплода. В верхнем корпусе будет теплее благодаря
   тому, что нагретый воздух поднимается вверх. Вследст-
   вие кормления пыльцой и сиропом зона выращивания
   расплода распространится и займет большинство сотов
   этого корпуса (рис. 15, в). До 1 марта (возможно, рань-
   ше или позже, в зависимости от силы семьи) в верхнем
   корпусе будет 7—8 сотов с расплодом, а у сильных се-
   мей расплод появится и в нижнем корпусе.
   Матка медленно и с трудом переходит в нижний кор-
   пус для откладки яиц. Для ускорения этого процесса
   пчеловод должен поменять местами корпуса. Верхний
   корпус следует переставить вниз, в основание улья, а
   нижний корпус — вверх (рис. 15, г). Теперь в верхнем
   корпусе окажется большое количество сотов с пустыми
   ячейками. Воздух, поднимаясь в верхний корпус, бу-
   дет нагреваться, проходя между сотами с расплодом и
   пчелами нижнего корпуса. С другой стороны, пчелы-сбор-
   щицы будут продолжать доставлять нектар и пыльцу
   прежде всего в верхний корпус. Матка сразу же после
   обмена корпусов местами поднимется в верхний корпус,
   где найдет пустые соты и благоприятные условия для
   откладки яиц.
   Считается, что в зависимости от силы семьи в течение
   10 дней в верхнем корпусе могут быть заполнены распло-
   дом около 8 сотов. За это время в нижнем корпусе боль-
   шая часть расплода выйдет из ячеек и освободит их. По-
   этому необходимо вторично поменять местами корпуса,
   после чего верхний корпус с расплодом окажется внизу,
   а корпус с пустыми сотами — сверху. Эту операцию пере-
   мены корпусов можно повторять через каждые 10—14 дней
   до начала раннего медосбора. Для слабых семей период
   между сменой корпусов может достигать 15—20 дней.
   Однако в последнем случае вначале сокращают гнездо,
   то есть приводят его объем в соответствие с силой семьи,
   помещая соты посредине корпуса или с краю. С боков
   такие гнезда можно ограничить с помощью вертикальных
   диафрагм.
   Перемена корпусов применяется и в дальнейшем, в
   межвзяточные периоды, а также в период осеннего нара-
   щивания пчел. Прекращают эту операцию к моменту
   осенней сборки гнезд на зиму.
   Высокая эффективность перемещения корпусов с
   целью ускорения темпов развития семьи — преимущест-
   во многокорпусных ульев, которое не идет ни в какое
   сравнение с приемами расширения гнезда рамка за рам-
   кой, применяемых в остальных типах ульев.
   Выращивание расплода в усло-
   виях медосбора. В какой мере сила семьи- в
   начале зимовки определяет интенсивность ее развития
   весной, в такой же мере интенсивное выращивание рас-
   плода во время медосбора обеспечивает возможность
   вырастить большую массу пчел, которые будут зимовать,
   поэтому пчеловод должен уделить особое внимание со-
   зданию необходимых для этого условий.
   После откачки акациевого меда в середину гнезд
   двухкорпусных ульев и ульев-лежаков подставляют 2—
   3 рамки суши взамен отобранных медовых сотов. Опе-
   рация эта повторяется по мере надобности, то есть когда
   матке не хватает места для откладкияиц. В двухкорпус-
   ных и многокорпусных ульях также применяют меры по
   интенсификации выращивания расплода.
   Эти меры, способствующие выращиванию расплода,
   включающие стимулирующее кормление, применяются
   во все периоды между взятками. Кроме того, во время
   медосбора рекомендуется использовать решетки для при-
   нудительного ограничения яйценоскости матки.
   По-видимому, результаты принудительного ограни-
   чения яйценоскости в целях увеличения сбора меда гово-
   рят не в пользу этого метода. В связи с этим следует при-
   вести мнение известного американского пчеловода Джон-
   са Лонга, который говорил, что только непрерывное
   выращивание расплода обеспечивает развитие сильной
   семьи. Уменьшение интенсивности выращивания расплода
   в течение трех недель ведет к тому, что семья начинает
   ослабевать. Это положение подтверждено и другими
   научными исследованиями (табл. 22).
    Интенсивность яйценоскости маток восстанавливается
Таблица 22. Влияние ограничения яйценоскости
   матки на последующую ее плодовитость (по Р. Д. Рибу, 1971)
Режим откладкн яиц Среднее количеств яиц. отложенных матками за день
до перерыва на 12-й день после возобновле-ния кладки яиц
штук % штук %
Контроль (без перерыва) 1009 100 1188 118
Перерыв 5 дней 915 100 587 64
Перерыв 10 дней 838 100 284 30
   до прежнего уровня только на 24-й день после возобновле-
   ния ее. Опыт проведен в условиях, при которых маток
   содержали в клетках, но при изоляции матки на 1—3 со-
   тах, заполненных расплодом и медом, через 1—2 дня
   достигается тот же результат.
   Снижение интенсивности яйценоскости после пере-
   рыва обусловлено уменьшением размеров яичников маток
   на 30% первоначальной величины.
   Когда пчеловод решает применить этот метод на прак-
   тике, он должен иметь в виду его отрицательное влияние
   на выращивание расплода.
   Интенсификация выращивания
   расплода путем использования
   вспомогательных семей. Как бы прилежно
   ни выполнялись все описанные до сих пор способы,
   они могут лишь дать толчок ускорению развития семьи
   до известного уровня, определяемого первоначальной
   силой семьи. Но и у сильных семей самый высокий уро-
   вень развития ограничивается биологическим пределом,
   определяемым рядом инстинктов.
   Единственный способ преодолеть указанный барьер —
   применить метод вспомогательной семьи. Естественно,
   что при использовании вспомогательных семей каждая
   из них — основная и вспомогательная — в отдельности
   достигнут своего предела развития, однако объединение
   этих двух семей в одну удваивает ее возможности. Пче-
   ловод должен так применять этот метод, чтобы не удво-
   ились и затраты труда.
IV. Повышение производства меда

путем эффективного использования
продуктивного потенциала
пчелиных семей
 
   Обеспечение источников нектара. Составление
   баланса нектара. Знание особенностей ме-
   досбора в зоне, где расположена пасека,— обязательное
   условие успешной работы пчеловода. Способность семьи
   пчел производить товарный мед может проявиться пол-
   ностью только при наличии необходимых ресурсов нек-
   тара. Это знание необходимо также для выбора комплек-
   са приемов ухода за пчелиными семьями, обеспечиваю-
   щих их развитие применительно к местным условиям.
   На пасеке нельзя работать по шаблону, по советам дру-
   гого пчеловода, так как условия двух пасек могут сильно
   различаться. Технология разведения пчел должна быть
   определена отдельно каждым пчеловодом на основе ши-
   роких профессиональных знаний и в зависимости от ус-
   ловий медосбора соответствующей зоны.
   Учет источников нектара. Установить запасы нектара
   можно путем регистрации медоносных растений, распо-
   ложенных в пределах круга радиусом 2 км, в центре ко-
   торого находится пасека. Если несколько пасек располо-
   жены на расстоянии менее 2 км, в расчет принимают
   запасы нектара, расположенные на площади, ограничен-
   ной радиусом экономичного полета (2 км) от крайних
   пасек. После регистрации медоносов пчеловод должен
   определить, какое количество нектара могут дать эти
   растения.
   Для ориентации пчеловодов в таблице 23 приведена
   ценность различных медоносных растений Румынии,
   посещаемых пчелами, установленная на основе тщатель-
   ных собственных исследований и данных доктора И. Кырну
   из Научно-исследовательского института пчеловодства.
   Экономическое значение растения как медоноса нель-
   зя характеризовать только по количеству меда, которое
   можно собрать с определенного растения. Значение медо-
   носа для пчеловодства определяется интенсивностью
   и устойчивостью выделения нектара и пыльцы, а также
Таблица 23. Основные источники нектара в Румынии

   площадью, занимаемой данным растением. В таблице
   23 дано и экономическое значение для пчеловодства
   каждого растения, выявленное в течение длительных
   наблюдений.
   Разумеется, эти данные следует считать ориентиро-
   вочными, особенно когда речь идет об определенной зоне
   страны, так как продукция нектара зависит от ряда фак-
   торов, а с другой стороны, растение, которое в целом
   по стране имеет среднее значение, в зоне расположения
   отдельной пасеки может иметь первостепенную эконо-
   мическую важность.
   Хотя перечисленные растения представляют только
   часть флоры Румынии, видно, что в течение всего года,
   начиная с марта или апреля и до октября, можно ожидать
   продуктивного медосбора, поскольку в каждый период
   сезона есть медоносные растения большого или очень
   большого экономического значения для пчеловодства.
   Вместе с тем полученная в среднем по пасеке продук-
   ция не отражает богатство источников нектара. Наличие
   на каждой пасеке семей, которые собирают очень много
   меда, даже когда в целом по пасеке его произведено мало,
   наводит на мысль, что дело тут не только в источниках
   нектара, и что причину следует искать и в том, как пче-
   ловод подготавливает пчелосемьи для использования
   медосбора.
   Ранее уже было доказано, что много товарного меда
   можно получить еще до акациевого взятка. Однако часто
   остается неиспользованным не только этот ранний ме-
   досбор. Богатый источник меда в Румынии — это падь,
   которая также плохо используется. Т. Яхимович счи-
   тает, что приблизительно 80% меда в Австралии произво-
   дится за счет пади хвойных лесов. Смешанный лес, состо-
   ящий из ели, сосны и пихты, а также лиственных де-
   ревьев, особенно платанов, является идеальной лесной
   медоносной зоной. В Румынии немало таких мест.
   Пчеловода в конечном итоге интересуют источники
   нектара в зоне, в которой расположена его пасека. Для
   этого необходимо разработать баланс нектара в форме
   сезонного графика.
   При регистрации источников нектара необходимо
   учесть следующее.
   Необходимо определить состав растительности, долю
   каждого медоноса, особенно дикорастущего, произрастаю-
   щего в смеси с другими, а затем вычислить общую пло-
   щадь, занимаемую каждым медоносом. Например, в лесу,
   занимающем 200 га, липа составляет 20%, клен — 10%
   и каштан конский — 3%, следовательно площадь, за-
   нимаемая липой, составляет 60 га, кленом — 20 и кашта-
   ном — 6 га.
   Отдельные деревья (в границах села, по краям дорог)
   или небольшие группы деревьев инвентаризируют инди-
   видуально, а затем рассчитывают площадь, которую
   занимали бы деревья, если бы составляли сплошной
   массив.
   Травянистый покров весьма разнообразен по видовому
   составу. Определение количества медоносов путем изу-
   чения ботанического состава требует глубоких знаний
   в этой области, поэтому можно считать, что леса, имею-
   щие значение для пчеловодства, обеспечивают получение
   50 кг меда с гектара, пастбища — 5, естественные сено-
   косы — 50, другие сельскохозяйственные угодья — 5 кг.
   130
   Для лугов принимают в среднем норму 20 кг/га.
   Поскольку пчелы не используют полностью нектар
   из-за неблагоприятной погоды или из-за того, что его
   используют другие насекомые, в расчет принимают толь-
   ко а/2 указанной продукции для каждого вида растений.
   Составление графика на сезон. На графической схеме
   сезон деятельности пчел разделяют на месяцы и декады
   и отмечают по декадам или пятидневкам продолжитель-
   ность каждого медосбора. Таким образом, четко выявля-
   ются безвзяточные периоды, когда пчеловод должен
   принимать соответствующие меры для обеспечения пчел
   необходимым питанием, то есть вывезти пасеку на ко-
   чевку в другую зону, где есть поддерживающий взяток,
   или организовать подкормку пчел.
   Во время взятка записывают также количество нек-
   тара, собираемого ежедневно пчелами. Эту величину
   устанавливают путем деления общей продукции доступ-
   ного пчелам нектара на продолжительность взятка в
   днях. Это позволяет установить среднедневные запа-
   сы нектара. Среднюю величину приписывают всему пе-
   риоду соответствующего взятка в масштабе, устанавлива-
   емом пчеловодом. Зная суточный расход (около 0,4 кг
   на семью), можно найти среднедневную потребность
   всех семей пчел зоны, для которой проводится рас-
   чет.
   Среднедневное потребление отмечают в виде сплошной
   линии, проходящей через весь активный сезон. Так вы-
   являют периоды (декады или пятидневки), когда нектара
   поступает меньше количества, необходимого для питания
   пчел, и когда нектара в избытке, то есть когда можно по-
   лучить товарную продукцию. На основе этих данных
   находят: сколько семей можно содержать в той или иной
   зоне в каждый период; сколько семей и когда следует
   перевозить на кочевку в другие зоны, чтобы оставшиеся
   дали хороший выход товарного меда; сколько товарного
   меда приходится на одну семью в периоды, когда запасы
   нектара превышают потребность пчел для питания, и, на-
   конец, сколько семей следует привезти из других зон,
   чтобы рационально использовать имеющиеся ресурсы
   местных медоносов.
   Пчеловоды-любители, безусловно, не будут состав-
   лять такие расчеты.
   Однако на пасеках социалистических предприятий
   такая работа должна составлять основу всех мероприя-
   тий, направленных на выполнение плана производства
   продукции.
   Обеспечение необходимых запа-
   сов нектара. Как уже неоднократно подчеркива-
   лось, первым условием получения большого количества
   меда является интенсивное развитие семьи пчел.
   Вторым условием является обилие нектара. Какого бы
   уровня развития ни достигала пчелиная семья, какие бы
   меры ни принимал пчеловод для увеличения числа
   пчел-сборщиц — все окажется бесполезным, если в нуж-
   ный момент природа не предоставит достаточного коли-
   чества нектара.
   В целом в Румынии, как видно из изложенного выше,
   имеется разнообразная растительность, цветущая с ран-
   ней весны до поздней осени. В большинстве случаев в зо-
   не одной пасеки произрастает только часть перечислен-
   ных выше медоносов, поэтому в безвзяточные периоды
   необходимо перевозить пасеку туда, где есть взяток.
   Это прием кочевого пчеловодства.
   В зависимости от оценки и сезонного графика запа-
   сов нектара кочевое пчеловодство может располагать
   очень большими возможностями производства меда.
   В марте — апреле семьи пчел можно разместить в листвен-
   ном лесу, на равнине или в горах, где клен татарский,
   клен полевой и платан могут обеспечить значительный
   выход товарного меда у каждой семьи. В этот же период
   целесообразно размещать пасеки в пойменных лесах и
   даже в дельте Дуная, где ива обеспечит хорошее разви-
   тие семей и высокий выход товарного меда.
   В холмистых районах, где сады составляют большие
   медоносные массивы, можно получить хороший выход
   высококачественного меда еще до акациевого взятка.
   Таковы только некоторые возможности обеспечения
   нектаром в первый период года. Для получения товар-
   ного меда необходимо, чтобы перевезенные семьи были
   высокопродуктивными. Это достигается мерами по разви-
   тию семей, описанными выше.
   В мае пчел ожидают 70 тыс. га белой акации, которые
   могут дать около 70 тыс. т нектара. Для лучшего исполь-
   зования этого богатства необходимы очень сильные семьи.
   Акация, хотя и отцветает быстро (8—12 дней), может быть
   использована в течение 30—35 дней, так как начало цве-
   тения смещается во времени в зависимости от высоты
   над уровнем моря. Например, между 1 и 10 мая акация
   цветет на юге равнины Бэрэган, между 15 и 25 мая —
   в зоне Вэлепий де дМунте и 1—15 июня — в районе
   Мынечу-Унгурень. Таких случаев в Румынии очень
   много.
   После белой аканий через 20—25 дней зацветает
   липа, цветение которой в больших массивах может про-
   должаться около 28—30 дней.
   Несколько позже обильный медосбор обеспечивают
   посевы подсолнечника, причем в течение длительного
   периода времени. В этот же период в прикарпатской зоне
   большую роль играют естественные сенокосы с эспарце-
   том, клевером, шалфеем и др., а в горах — альпийские
   луга. Кроме того, большие площади, занятые зарослями
   малины и кипрея, могут обеспечить исключительно вы-
   сокий сбор меда каждой пчелиной семьей.
   И, наконец, осенью тоже много нектара в природе.
   Размещая пасеки в дельте Дуная, можно использовать
   болотную медоносную растительность, которая обеспе-
   чивает хорошее развитие семей к зиме и производство
   значительного количества товарного меда.
   Обеспечение взятка путем использования пади. До не-
   давнего времени сорта меда более темного цвета счита-
   лись менее ценными. В настоящее время на международ-
   ном рынке падевый мед (лесной мед) пользуется боль-
   шим спросом из-за его питательных и лечебных свойств.
   Это способствует интенсификации использования пади
   в лесной зоне, которая представляет перспективный ре-
   зерв производства меда.
   Где и как следует искать падь. Насекомые, выделяю-
   щие падь, встречаются как в горах, так и в холмистой и
   равнинной зонах. Для пчеловодства имеют значение
   хвойные и лиственные леса, так как основные произ-
   водители пади используют в качестве растений-хозяев
   следующие деревья: в хвойных лесах — ель, пихту, сос-
   ну, можжевельник; в лиственных — дуб, бук, клен, липу,
   ивы, тополь, березу, вяз.
   Однако не во всех зонах имеются благоприятные эко-
   логические условия для развития насекомых-производи-
   телей пади, и следовательно количество ее неодинаково
   во всех перечисленных выше лесах. Поэтому для прогно-
   зирования падевого взятка еще в предыдущем году вы-
   являют зоны, в которых имеются производители пади,
   а в текущем году, начиная еще с ранней весны, определя-
   ют площади, где эти насекомые сохранились, путем под-
   счета старых цист насекомых на елях и пихтах или нали-
   чия яиц на ветвях хвойных и лиственных деревьев.
   Особенно эффективным способом поиска лучших мест
   для сбора пади является учет колоний муравьев.
   Между лесными муравьями и производителями пади
   существуют отношения, способствующие успешному су-
   ществованию и тех, и других. Так, производители пади
   обеспечивают муравьев главным для них кормом — са-
   харистыми экскрементами. С другой стороны, муравьи
   охраняют производителей пади от врагов, поддерживают
   и стимулируют развитие этих насекомых.
   Отношения между муравьями и производителями
   пади характеризуются плотностью популяций лахнинд,
   которая достигает максимума вблизи муравейников,
   снижается до 50% на расстоянии 25—50 м, до 10—15%
   на расстоянии 100 м и менее 10% на расстоянии 150 м
   (Руппертсховен, 1968, цитировано по И. Кырну).
   Вследствие этого производство падевого меда в лесах,
   где есть муравьи, на 50—70% выше, чем в лесах, бедных
   муравьями (Веленштейн, 1966, цитировано по И. Кырну).
   Когда начинается падевый взяток. Срок появления
   пади зависит как от растения-хозяина, так и от насеко-
   мого-производителя пади. Поэтому в соответствии с ис-
   следованиями, проведенными И. Кырну, сроки падевого
   взятка должны быть указаны для каждого вида растений
   и насекомых отдельно. Так, в зоне хвойных лесов для
   пчеловодства имеют значение следующие виды деревьев.
   Ель является основным растением-хозяином, стоит
   на первом месте по качеству и количеству производимой
   пади. Елью пользуются главным образом 5 видов насе-
   комых. В конце апреля — в первой декаде мая появля-
   ется падь, выделяемая большой тлей, количество которой
   достигает максимального уровня в третьей декаде мая
   и остается на таком уровне до начала третьей дека-
   ды июня.
   Малая ложнощитовка начинает производить падь
   раньше на 25 дней, чем большая, а максимальное коли-
   чество пади бывает между 25 июня и 25 июля.
   Большая тля коры ели обеспечивает два взятка пади.
   Первый достигает максимального уровня между 15 ию-
   ня и 5 июля, а второй — между 25 августа и 15 сентября.
   С конца июня до конца июля падевый взяток на ели обес-
   печивает еще тля опудренная, а в июне — тля зеленая
   полосатая еловая.
   Пихта обеспечивает продолжительный взяток от зе-
   леной пихтовой тли, который продолжается с небольши-
   ми перерывами с июня—июля до сентября. Падь, произво-
   димая этим насекомым, засахаривается на ветвях, так
   как она очень концентрированная. Пчелы разыскивают ее
   с жадностью.
   Большая пихтовая тля производит вначале бесцвет-
   ную падь, затем коричневую, в виде похожих на смолу
   капель на ветвях и листьях.
   Самый сильный взяток наблюдается в августе и сен-
   тябре. На пихте же производит падь малая ложнощитов-
   ка (обыкновенная и пихтовая), максимальный взяток с ко-
   торой бывает в июне — июле.
   Сосна обеспечивает падевый взяток от большой сосно-
   вой тли, который длится с весны до выпадения инея;
   максимальный уровень отмечается в июле — августе.
   Ввиду площади, которую она занимает, сосна стоит на
   третьем месте по значению среди растений хвойного леса,
   поставляющих падь.
   Можжевельник как растение-хозяин представляет
   ограниченный интерес, так как занимает незначительную
   для страны площадь. Обеспечивает, однако, хороший
   взяток пади, производимой большой можжевеловой тлей,
   первый раз в июне, а второй — начиная с последних чи-
   сел августа.
   В зоне лиственных лесов растениями-хозяевами насе-
   комых, производящих падь, являются следующие де-
   ревья.
   Дуб (бургундский, скальный, чересчатый, горный)
   служит хозяином для 5 главных видов насекомых —
   производителей пади и по значению занимает, по-видимо-
   му, первое место в лиственных лесах. Первые капли пади,
   выделенные коричневой корковой тлей дуба, появляются
   еще в апреле, заметного уровня секреция достигает в
   конце мая, когда пчелы начинают ее интенсивно собирать.
   Еще обильнее падь выделяемся во второй половине июня.
   В июле производство пади прекращается и снова начи-
   нается в первой декаде августа. Через месяц выделение
   пади коричневой тлей уменьшается.
   В июне начинает выделять падь и черная блестящая
   тля. При благоприятных условиях температуры и влаж-
   ности воздуха в середине июля начинают выделять падь
   два маленьких насекомых из семейства Callaphididae,
   которые продуцируют столько пади, что все листья дуба
   покрыты пленкой сиропа. Дубовая ложнощитовка выде-
   ляет максимальное количество пади во второй половине
   мая и первой половине июня.
   Бук, значение которого обусловлено тем, что он за-
   нимает большую площадь, служит хозяином для двух
   производителей пади, обеспечивающих первый взяток
   в мае — июне и второй — в августе — сентябре.
   Клен (татарский, полевой, горный, платановидный)
   имеет исключительное значение, так как служит источ-
   ником нектара, пыльцы и пади. Выделение пади произво-
   дителями, живущими на кленах, достигает максимально-
   го уровня в конце мая и сохраняется на этом уровне в
   течение июня.
   Липа (крупнолистная, сердцевидная, войлочная, бе-
   лая) поставляет падь, начиная с периода, цветения. В не-
   которых случаях вследствие обилия пади пчелы посе-
   щают листья, а не цветы. Иногда после нектарного взят-
   ка липа обеспечивает высокую продуктивность пчел за
   счет пади, производимой тлями Eucalipterus.
   Ива (обыкновенная, козья, пепельная, ломкая, пур-
   пурная) прежде всего выделяет в изобилии нектар и пыль-
   цу и занимает большие площади. Если ивовый нектарный
   взяток — один из первых ранней весной, то падевым
   взятком с ивы в августе—сентябре заканчивается актив-
   ный сезон пчел. Большая корковая ивовая тля продуци-
   рует настолько много пади, что капли ее падают как во
   время дождя.
   Тополь (серебристый, черный и др.) в отдельные годы
   в некоторых зонах обеспечивает хороший падевый взяток,
   обычно между 20 мая и 10 июня.
   Белая акация имеет исключительное значение для
   пчеловодства, так как производит много нектара и за-
   нимает большие площади, обеспечивает главный медо-
   сбор, который нельзя сравнить ни с каким другим. Кро-
   ме того, в отдельные годы акация щедра и на падь. Чер-
   ная тля и акациевая ложнощитовка — основные проду-
   центы пади на акации — выделяют значительное коли-
   чество пади в период с 10 по 30 июня.
В зоне лиственных лесов в качестве растений-хозяев
   для продуцентов пади служат каштан, береза, вяз и ле-
   щина.
   Эти виды поставляют небольшое количество пади,
   однако их значение для пчеловодства определяется еще
   и тем, что они выделяют много пыльцы весной.

   Большинство падевых взятков приходится на те же
   периоды, когда цветут нектароносные растения. На рисун-
   ке 16 показано, что в большинстве случаев сроки обоих
   видов взятков совпадают — в основном в мае, июне и ию-
   ле. Однако отметим, что некоторые виды падевого взят-
   ка с ели, дуба, ивы, представленные на графике, а также
   с пихты, сосны и бука наблюдаются и осенью (в ав-
   густе — сентябре), когда выделение нектара ослабевает.
   Совпадение или чередование продуктивного падевого
   взятка с нектарным следует оценить положительно, так
   как это способствует повышению экономической эффек-
   тивности. В обычных условиях использование обоих
   источников увеличивает производство меда, а при пло-
   хом нектарном взятке можно получить хороший выход
   падевого меда.
   Пчеловоды должны внимательно следить за наличи-
   ем и развитием продуцентов пади на растениях-хозяевах
   как медоносных, так и не медоносных.
   Ниже приводим способ выявления лучших мест для
   падевого взятка в какой-либо зоне, позволяющий опре-
   делить начало интенсивного продуцирования пади, а
   также стимулировать пчелиные семьи к немедленному
   сбору ее. Способ, предложенный А. Фосселом (1966),
   проверен в Румынии И. Кырну и дал хорошие резуль-
   таты. Способ заключается в том, что при появлении пер-
   вых капель пади на предполагаемых местах расположения
   пасеки для использования падевого взятка устанавлива-
   ют по одному пакету пчел. Пакет должен быть сформиро-
   ван из молодых пчел-сборщиц и не должен содержать пе-
   чатного расплода. Пакет размещают на весах. Пчелы-раз-
   ведчицы быстро устанавливают наличие пади в окрест-
   ностях. При соответствующем увеличении массы пакета
   сюда привозят пасеку, а пробный пакет среди дня увозят.
   Пчелы-сборщицы пакета распределяются по ульям, в ко-
   торых мобилизуют большое число сборщиц на сбор пади,
   место размещения которой уже ими установлено. Менее
   чем за один день семьи пчел, собиравшие ранее только
   нектар, переходят к сбору пади.
   Некоторые мероприятия при сборе пади. Пчеловод,
   использующий падевый взяток, должен учитывать три
   обстоятельства.
   Первое обстоятельство заключается в обеспечении
   необходимого уровня протеина в питании пчел. Уже ука-
   зывалось выше, что передержка пасек длительное время
   в зоне хвойных лесов ведет к ослаблению семей, которые
   вследствие этого становятся низкопродуктивными. Это
   происходит из-за отсутствия пыльцы у посещаемых для
   сбора пади растений или из-за такого низкого биологиче-
   ского достоинства ее, что пчелы не могут выращивать на
   ней расплод. Поэтому для использования пади следует
   выбирать места, в которых наличие других цветущих
   растений (малина, кипрей) обеспечивает покрытие по-
   требностей пчел в пыльце. Если это невозможно, сле-
   дует использовать заменители пыльцы.
   Второе обстоятельство сводится к необходимости
   избегать таких мест для расположения пасек, в окрест-
   ностях которых встречаются растения, нектар или пыльца
   которых токсичны для пчел. К таким растениям, распро-
   страненным в Румынии, относятся аконит, чемерица бе-
   лая, ветреница дубравная, лютик ползучий. Эти расте-
   ния встречаются обычно на опушках горных лесов, в сы-
   рых местах (в долинах или на заболоченных сенокосах)
   и цветут (в зависимости от вида) с апреля до сентября.
   При отсутствии других источников нектара и пыльцы
   пчелы посещают эти растения, что может привести к
   неприятным последствиям для них из-за токсичности
   нектара и пыльцы.
   Не менее важное обстоятельство, связанное с исполь-
   зованием пади, заключается в подготовке кормовых за-
   пасов для зимовки пчел. Известно, что питание пчел в
   течение зимы кормом падевого происхождения не при-
   водит к добру — появляется понос, который может при-
   вести к гибели семьи. По-видимому, появление поноса
   и большая смертность пчел обусловлены не только тем,
   что в падевом меде присутствуют непереваримые веще-
   ства, которые накапливаются в толстом отделе кишечника
   в таком количестве, что пчелы уже не в состоянии их
   удержать. По последним данным, это явление связано и
   со щелочной реакцией падевого меда. Как известно,
   при кислой реакции среды в кишечнике пчел перевари-
   вающая способность выше и жизнь пчел продолжитель-
   нее. У пчел, питавшихся зимой медом в смеси с падью,
   установлена недостаточна': активная кислотность в ки-
   шечнике (Ф. Г. Коноплев, 1963). При добавлении кисло-
   ты в падевый мед продолжительность жизни пчел возрас-
   тает. В лабораторном опыте пчелы, которых кормили
   падью, прожили 468 ч (100%), а те, которых кормили той
   же падью, но с добавлением 1,5 мг соляной кислоты на
   100 г корма, прожили 767 ч, или 164% (В. А. Темпов,
   1963).
   На практике, однако, применить прием добавления
   кислоты в запас корма невозможно, так как корм нахо-
   дится в сотах. Невозможно также скармливать кислую
   добавку при потреблении этого корма.
   Следовательно, единственный выход — изъятие это-
   го корма из гнезда. Проверка запасов корма у всех се-
   мей, которые собирали падь в период подготовки к зиме,
   является обязательной.
   Выявить наличие падевого меда можно с помощью
   спиртовой реакции, предложенной И. Каблуковым, или
   известковой, предложенной А. Губиным. При реакции
   со спиртом некоторое количество меда растворяют в рав-
   ном количестве воды. К этому раствору добавляют 10 час-
   тей спирта (96") и хорошо перемешивают. Если в растворе
   присутствует падевый мед, раствор мутнеет и через не-
   которое время на дно пробирки выпадает осадок. Если
   пади мало, цвет раствора темнеет, но осадок не выпадает,
   а при отсутствии пади раствор остается прозрачным.
   Для реакции с известковой водой .мед растворяют в
   равном количестве дистиллированной воды, затем этот
   раствор смешивают с равным количеством жидкости,
   собранной над свежегашеной известью. Полученную
   смесь нагревают на слабом огне до кипения. Если в'раст-
   воре присутствует падь, то в нем появляются хлопья,
   которые выпадают на дно пробирки в виде осадка. Чем
   толще слой осадка, тем больше пади в исследуемой пробе
   меда.
   По данным исследований, проведенных И. Кырну,
   в горах, вследствие того, что падевый взяток продолжа-
   ется до августа — сентября, полностью такой мед изъять
   из гнезд семей пчел нельзя, но если падевого меда не боль-
   ше 20—30°6, зимовка проходит хорошо. В холмистых
   районах и на равнинах присутствие дубовой или ивовой
   пади даже в количестве 10—20/6 вызывает интоксикацию,
   понос и гибель пчел.
   Проведение очистительного облета в возможно ран-
   ние сроки прекращает пагубное действие пади на орга-
   низм пчелы.
   Возможности кочевого пчеловодства очень широки,
   но они- должны использоваться рационально. На основе
   глубокого изучения запасов нектара в различных райо-
   нах заранее разрабатывают план наиболее эффективного
   размещения пасек. Экономическая эффективность это-
   го размещения определяется отношением расходов на
   перевозку пчел к стоимости полученного товарного меда.
   Часто бывает, что в благоприятных местах вследствие
   чрезмерно плотного размещения пчелосемей получают не-
   значительное количество меда, в то время как в других
   местах с меньшим запасом медоносов можно собрать зна-
   чительное количество этой продукции, если туда будет
   вывезено соразмерное этим запасам количество пчелиных
   семей. Плотность размещения должна быть ограничена
   не только относительно общих запасов нектара данного
   медоносного массива, но и по числу семей в одном месте
   (на одной точке).
   По данным советской литературы по пчеловодству,
   производство меда обратно пропорционально числу се-
   мей, размещенных в одном месте.
   Число семей в од-
   ном месте . . .До20 21 — 40 41—00 61—80 81 — 100 Более 100
   Среднее количество
   товарного меда в
   расчете на 1
   семью, кг ...    55,7    41,9       40,0     30,9        20,8           17,0
   Природа Румынии располагает обширными и богаты-
   ми медоносными угодьями. Использовать их достаточно
   полно могут лишь очень сильные семьи. Поскольку все
   вышеизложенное до сих пор было направлено на полу-
   чение сильных семей, ниже мы должны показать, что еще
   надлежит сделать пчеловоду, чтобы его труд увенчался
   успехом.
   Мероприятия по эффективному использованию медо-
   сбора. Работа пчел во времямедосбо-
   р а. Для того чтобы легче разобраться в том, какие меры
   необходимы для успешного использования медосбора,
   считаем целесообразным напомнить об основных осо-
   бенностях работы пчел в процессе сбора нектара.
   Выбор медоносных растений пчелами. В процессе
   сбора нектара между пчелами и растениями формируют-
   ся определенные условные связи.
   Если запасы нектара небольшие, пчелы-разведчицы
   привлекают к ним ограниченное число других пчел с по-
   мощью особых танцев. При более значительных запасах
   нектара танцы тем энергичнее, чем больше найдено нек-
   тара. Если семьи пчел одновременно используют нес-
   колько источников медосбора равной ценности, создается
   впечатление, что пчелы разделены на группы, каждая
   из которых собирает нектар с одного вида растений,
   расположенных на одном и том же поле.
   Если источники медосбора неравноценны, пчелы-
   разведчицы, посещая лучшие медоносы, исполняют мо-
   билизующий танец более энергично, чем при посеще-
   нии худших. Со временем образовавшаяся у некоторых
   пчел связь с определенными растениями теряется и они
   переходят на растения, у которых нектара больше.
   Свойство пчел переходить на лучший источник медо-
   сбора подтверждено и экспериментально — пчелы, при-
   выкшие к сиропу 30%-ной концентрации с определенным
   запахом, быстро перестали его использовать, когда им
   предложили 40%-ный сироп, хотя и с другим запахом.
   То же самое имело место при концентрации сиропа 50%
   (Генрих, Шеметков, Тюльпанова, 1959).
   В естественных условиях переход пчел-сборщиц на
   новый источник медосбора происходит относительно
   медленно (около 3 дней).
   Таким образом, пчелы используют наилучший источ-
   ник медосбора, имеющийся в определенный момент вре-
   мени в природе, руководствуясь как количеством некта-
   ра, так и его качеством.
   Переработка собранного нектара. При слабом медо-
   сборе пчелы-сборщицы сами откладывают принесенный
   нектар в ячейки сотов. При обильном медосборе они пе-
   редают принесенный нектар молодым пчелам. В семье
   появляется группа пчел-приемщиц нектара, которая
   концентрируется на сотах вблизи летка. Во время медо-
   сбора большое число пчел занято сгущением нектара,
   усиливая при этом вентиляцию гнезда. При дневном при-
   носе в 5 кг нектара пчелы прогоняют через гнездо 7200—
   18 000 л воздуха в час (Ф. Баталов).
   В ходе сгущения нектара пчелы перемещают его из
   одной ячейки в другую, после чего складывают в медовых
   сотах окончательно.
   Следовательно, создание хороших условий для ус-
   пешного использования медосбора требует наличия со-
   тов для перемещения нектара в процессе его переработ-
   ки и складирования меда.
   Необходимо также учесть, что для быстрой переработ-
   ки нектара нужна строгая взаимосвязь работы пчел-
   сборщиц и приемщиц. Последние не принимают больше
   нектара, чем могут переработать, поэтому для интенсив-
   ной работы пчел-сборщиц должно быть очень много пчел-
   приемщиц. Это возможно только в рамках сильной семьи,
   состоящей из большого числа пчел, в которой поддержи-
   вается нормальное соотношение различных возрастных
   групп пчел. По-видимому, методы усиления некоторых
   семей пчелами-сборщицами не дают должного эффекта,
   если усиленная таким образом семья не имеет соответст-
   вующего количества молодых пчел-приемщиц.
   Установлено, что пчелы-сборщицы, отделенные от
   молодых пчел, .хуже используют медосбор, собрав в од-
   ном опыте 6,7 кг меда на семью, в то время как семьи,
   включавшие пчел всех возрастов, собрали по 9,8 кг,
   или на 50% больше (Г. Ф. Таранов, 1962).
   Применение методов, предусматривающих увеличе-
   ние численности пчел-сборщиц в семье, ведет к значитель-
   ному увеличению производства меда, по возможности
   этих сборщиц используются полностью лишь при наличии
   должного количества молодых пчел-приемщиц, перера-
   батывающих нектар.
   Сила семьи и использование взятка. Известную исти-
   ну, что только сильные семьи могут производить много
   меда, нужно повторять возможно чаще, чтобы она, бу-
   дучи абсолютно верной, стала основной целью в работе
   всех пчеловодов. Эта истина должна найти воплощение
   в соответствующих технических приемах содержания
   каждой пчелиной семьи.
   Еще одно обстоятельство вытекает из данных табли-
   цы 24. Повышение производства меда в зависимости от
   силы пчелиных семей в расчете как на семью пчел в целом,
   так и на 1 кг пчел, участвовавших в медосборе, настолько
Таблица 24. Влияние силы семьи на производство меда
(по Г. Ф. Таранову, 1962)
Масса семьи в начале медосбора, кг Собрано меда, кг
в целом на семью на 1 кг пчел
  в абсолютном выражении, кг в %
 
1,0 7 7 100
1,5 14 9 128
2,0 20 10 143
3,0 34 11 161
4,0 49 12,4 176
   очевидно, что возможен лишь единственный вывод — для
   эффективного использования медосбора уровень разви-
   тия семей должен быть максимальным.
   Объясняется это явление просто. Исходить следует
   из основного положения, что семья собирает тем больше
   нектара, чем большее число пчел-сборщиц участвует в ра-
   боте и при условии достаточной численности пчел-
   приемщиц.
   Что происходит во время медосбора в слабых семьях
   по сравнению с сильными семьями? Появление в изоби-
   лии нектара в природе вызывает в слабых семьях ускоре-
   ние выращивания расплода. Эта работа занимает боль-
   шую часть пчел, так как интенсивное выращивание расп-
   лода является полезным для вида биологическим приспо-
   соблением, которое обеспечивает его выживание. Таким
   образом, в слабых семьях все идет наоборот по сравне-
   нию с сильными семьями — основные силы использу-
   ются для выращивания расплода, в результате чего на
   единицу живой массы (1 кг пчел) количество расплода
   намного больше, чем в сильных семьях.
   В сильных семьях чем больше запасы нектара в при-
   роде, тем больше пчел участвуют в его использовании,
   так как пчелы становятся сборщицами даже на пятый
   день жизни, минуя все остальные стадии работы в улье.
   С другой стороны, поступающий ежедневно в больших ко-
   личествах нектар размещается в свободных ячейках
   гнезда, иногда даже сразу после выхода из них расплода.
   Таким образом, естественно, что при этом происходит
   даже некоторое ограничение выращивания расплода,
   вследствие чего высвобождается большое число пчел,
   которые могут участвовать в сборе или переработке нек-
   тара.
   В итоге получается, что с началом медосбора у слабых
   семей интенсивность лета снижается, а активность мат-
   ки по откладке яиц возрастает. При этом сила пчелосе-
   мей растет, но меда собирают они мало.
   В сильных семьях в начале обильного взятка интен-
   сивность лёта увеличивается, а выращивание расплода,
   то есть развитие семьи, существенно замедляется, за-
   то меда они собирают намного больше (табл. 25).
   Это и должно быть так, ибо в сильных семьях на еди-
   ницу живой массы выращивается меньше расплода, а ко-
   личество изнашивающихся в процессе использования
   медосбора пчел-сборщиц постепенно сокращается. Эти
Таблица 25. Живая масса пчелосемей до и после взятка
(по опытам станции Примере)
}Кнвая масса пчелосемьи, кг Определение живой массы во время взятка
до взятка после взятка кг %
1,0 1,75 +0,75 +75
2,0 1,95 —0,05 0
3,0 2,2 —0,80 -26
6,0 3,1 —2,90 -48
   семьи, однако, остаются достаточно сильными, так что
   в дальнейшем они могут развиваться быстрыми темпами.
   Очевидно, что основная задача пчеловода заключается
   в том, чтобы выращивать как можно больше расплода
   до начала медосбора, так как сильная пчелиная семья
   использует этот медосбор наиболее целесообразно.

   Естественное поведение пчел наталкивает нас на мысль
   о том, что нам не нужно им указывать, когда следует
   сокращать яйценоскость матки, так как они делают это
   сами в той мере и в тот момент, которые обеспечивают
   поддержание равновесия в биологическом сообществе,
   представляющем, собой пчелиную семью.
   Если к началу медосбора семья пчел достигла боль-
   шой силы, то для успешного использования запасов
   нектара необходимо лишь способствовать увеличению
   численности пчел-сборщиц в составе этой семьи и обес-
   печить ее достаточным количеством сотов для склади-
   рования меда.
   Обеспечение необходимой чис-
   ленности пчел-сборщиц. Применив пра-
   вильно перечисленные выше меры для развития семей,
   пчеловод получит во время медосбора большое количест-
   во продукции, не прибегая к специальным мерам, спо-
   собствующим увеличению пчел-сборщиц.
   Однако не всегда в каждой семье при появлении хоро-
   шего медосбора, особенно раннего (до акации), число
   пчел-сборщиц находится на должном уровне. В этом слу-
   чае использование медосбора не будет эффективным,
   а товарную продукцию часто не получают совсем.
   Такое положение может сложиться вследствие не-
   достаточной заботы пчеловода о развитии семьи или не-
   возможности принятия соответствующих мер, а также
   если ускоренное развитие началось с опозданием, так что
   из-за большого количества расплода в сотах невозможно
   высвободить должное число пчел-сборщиц для максималь-
   ного использования источников нектара.
  Во всех этих случаях увеличить выход товарной про-
   дукции можно путем объединения пчел-сборщиц, про-
   исходящих из двух или более основных семей.
   Соединение основных семей на время главного взятка.
   Для применения этого метода ульи с пчелами должны
   быть расставлены парами на расстоянии не более 1 м
   друг от друга. Несколько раньше или сразу после нача-
   ла главного взятка, во время наиболее интенсивного
   лёта пчел одну из семей — обычно более слабую — пере-
   носят в другое место пасеки. Оставшийся улей устанав-
   ливают посредине между местами, которые занимали
   оба улья до этого. При этом в оставшемся улье собирают-
   ся все пчелы-сборщицы из обеих семей. Таким образом,
   оставшаяся семья становится сильной, способной лучше
   использовать медосбор, в то время как две слабые семьи
   использовали бы его только для развития л товарного
   меда не собрали бы.
   Для предосторожности матку оставшейся семьи за-
   ключают на время в маточную клеточку.
   Семья, лишившаяся пчел-сборщиц, наращивает силу
   для использования следующего медосбора. Кроме того,
   после окончания медосбора и откачки меда подсиленная
   семья может начать роиться и, чтобы этого не произошло,
   целесообразно отобрать от нее часть расплода и молодых
   пчел для усиления ее ослабленной «напарницы».
   Метод объединения основных семей можно применить
   на всей пасеке при использовании сверхраннего медосбо-
   ра. Во время акациевого медосбора этот метод следует
   применять только по отношению к тем семьям, которые
   не достигли еще уровня развития, обеспечивающего
   эффективное использование этого медосбора.
   Содержание в одном улье семей, которые будут соеди-
   нены. Некоторые пчеловоды постоянно содержат по две
   семьи пчел в улье-лежаке, что облегчает их объедине-
   ние во время медосбора (рис. 17).
   По первому варианту соединение семей проводится
   путем ограничения одной из маток в отделении на 3—4 со-
   та, а объединенной семье предоставляется остальная
   часть улья. По второму варианту гнезда семей остаются
Рис. 17. Объединение семей, содержащихся в одном улье, для ис-
   пользования медосбора:
а — семьи до объединения; б — формирование нуклеуса с маткой; в — фор-
   мирование нуклеуса и установка магазина; г — установка общего магазина,
   отделенного разделительной решеткой; д — удаление диафрагмы и ограни-
   чение матки в клеточке на время взятка.
   на прежнем месте, а для складывания нектара над обои-
   ми гнездами размещают общий магазин. Третий вариант
   заключается в том, что одну из маток переводят в отде-
   ление из 3—4 сотов, а над всем ульем устанавливают
   общий магазин. Возможен и четвертый вариант — семьи
   объединяют до начала медосбора путем изъятия диаф-
   рагмы, которая их разделяла, а одну из маток заключают
   в клеточку на все время медосбора, оставляя ее среди
   сотов своей семьи. Преимущество последнего варианта
   заключается в том, что он требует значительно меньших
   затрат труда. При этом варианте также можно в случае
   необходимости использовать магазин.
   После окончания взятка при всех вариантах семья
   пчел разделяется на две — соты с расплодом распреде-
   ляются поровну, в каждой семье оставляют по матке.
   Зимовка двух семей в одном улье — удел слабых семей.
   Применение такого метода вытекает из привычки рабо-
   тать со слабыми семьями, однако зимовка двух семей в
   одном улье имеет свои преимущества, которые заключа-
   ются в том, что у разделительной стенки формируется
   как бы общий зимний клуб двух семей с одним тепловым
   центром. В результате этого сокращается расход корма и,
   следовательно, меньше образуется экскрементов, а вес-
   ной семьи легче поддерживают нужную температуру и
   выращивают больше расплода.
   Реальная эффективность этого преимущества выте-
   кает из данных, полученных М. В. Борисенко (1966)
   и приведенных в таблице 26.
Таблица 26

Способ содержания Расход меда Образование экскрементов Выращено расплода
кг % мг % см2 %
Одна семья в улье 5,1 100 27,5 100 4122 100
Две семьи в улье 4,2 82 23,7 86 4518 110
   Образование сборной семьи. Сборной семьей считается
   та, которая была сформирована перед началом медосбора
   из пчел-сборщиц двух или более основных семей. Сбор-
   ные семьи формируются обычно тогда, когда к началу
   медосбора семьи пчел на пасеке слабые. Применять этот
   метод к сильным семьям, которые выращивают пчел-
   сборщиц в количестве, обеспечивающем эффективное
   использование медосбора, нет необходимости. Назна-
   чение сборных семей заключается в том, чтобы вся масса
   пчел, полученная в результате объединения, не имея ни
   одной ячейки с расплодом, С предельной эффективностью
   использовала медосбор. После использования взятка
   сборным семьям обеспечивается возможность выращивать
   расплод. Формирование сборных семей проводится путем
   размещения ульев парами или группами, которые затем,
   то есть с началом медосбора, переносят на другие места,
   за исключением одного. Пчелы-сборщицы всех семей,
   ульи которых отнесли на другое место, населяют улей,
   оставленный в центре площадки, где они находились до
   этого. Для того чтобы сборная семья действительно
   стала пчелиной семьей в биологическом смысле, ей под-
   ставляют один сот со взрослым расплодом, а затем подса-
   живают матку или маточник.
   Ограничение яйценоскости матки пчеловодом. Для
   получения большого количества меда необходимо, чтобы
   в соответствующий период на единицу живой массы пчел
   приходилось как можно меньше расплода. Выше было по-
   казано также, как происходит это регулирование в ес-
   тественных условиях путем ограничения яйценоскости
   матки под влиянием наступившего медосбора.
   Ограничение яйценоскости матки может обеспечить
   и сам пчеловод с помощью ряда приемов. Некоторые
   пчеловоды являются убежденными сторонниками этих
   приемов и получают хорошие результаты, а другие, на-
   оборот, потерпев неудачу, являются заядлыми против-
   никами их.
   А. Кейлас считает, что все дело заключается в том,
   что ограничение яйценоскости матки может дать хоро-
   ший результат лишь в сильных, активных, пчелиных
   семьях при условии обильного медосбора, продолжаю-
   щегося не более 20 дней.
   Не рекомендуется ограничивать яйценоскость маток
   при продолжительном медосборе даже у сильных семей,
   а у слабых — даже в случае обильного медосбора.
   Автор убежден, что в условиях Румынии естественное
   ограничение яйценоскости маток является вполне доста-
   точным и в более значительном ограничении нет необхо-
   димости. В течение всего года следует стимулировать
   яйценоскость маток, а не ограничивать ее. В этой работе
   мы уже приводили достаточно доказательств. Кроме того,
   исследования, выполненные Н. Фоти (1952), показали,
   что искусственное ограничение яйценоскости матки пу-
   тем удаления ее в условиях Румынии не дает ожидаемых
   результатов. Так,'в среднем за активный сезон семьи
   с матками собрали по 29,9 кг меда, в то время как семьи,
   у которых удалили маток,— всего лишь по 21,3 кг.
   Желающие применять этот метод должны все тща-
   тельно обдумать. Во всяком случае, резкое ограничение,
   которое достигается удалением матки из улья, содержа-
   нием ее в клеточке или ограничением ее на 3—4 сотах
   с открытым расплодом, не следует применять.
   Такое ограничение яйценоскости маток в других
   странах рекомендуется при использовании многокорпус-
   ных ульев, когда матку изолируют в отдельном корпусе
   с помощью разделительной решетки. В этом корпусе
   оставляют только две рамки с расплодом, а остальное
   пространство заполняют рамками с искусственной во-
   щиной.
   Менее жесткое ограничение яйценоскости маток до-
   пустимо в Румынии, однако его целью должно являть-
   ся не сокращение выращивания расплода, а главным
   образом предотвращение его выращивания в сотах, пред-
   назначенных для складирования товарного меда, так
   как в противном случае могло бы ухудшиться его ка-
   чество и затруднилась бы откачка из сотов. Так, в улье-
   лежаке с помощью разделительной решетки можно изо-
   лировать матку на 8—10 сотах с расплодом с краю улья,
   где расположен леток. Остальные соты с печатным рас-
   плодом и рамки суши размещают за решеткой. В этом
   случае можно открыть и второй леток, которым будут
   пользоваться преимущественно пчелы-сборщицы, не про-
   ходя через решетку.
   При использовании двухкорпусных и многокорпус-
   ных ульев, даже если семьи сильные и идет обильный ме-
   досбор, нельзя быть уверенным в том, что матка работает
   только в нижнем корпусе, хотя верхние и заняты медом.
   Такая уверенность может быть лишь в том случае,
   если матка будет ограничена в нижнем корпусе с по-
   мощью разделительной решетки.
   Независимо от типа улья решетку устанавливают не
   позже чем за 8 дней до начала медосбора. При этом можно
   быть уверенным, что к началу медосбора в той части
   гнезда, которая недоступна матке, весь расплод будет
   печатным и постепенно в ходе медосбора эти соты будут
   освобождаться от расплода. Кроме того, откладка яиц
   маткой только в ограниченном пространстве приведет к
   тому, что большая часть расплода и в этой части гнезда
   со временем будет запечатанной. В результате этого су-
   щественно сократится потребность в пчелах-кормилицах
   и большинство пчел в такой семье станет сборщицами
   нектара.
   После окончания медосбора разделительную решетку
   удаляют, что позволит матке усилить откладку яиц.
   Сохранение активного состоя-
   ния пчелиных семе и. Труд, затрачиваемый
   каждым пчеловодом в течение целого года, преследует
   единственную цель: получить до начала медосбора в каж-
   дой семье возможно большее число пчел, способных соб-
   рать наибольшее количество меда. В результате целесо-
   образного вмешательства пчеловода семья пчел должна
   достигнуть максимальной силы к началу раннего про-
   дуктивного медосбора. Если все пчелы, которые появи-
   лись в результате усилий пчеловода, будут участвовать
   в медосборе, то затраченный труд будет полностью воз-
   награжден.
   Именно в этот период максимального развития может
   возникнуть обстановка, препятствующая сбору нектара,
   когда большинство сотов может оказаться заполненными
   расплодом. Выход пчел предыдущих поколений приводит
   к тому, что в семье накапливается большое число моло-
   дых пчел-кормилиц. С другой стороны, главному медо-
   сбору обычно предшествует хороший поддерживающий
   медосбор, и все ячейки, свободные от расплода, будут
   заняты медом. Таким образом, матка не находит места
   для откладки яиц, вследствие чего количество молодого
   расплода, который нуждается в кормлении, уменьшает-
   ся. Одновременно с этим уменьшением численности мо-
   лодого расплода продолжает отрождаться значительное
   количество молодых пчел, которым необходимо соответ-
   ствующее количество расплода, требующего выкармли-
   вания. Таким образом, в определенный момент возни-
   кает диспропорция между числом пчел-кормилиц, у ко-
   торых железы вырабатывают молочко, и количеством
   расплода, который надо выкармливать. В связи с этим
   наблюдается накопление молодых пчел в улье, не заня-
   тых работой по выращиванию расплода, которое вызы-
   вает естественное роение пчел, если это равновесие не
   будет восстановлено.
   Для пчеловода это означает, что весь его труд, нап-
   равленный на получение большого количества продук-
   ции, затрачен напрасно, так как в период подготовки
   к роению снижается активность пчелиной семьи, замед-
   ляются все виды ее работ, включая сбор нектара. С дру-
   гой стороны, после роения, даже если рой пойман, сум-
   марная продуктивность отроившейся семьи и роя сни-
   жается. Если бы в семье остались пчелы, ушедшие с ро-
   ем, они собрали бы значительное количество товарного
   меда. В отделившемся же рое в большинстве случаев они
   не смогут собрать даже необходимые для зимнего перио-
   да запасы корма.
   Отрицательные последствия естественного роения
   пчел заставили пчеловодов прибегнуть к более или менее
   эффективным способам его предупреждения.
   Множество этих способов говорит о том, что ни один
   из них не является достаточно эффективным.
   Напомним о некоторых из них. Уничтожение роевых
   маточников — первый порыв каждого пчеловода, нап-
   равленный на предупреждение роения; другие пчеловоды
   отрезают треть крыла матки, полагая, что при выходе
   роя матка упадет вблизи улья, а пчелы возвратятся об-
   ратно. Дугат рекомендует изолировать матку на двух
   рамках с помощью разделительной решетки на ограни-
   ченное время с тем,, чтобы она сохраняла контакт с пче-
   лами, но не могла покинуть улей (известно, что рой по-
   кидает улей со старой маткой). Герстунг рекомендует
   подставлять семье, пришедшей в роевое состояние, от-
   крытый расплод, чтобы пчелы-кормилицы освободились
   от избытка молочка, а семья вернулась из роевого состо-
   яния в рабочее. Демаз, наоборот, считает необходимым
   подставлять печатный расплод для предупреждения рое-
   ния, обосновывая это тем, что увеличение количества
   молодых пчел улучшит условия для откладки яиц мат-
   кой, что загрузит работой по воспитанию расплода моло-
   дых пчел. Можно было бы привести целый ряд аналогич-
   ных способов. Их эффективность, однако, честно говоря,
   сомнительна, так как с их помощью пытаются прекратить
   роение грубыми методами, либо устраняют только часть
   причин, которые, как считается, вызывают роение. Сле-
   дует понять, что роение не вызывается какой-либо при-
   чиной или рядом причин. Роение — проявление очень
   сильного инстинкта размножения пчел, назначение ко-
   торого — сохранение вида и предотвратить который
   практически невозможно.
   Что можно и необходимо сделать, так это найти способ,
   требующий минимальных затрат труда, времени и обо-
   рудования, позволяющий удовлетворить потребность
   пчел в роении, но не наносящий ущерба производству
   меда.
   Этого можно достичь путем перевода части пчел в сос-
   тояние естественного роения, что устраняет условия,
   вызывающие его.
   Способы, устраняющие условия возникновения рое-
   вого состояния, вытекает из старого способа, предложен-
   ного Демари еще в 1892 г.
   Сущность этого способа состоит в том, что расплод
   размещают над разделительной решеткой в самой удален-
   ной части многокорпусного улья, расширяя в то же время
   пространство, отведенное внизу улья (у летка) для
   откладки яиц маткой.
   Со временем было разработано много вариантов этого
   способа, которые позволяют воздействовать на пчел в на-
   правлении их природных инстинктов, а не против них.
   Все эти варианты основываются на простом разделе-
   нии пчел, но без отделения тех, которые могли бы выле-
   теть с роем.
   Г. Ф. Таранов предлагает способ, учитывающий и
   этот аспект. Когда появляются признаки роения, уста-
   навливают доску (плиту) на расстоянии 10 см от
   летка. Вытряхивают на эту доску всех пчел из улья,
   не отыскивая матку. Часть пчел быстро возвращается
   в улей, другие отправляются вместе с маткой к краю дос-
   ки и прививаются снизу. По-видимому, это те, которые
   бы ушли с роем. Разумеется, что часть молодых пчел
   присоединяется к этой группе, но это только усили-
   вает рой.
   Идея как будто привлекательная, но недостаточно
   практичная, так как способ требует больших затрат труда
   в особенности в связи с необходимостью систематических
   наблюдений за состоянием семей пчел с тем, чтобы вы-
   явить момент перехода их в роевое состояние. Следить
   за наступлением этого момента в каждой семье пчел
   даже на небольших пасеках пчеловодов-любителей —
   дело более чем трудное.
   Устранение отрицательных последствий роения путем
   перевода части пчел в положение роя. В многокорпусном
   улье матку и часть сотов с открытым расплодом изоли-
   руют в нижнем корпусе с помощью разделительной ре-
   шетки (рис. 18, б). Сверху размещают корпус с рамками
   суши для складывания нектара, а еще выше — корпус, где
   находится основное количество расплода, прежде всего
   запечатанного. Как в корпус с маткой, так и в корпус,
   установленный над ним, подставляют рамки с искус-
   ственной вощиной. Таким образом, в зоне прежнего гнез-
   да удвоилось количество сотов вследствие добавления
   одного корпуса и увеличилось пространство для выращи-
   вания расплода, строительства сотов и складывания нек-
   тара. Следовательно, устранены условия, могущие
   вызвать роение.
   Корпус с основным количеством расплода и молодыми
   пчелами размещают на самом верху улья. Находящиеся
   здесь пчелы вследствие большого расстояния от матки, а
   также в связи с тем, что они отделены от нее пустым кор-
   пусом и решеткой, то есть чувствуя себя «осиротевшими»,
   будут закладывать свищевые маточники. При недостатке
   времени у пчеловодов эту операцию следует начинать
   раньше, с тем чтобы закончить на всех сильных семьях
   пчел до начала периода роения. В этом случае, если по
   ночам еще прохладно, переносят в верхний корпус боль-
   ше пчел и несколько меньше расплода. По мере того как
   становится теплее, в этот корпус, где пчелы находятся
   в положении роя, переносят почти весь расплод. Чем боль-
   ше перенесено расплода, тем меньше вероятность роения.
   Если во время взятка потребуются еще корпуса для
   размещения меда, их устанавливают под этим корпусом.
   Для того чтобы быть уверенным в успехе операции,
   в момент изоляции матки в нижнем корпусе, под корпу-
   сом (верхним), который занимают пчелы, находящиеся
   на положении роя, и который имеет свой леток, устанав-
   ливают дно из двойной проволочной сетки (рис. 18, б).
   Это усиливает чувство осиротения у находящихся в верх-
   нем корпусе пчел. При появлении свищевых маточников
   или матки в верхнем корпусе это дно удаляют (рис. 18, в)
   и заменяют его газетным листом, в котором делают отвер-
   стия, способствующие объединению семьи.
   Этот способ препятствует роению и устраняет все от-
   рицательные последствия этого явления и вместе с тем
   позволяет пчелам общаться между собой через раздели-
   тельную решетку и совместно использовать весь объем
   улья для складывания меда. После окончания периода
   роения разделительную решетку удаляют, отбирают ме-
   довые соты, а пчелы всей семьи объединяются (рис. 18, г).
   Пчелам предоставляется возможность самим решить
   конфликт между старой и молодой свищевой матками.
   Как правило, выживает лучшая матка.
   Если объединение проведено во время медосбора,
   «конфликта» не происходит и матки могут некоторое вре-
   мя работать вместе (часто даже продолжительное время).
   Описанный способ отличается многими преимущест-
   вами: разделение проводится до начала взятка, тогда,
   когда пчеловод располагает временем, независимо от сос-
   тояния сильной семьи, готовится ли она к роению или нет,
   не требуется дополнительного оборудования, если не счи-
   тать проволочных доньев и разделительных решеток; по-
   лучают большое число молодых маток из лучших семей;
   ускоряется развитие семьи, поскольку в улье действуют
   одновременно две матки; ограничивается роение; лучше
   используется медосбор, так как пчелы-сборщицы разде-
   ленных частей пчелиной семьи работают и складывают
   мед совместно в одной материнской семье.
   Следовательно, этот метод предупреждения роения
   представляет, по существу, способ совместного содержа-
   ния основных и вспомогательных семей.
   Обеспечение пространства для
   складывания меда. В ульях-лежаках перед
   началом медосбора каждой семье необходимо подста-
   вить 4—5 рамок суши для складывания нектара. При
   подстановке этих сотов гнездо пчелиной семьи форми-
   руется следующим образом: с края улья, со стороны
   летка у боковой стенки, ставят один сот с пергой, за-
   тем с расплодом, другой сот с пергой, а затем рамки суши
   для складывания нектара. Пчелы заполняют сначала
   пустые соты в гнезде, а затем начнут заполнять некта-
   ром подставленные соты. Непосредственно перед нача-
   лом медосбора весь объем улья заполняют рамками
   суши, а сильным семьям, уже до этого занимавшим
   весь объем улья, устанавливают магазинные надставки.
   Во время медосбора можно подставлять в улей и рам-
   ки с искусственной вощиной, которые размещают по
   одной с каждой стороны гнезда сразу за последней рам-
   кой с расплодом. Пчеловоду нужно позаботиться о том,
   чтобы соты для складывания нектара были светлыми,
   так как в противном случае может снизиться качество
   меда.
   В вертикальных двухкорпусных ульях второй корпус
   должен быть установлен еще в период развития семьи.
   Перед медосбором необходимо изменить структуру гнез-
   да, то есть перенести все соты с открытым расплодом или
   пергой в нижний корпус.
   Если места много, то в нижний корпус переносят
   также соты с печатным расплодом. Верхний корпус до-
   укомплектовывают рамками суши, что обеспечит достаточ-
   ный объем для складывания нектара. Если медосбор
   обильный, то верхний корпус быстро заполняется нек-
   таром, что ограничит откладку яиц маткой нижним
   корпусом.
   В вертикальных ульях с магазином место для скла-
   дывания меда обеспечивают путем установки магазина
   над гнездом. В магазин ставят рамки магазинной суши,
   а при необходимости — и 3—5 рамок с искусственной
   вощиной. Искусственную вощину можно размещать и
   в расплодном гнезде тем же способом, что и в ульях-лежа-
   ках. Когда первый магазин наполовину заполнен медом,
   а медосбор продолжается, устанавливают второй мага-
   зин. Второй магазин устанавливают под первым, то есть
   непосредственно над гнездовым корпусом. При обильном
   медосборе можно использовать и третью магазинную
   надставку.
   В многокорпусных ульях пространство, необходимое
   для складывания нектара, обеспечивается путем подста-
   новки дополнительного корпуса с рамками суши. В не-
   которых странах, где медосбор продолжается очень дол-
   го и отличается большой интенсивностью, рекомендует-
   ся использовать значительное количество дополнитель-
   ных корпусов, размещение которых иногда может быть
   очень сложным.
   В условиях Румынии работа несколько упрощается.
   Для обеспечения пространства, необходимого матке,
   во время медосбора, который продолжается не более
   20—25 дней, достаточно одного корпуса, то есть корпуса,
   в котором матка работает в период, предшествующий
   медосбору. Для складывания нектара, который можно
   собрать за один медосбор, достаточно двух корпусов.
   Только очень сильным семьям приходится ставить тре-
   тий, а иногда и четвертый корпус.
   Таким образом, в этом случае перемещение корпусов
   не является сложным и может выполняться в двух ва-
   риантах.
   1. Подстановка новых корпусов непосредственно на
   нижний корпус улья. После последней перемены мест
   корпусов с целью интенсификации выращивания распло-
   да матка разворачивает свою деятельность в верхнем
   корпусе (рис. 19, а). Назависимо от того, когда проведена
   последняя перемена мест корпусов, непосредственно перед
   началом медосбора корпуса снова меняют местами. Та-
   ким образом, снизу окажется корпус с открытым распло-
   дом, а сверху — корпус с печатным расплодом и ячей-
   ками, освободившимися от расплода при выходе пчел.
   При слабом медосборе или при недостаточно сильных
   семьях хватит и двух корпусов. При более сильном ме-
   досборе или применительно к более сильным семьям
   одновременно с переменой корпусов местами добавляют
   третий корпус (рис. 19,6). Таким образом, с началом
   медосбора пчелы-сборщицы, привыкшие к тому, что
   гнездо находится во втором корпусе, будут откладывать
   нектар в пустых ячейках, которые освобождаются рань-
   ше, чем туда поднимется матка. Когда матка перейдет
   в верхний корпус и найдет соты, заполненные медом,
   она будет вынуждена в дальнейшем откладывать яйца
   в нижнем корпусе. В ульях, состоящих из трех корпу-
   сов, как только пчелы начинают запечатывать соты во
   втором корпусе, последний перемещают в самую верх-
   нюю часть улья, а вместо него ставят корпус с рамками
   суши или искусственной вощиной, который перед этим
   занимал место третьего корпуса (рис. 19, в). Так же по-
   ступают и со следующими корпусами.
   После медосбора с подсолнечника наличие третьего
   корпуса в улье уже нецелесообразно и его снимают, как
   только он окажется заполненным медом. Если третий кор-
   пус останется после медосбора в улье, его отделяют раз-
   делительной решеткой от гнезда, чтобы предотвратить
   появление расплода в нем, так как здесь будет накапли-
   ваться мед от последующих медосборов или корм для
   зимовки пчел, складываемый в результате подкормок
   сахарным сиропом (рис. 19, д).
   Установка дополнительных корпусов во время медо-
   сбора именно над первым корпусом определяется тем,
   что это приближает место складывания меда к месту, где
   работает матка, то есть непосредственно над расплодом,
   и создает семье пчел такие же условия, какие привели к
   образованию инстинкта запасания корма. Однако это
   требует значительных затрат труда. Чтобы уменьшить
   затраты, некоторые пчеловоды используют второй
   вариант.
   2. Размещение дополнительных корпусов в самой верх-
   ней части улья. Используя этот прием, поступают так:
   каждый последующий корпус, даже если он заполнен
   рамками с искусственной вощиной, ставят в самую верх-
   нюю часть улья. Так, третий корпус устанавливают над
   вторым, когда в последнем пчелы начинают запечатывать
   соты (рис. 20, б), а при необходимости — четвертый над
   третьим (рис. 20, в).
   Для того чтобы еще больше сократить затраты труда,
   оценивают количество меда, которое может быть собрано,
   и сразу, в начале медосбора, устанавливают все необхо-
   димые дополнительные корпуса. Этот вариант подходит
   всем пчеловодам, и он действительно хорош, если пчело-
   вод сумеет предвидеть количество нектара, которое со-
   берут пчелы. В противном случае, если места будет не-
   достаточно, сбор меда будет меньше, чем в том случае,
   когда гнездо расширили больше, чем нужно, и некоторые
   соты окажутся заполненными медом лишь частично.
   Если же соты заполнены медом не полностью, имею-
   щийся запас сотов используется нерационально и затра-
   чивается больше труда на откачку меда из большого ко-
   личества недостаточно полномёдных сотов. Если корпуса
   устанавливают в верхней части улья, то после откачки
   меда сохранение третьего корпуса зависит от условий,
   изложенных выше (рис. 20, г).
   Использование вспомогательных семей для увеличе-
   ния производства меда. В практике пчеловодства нашли
   распространение некоторые приемы, направленные на
   увеличение выхода продукции, которые основаны на
   том, что в работе семьи принимают участие пчелы, вы-
   веденные от двух маток.
   Что понимается под вспомогательной семьей? Если
   прием не назван по имени автора (Демари, Фаррар, Снел-
   гров, Корженевский и др.), то он характеризуется такими
   терминами, как «отводки с матками-помощницами», «вре-
   менные отводки», «вспомогательные матки», «семьи с
   двумя матками» и т. д.
   Способ вспомогательных семей, как, впрочем, и все
   остальные способы в пчеловодстве, представлен в прак-
   тике и специальной литературе бесконечным рядом прие-
   мов и вариантов.
   Разнообразие наименований и описание порой несу-
   щественных деталей приемов создает в этом вопросе на-
   стоящую путаницу, которая сбивает с толку, вследствие
   чего некоторые пчеловоды не могут понять сущность и
   экономический эффект приема. Такое положение часто
   отпугивает практиков от этого приема, который при пра-
   вильном применении дает большой эффект.
   Сущность метода, однако, очень проста, так как все
   приемы и варианты соответствуют одному принципу, а
   именно: из семьи пчел, рассматриваемой в качестве основ-
   ной, отделяют часть пчел, которой подсаживают собствен-
   ную матку. Эта группа пчел представляет таким образом
   с биологической точки зрения самостоятельную единицу
   независимо от того, содержится ли она в отдельном улье
   или в одном улье с основной семьей. Такая биологическая
   единица в пчеловодстве известна под названием семьи.
   Все приемы и варианты преследуют одну и ту же цель:
   вырастить большое количество пчел во вспомогательных
   семьях. Эти пчелы помогают основной семье во время
   взятка, увеличивая число сборщиц, вследствие чего
   производство меда возрастает.
   Естественно, что в этих условиях такую биологичес-
   кую единицу, такую группу пчел называют вспомогатель-
   ной семьей.
   Поэтому в дальнейшем будет применяться именно этот
   термин.
   Изложенная выше сущность способа ясно показывает,
   что дело заключается не в сосуществовании двух маток в
   одной пчелиной семье.
   Случаи сосуществования двух или даже трех маток в
   одном и том же улье наблюдаются иногда в жизни семей
   пчел, но в течение сравнительно короткого периода (как
   правило, не более двух-трех недель). Очень редко про-
   должительность такого сосуществования может длить-
   ся несколько месяцев, год или даже более, но тоже как
   преходящее явление при «тихой» смене маток.
   Попытки пчеловодов контролировать эту биологичес-
   кую особенность и превратить ее в технический прием,
   окончились неудачей.
   Необходимость использования
   вспомогательных семей. Можно поставить
   вопрос: разве одна матка не в состоянии отложить столь-
   ко яиц, чтобы их хватило для развития достаточной силы
   семьи? Для того чтобы ответить на этот вопрос, проведем
   небольшой расчет. Примем, что матка откладывает в
   среднем 1200 яиц в сутки (в литературе указывается 2000
   и даже больше) и что пчела живет 21 день в улье и 29 дней
   вне улья (продолжительность жизни вне улья может быть
   намного больше).
   Следовательно, на 50-й день после того, как установит-
   ся указанный темп откладки яиц, в улье будет находить-
   ся 60 тысяч пчел, считая при этом, что более старые пчелы
   уже погибли.
   Сила семьи будет поддерживаться на уровне 6 кг
   столько времени, сколько будет продолжаться откладка
   яиц маткой на указанном уровне, а значит, и выход мо-
   лодых пчел с интенсивностью 1200 в день. При интенсив-
   ности яйценоскости 1000 штук в сутки сила семьи соста-
   вит 5 кг, а при 2000 яиц — 10 кг. Можно считать, что
   при такой силе ни одной семье не потребуется дополни-
   тельная матка, а только соты для заполнения медом, так
   как семья силой 6 кг занимает весь объем улья-лежака
   или приблизительно два с половиной корпуса многокор-
   пусного улья.
   Когда вопрос поставлен таким образом, одной матки
   может оказаться недостаточно для того, чтобы вырастить
   нужное количество пчел. Уточним существо вопроса.
   Период от откладки яйца до выхода пчелы составляет
   21 день. В течение всего этого периода матке требуется
   ежедневно 1200 пустых ячеек, то есть всего 25 200 ячеек.
   Начиная с 22-го дня ежедневно будет освобождаться от
   расплода как раз такое число ячеек, какое необходимо
   для откладки яиц. Зная, что в 1 дм2 сота с обеих сторон
   содержится около 800 ячеек, легко представить себе, что
   для откладки яиц в этом случае всего потребуется около
   32 дм2, то есть приблизительно 3 сота при условии,
   что каждый из них будет использован для выращивания
   расплода от края до края. Считая, что только 40% сота
   занято расплодом, а остальная часть медом или пергой,
   для обеспечения развития семьи до уровня 6 кг доста-
   точно гнезда в один корпус многокорпусного улья или
   8 сотов.
   Фактически пчелиная семья развивается иначе не
   потому, что матка одна или не хватает места для гнезда.
   Содержание пчел «с одним гнездовым корпусом», отделен-
   ным решеткой от остальных корпусов, применяется в не-
   которых странах, но это не значит, что не требуется
   еще 3—4 или больше корпусов для размещения пчел и
   собранной продукции за пределами разделительной ре-
   шетки.
   Необходимо заметить, кстати, что при пчелах, раз-
   водимых в Румынии и применяемых там ульях, низкий
   уровень развития отдельных семей обусловлен не маткой
   и немалой величиной гнезда. Причина здесь заключается
   в том, что пчеловод не применяет постоянно мер, способ-
   ствующих развитию семьи, и в первую очередь не приме-
   няет рациональных способов кормления пчел.
   Идея вспомогательной семьи состоит в том, чтобы вес-
   ной преодолеть биологический барьер развития семьи
   пчел и ускорить его в сравнении с возможностями одной
   матки. В свете изложенного ясно, что слабую семью не-
   целесообразно разделять весной, так как это приведет
   только к еще большему ослаблению ее, а от силы семьи
   весной зависит и темп ее развития. Сначала необходимо
   обеспечить развитие семьи до максимально возможного
   уровня, на что нужно затратить не менее 2 лет труда, и
   лишь затем применять способ вспомогательных семей.
   Этот вопрос прочно связан с использованием медосбо-
   ра и должен приниматься во внимание при использовании
   вспомогательных семей.
   Применение вспомогательных семей имеет главной
   целью усилить основную семью для использования медо-
   сбора, поэтому целесообразно объединять их перед нача-
   лом медосбора таким образом, чтобы время существования
   максимального количества полученных с помощью этого
   метода пчел вне периода этого медосбора было возможно
   короче. Поскольку главный продуктивный медосбор бы-
   вает в начале теплого периода года, формировать вспомо-
   гательную семью следует возможно раньше весной.
   Выше было показано, что силы пчелиной семьи можно
   достичь и при одной матке, если она отличается высокой
   яйценоскостью. Однако применение матки-помощницы в
   этом случае оправдано тем, что период от окончания зи-
   мовки до появления источников нектара недостаточен
   для развития семьи в такой степени, чтобы продуктив-
   ность матки достигла физиологического потенциала. Ис-
   пользуя двух маток в одной семье, можно получить та-
   кое количество яиц, которое произвела бы одна матка при
   самой интенсивной яйценоскости. Однако в случае с дву-
   мя матками исключается необходимость в довольно про-
   должительном периоде, необходимом для развития силь-
   ной семьи с одной маткой.
   Другое обстоятельство, оправдывающее применение
   маток-помощниц для достижения высокой силы семьи
   за короткий период времени, вытекает из того, что чем
   сильнее семья с одной .маткой, тем меньшее количество
   расплода приходится на единицу живой массы (на 1 кг
   пчел). Используя две матки на том же количестве пчел,
   можно ожидать, естественно, что обе группы пчел (основ-
   ная семья и сформированный от нее временный отводок)
   вместе вырастят за одно и то же время больше распло-
   да нежели неразделенная семья с одной маткой. Очень
   важно учесть, однако, что ожидаемый эффект может
   быть достигнут только в том случае, если сила основной
   семьи и временного отводка обеспечит необходимые ус-
   ловия для интенсивного выращивания расплода. В про-
   тивном случае разделение слабой семьи на две совсем
   слабые приведет к тому, что обе они вместе вырастят
   меньше расплода, чем неразделенная семья.
   Необходимо также иметь в виду, что применение мат-
   ки-помощницы связано с превышением биологического
   предела развития семьи, который может обеспечить одна
   матка при наличии необходимых условий для откладки
   яиц на уровне максимального физиологического потен-
   циала во время первого этапа развития семьи.
   Способ подсиливания основных
   семей вспомогательными.
   а. Подсиливание основных семей пчел до медосбора.
   Назначение вспомогательных семей, как указано выше,
   состоит в увеличении производства меда путем участия
   выращенных ими пчел в сборе нектара в составе основ-
   ных семей.
   Выращивание этих пчел проводится в период, предшес-
   твующий медосбору, который необходимо использовать.
   Вспомогательная семья существует временно, до час-
   тичного или полного соединения с основной семьей для
   использования медосбора и зимовки.
   От того, каким образом вспомогательные семьи участ-
   вуют в сборе нектара во время медосбора, они подразде-
   ляются на три группы: полностью объединяемых на вре-
   мя медосбора с основными семьями; используемых для
   усиления основных семей только пчелами-сборщицами;
   участвующих в развитии основных семей периодической
   подставкой расплода.
   Одна и та же вспомогательная семья может в течение
   года переходить из одной группы в другую.
   б. Усиление основных семей перед зимовкой. В зонах,
   где наблюдается ранний и сверхранний медосбор, период
   от окончания зимовки и до его начала очень короткий
   и семьи пчел не успевают к этому времени достичь высо-
   кого уровня развития, в особенности если их еще раз-
   делить для формирования вспомогательных семей. Од-
   нако число пчел, которые участвуют в раннем медосборе,
   прямо связано с силой семьи к концу зимовки и в ко-
   нечном счете с ее силой в начале зимовки.
   Таким образом ясно, что для успешного использова-
   ния раннего медосбора необходимо интенсивно выращи-
   вать пчел в активный сезон предыдущего года, как во
   вспомогательных семьях, так к в основных, а осенью со-
   единять их.
   Осеннее соединение основной и вспомогательной семей
   во всех случаях представляет собой важное средство их
   усиления.
   Нарушение этого принципа снижает эффективность
   их использования. Например, иногда вспомогательные
   семьи не присоединяют осенью к основным семьям и ос-
   тавляют их зимовать отдельно в качестве самостоятель-
   ных семей. Такие семьи впоследствии используют ме-
   досбор самостоятельно или их присоединяют для этой
   цели к соответствующей основной семье. С другой сто-
   роны, иногда вспомогательные семьи весь активный се-
   зон развиваются и используют медосбор самостоятель-
   но, а объединяются с основной семьей только для зи-
   мовки.
   Такие приемы нельзя считать относящимися к спосо-
   бу вспомогательных семей по следующим причинам.
   В первом случае такая вспомогательная семья по сути
   дела является не чем иным, как обычной основной семьей,
   хотя она иногда и может объединяться с другой семьей
   для использования медосбора. В конце концов такой ме-
   тод объединения принципиально не отличается от метода
   увеличения силы слабых семей, описанных выше. Во
   втором случае речь идет тоже об основных семьях, ко-
   торые объединяются для улучшения зимовки. В осталь-
   ное время года ни один из этих приемов не соответствует
   основному принципу организации вспомогательных се-
   мей, так как не способствует усилению семьи сверх ес-
   тественного предела семьи с одной маткой. Эти приемы
   должны быть исключены из практики пчеловодства, по-
   тому что они приводят к наличию слабых семей в двой-
   ном количестве по сравнению с первоначальным числом
   семей, что, само собой разумеется, увеличивает затраты
   средств и труда, а иногда и оборудования.
   Формирование вспомогательных
   семей, а. Раннее формирование вспомогательных семей
   возможно, если сразу же после окончания зимовки пче-
   ловод располагает необходимым количеством плодных
   маток. Такие семьи формируются за счет маток, остав-
   шихся в качестве запасных после объединения семей
   осенью, или маток, перезимовавших вне гнезда пчелиной
   семьи по методу, разработанному Н. Фотн.
   В этом случае вспомогательные семьи формируют в
   первую или не позже второй декады марта. Эту операцию
   проводят в теплую погоду, когда распался зимний клуб.
   После сформирования вспомогательной семьи, спустя
   1—2 часа, подсаживают матку в клеточку, входное отвер-
   стие которой закрыто шербетом или кусочком продыряв-
   ленной искусственной вощины. Сформированные таким
   образом семьи можно держать с закрытыми летками в те-
   чение 2—3 дней, чтобы пчелы не разлетались. За это вре-
   мя, как правило, пчелы освобождают матку.
   Совершенно недопустимо раннее формирование вспо-
   могательных семей, если сила основных семей к этому
   времени не превышает 2 кг, то есть если они не занимают
   хотя бы 8—10 сотов, хорошо покрытых пчелами. Отби-
   рать для формирования вспомогательной семьи можно
   только тех пчел, которые имеются в основной семье свы-
   ше 2 кг, так как только в этом случае не будет нанесен
   ущерб ее развитию. От семей силой менее 2 кг пчел не
   следует формировать ранние вспомогательные семьи, так
   как в этом случае придется работать с двумя слабыми се-
   мьями, которые не будут хорошо развиваться и станут
   балластом для пасеки.
   Формировать вспомогательные семьи необходимо си-
   лой не менее 1 — 1,4 кг пчел. Только в этом случае они бу-
   дут развиваться нормально и смогут усилить должным
   образом основную семью на время раннего медосбора.
   Если к соответствующему сроку сила семьи не достиг-
   ла указанного уровня, самостоятельное развитие основ-
   ной семьи обеспечит выращивание большого числа пчел-
   сборщиц, тем более если семьи вышли из зимовки доста-
   точно сильными вследствие их объединения осенью со
   вспомогательными семьями, а также вследствие выращи-
   вания расплода зимой.
   б. Формирование вспомогательных семей в период мак-
   симального развития основных семей. Эта операция про-
   водится после главного акациевого медосбора, когда в
   семье вообще много пчел. Формирование вспомогатель-
   ных семей в этот период служит в основном для интен-
   сификации выращивания расплода для эффективного ис-
   пользования последующего медосбора. Плодных маток,
   необходимых для этого, выращивают в период, предшест-
   вующий формированию вспомогательных семей.
   Вспомогательную семью формируют на 5—6 сотах, из
   которых 3—4 должны иметь расплод разного возраста.
   Уход за вспомогательной семьей такой же, как и за лю-
   бой другой семьей, так как имеет своей целью выращива-
   ние возможно большего числа пчел. Для этого ее обеспе-
   чивают необходимым количеством корма, сотами для от-
   кладки яиц, а также периодически подсиливают распло-
   дом и молодыми пчелами из основной семьи.
   Если вспомогательная семья сформирована на плод-
   ную матку, то ко времени медосбора с подсолнечника она
   вырастит достаточное число пчел-сборщиц и будет способ-
   ствовать увеличению производства товарного меда.
   Вспомогательные семьи, сформированные на зрелых
   маточниках, в большинстве случаев не способствуют уве-
   личению выхода товарного меда. Период времени от мо-
   мента формирования вспомогательной семьи на зрелом
   маточнике до начала медосбора с подсолнечника не пол-
   ностью используется для интенсивного выращивания рас-
   плода в новой семье, поскольку довольно много дней тре-
   буется для выхода матки из маточника и спаривания ее
   с трутнями.
   в. Формирование вспомогательных семей во время лет-
   него медосбора. Медосбор с подсолнечника для многих
   пасек является последним главным взятком. В этих
   условиях пчеловоды направляют свои усилия на подго-
   товку семей пчел к предстоящей зимовке.
   После этого медосбора наблюдается быстрое снижение
   яйценоскости маток. Выращивание осенью пчел, которые
   уйдут в зимовку, требует, чтобы именно в этот период
   матка интенсивно откладывала яйца.
   Принимаемые для этой цели меры — дача стимули-
   рующего корма в виде сахара с пыльцой — способствуют
   интенсификации яйценоскости. После медосбора с под-
   солнечника высвобождается от сбора нектара много пчел,
   которые могут вырастить значительное количество рас-
   плода. Расплод, полученный из яиц, отложенных маткой
   этой семьи, не может обеспечить всех этих пчел работой
   по выращиванию его. Можно легко использовать избы-
   ток этих пчел для выкармливания расплода, получен-
   ного от матки-помощницы. Для этой цели формируют
   вспомогательную семью. Поскольку основная задача
   заключается в том, чтобы создать очень сильные семьи
   к предстоящей зимовке, а от окончания медосбора до
   объединения семей осенью остается еще около 70 дней
   активного периода, вспомогательные семьи можно сфор-
   мировать на 6—7 или даже 8 рамках, из которых 4—5 дол-
   жны быть с расплодом.
   Участие вспомогательных семей
   в использовании медосбора путем
   усиления основных семей осенью
   показано выше. Теперь опишем, каким образом
   они помогают основным семьям использовать медосбор
   в активный сезон.
   а. Объединение основной и вспомогательной семей во
   время медосбора. В начале медосбора или за 1—3 дня до
   него вспомогательная семья объединяется с основной,
   образуя сильную семью, которая будет эффективно ис-
   пользовать этот медосбор.
   Объединение семей проводится просто. Для этого фор-
   мируют нуклеус для сохранения старой матки основной
   семьи, которая, таким образом, становится маткой вспо-
   могательной семьи, назначение которой — выращивать
   дополнительных пчел для усиления основной семьи при
   подготовке к зиме.
   В улье-лежаке изоляция старой матки осуществляется
   путем устройства на краю улья «кармана», содержащего
   3 сота (из которых один — с расплодом и два с кормом
   и пустыми ячейками для яйцекладки). Оставшиеся соты
   с пчелами и расплодом, а также молодая матка образуют
   сильную семью, включающую пчел и расплод, получен-
   ные от двух маток, способную эффективно использовать
   медосбор. «Карман» должен иметь свой леток с противо-
   положной стороны улья. При объединении этих двух
   семей вместо диафрагмы, которая их разделяет, помеща-
   ют на сутки газетный лист. Это делается для того, чтобы
   объединение пчел происходило постепенно. Из предосто-
   рожности молодую матку помещают на время в клеточку.
   После объединения гнездо собирают вновь таким обра-
   зом с тем, чтобы обеспечить достаточно места для склады-
   вания меда.
   После окончания медосбора принимаются необходи-
   мые меры для ускорения развития вспомогательной
   семьи.
   В ульях-лежаках объединение семей можно прово-
   дить различными способами. Они описаны в разделе,
   посвященном объединению двух семей, размещенных в
   одном улье (прием повышения эффективности использо-
   вания взятка).
   В многокорпусных уль-
   ях после формирования ну-
   клеуса со старой маткой
   вся вспомогательная семья
   с молодой маткой, которая
   занимает верхнюю часть
   улья (рис. 21, а), переме-
   щается на низ улья. Сверху
   устанавливают второй кор-
   пус основной семьи и пос-
   ледним — корпус с нуклеу-
   сом, в котором содержится
   старая матка и который,
   разумеется, изолируют от
   остальной части семьи
   сплошным потолком (рис.
   21, б).
   Ив этом случае из пре-
   досторожности основную
   семью оставляют после пе-
   ремещения старой матки
   в нуклеус на 2—3 часа без
   матки, а молодую матку
   подсаживают с помощью
   маточной клеточки.
   Корпус с нуклеусом,со-
   держащим старую матку,
   который с момента его ор-
   ганизации выполняет функ-
   ции вспомогательной семьи,
   оборудуется летком с про-
   тивоположной стороны по
   отношению к летку основ-
   ной семьи.
   После окончания медосбора, для использования кото-
   рого объединялись основные и вспомогательные семьи,
   необходимо вырастить возможно большее количество
   пчел независимо от того, последует ли за этим следующий
   медосбор или начнется подготовка семьи к зимовке. Поэ-
   тому вспомогательную семью пополняют сотами с рас-
   плодом и пчелами из основной семьи. Размер обеих семей
   устанавливают таким образом, чтобы все пчелы, остав-
   шиеся свободными после окончания медосбора, эффектив-
   но использовались для выращивания большого количест-
   ва расплода.
   С наступлением осени обе семьи объединяют. Объеди-
   нение проводится просто путем замены горизонтальной
   диафрагмы газетным листом. После этого объединения в
   улье останется молодая матка. Хорошо, если пчеловод
   позаботится о том, чтобы освободившаяся матка пере-
   зимовала, даже если ранней весной не будут сформирова-
   ны вспомогательные семьи. Для сохранения этих маток
   создают наилучшие условия, применяя методы зимовки
   маток вне клуба (по Н. Фоти).
   Другой вариант связан с объединением семей на весь
   активный сезон, но объединение может быть ограничено
   и временем одного медосбора. Способ заключается в сле-
   дующем: после того, как вспомогательная семья, раз-
   мещенная вверху улья, достигнет соответствующего уров-
   ня развития, горизонтальная диафрагма, отделяющая ее
   от основной семьи, заменяется разделительной решеткой.
   Для того чтобы объединение происходило медленно, под
   разделительной решеткой кладут газетный лист, в кото-
   ром проделаны отверстия. В это время матка основной
   семьи изолируется в нижнем корпусе тоже с помощью
   разделительной решетки (рис. 22, б).
   Таким образом, матки разделены 1—2 корпусами и
   двумя решетками, но пчелы обеих семей могут общаться,
   так как зона для складывания меда у них общая (1—2 кор-
   пуса) в середине улья.
   Разумеется, как в улье-лежаке, так и в многокорпус-
   ном улье до применения описанного приема необходимо
   придать одинаковый запах обеим семьям. Поэтому в пе-
   риод развития в диафрагме или в перегородке, разделяю-
   щей семьи, устраивают небольшое отверстие, зарешечен-
   ное двойной сеткой.
   б. Помощь основной семье пчелами-сборщицами. Сущ-
   ность способа усиления основных семей за счет вспомога-
   тельных заключается в периодической передаче пчел-
   сборщиц без полного объединения этих семей.
   Этот прием используют только в многокорпусных
   ульях. Для этого необходима специальная перегородка,
   названная по имени автора перегородкой Снелгрова
   (рис. 23).
   Как и в других случаях, вспомогательная семья раз-
   мещена в самой верхней части улья над корпусами ос-
   новной семьи.
  Рис. 23. Использование перего-
   родки Снелгрова.
   Предположим, что в оп-
   ределенный момент вспомо-
   гательная семья пользует-
   ся летком,обозначенным на
   схеме цифрой /. Когда пер-
   вое поколение пчел-сбор-
   щиц направляют в основ-
   ную семью, леток / закры-
   вают, и открывают леток 2,
   расположенный ниже всего
   на 10 мм. Пчелы-сборщицы
   не почувствуют разницы и
   будут входить через второй
   леток. Однако попадут они
   не во вспомогательную
   семью, а в основную, где их
   примут хорошо благодаря
   общему запаху, обуслов-
   ленному наличием зареше-
   ченного отверстия,а также
   грузу нектара и пыльцы, с
   которым они возвращаются
   из полета. Одновременно с
   закрытием летка 1 и открытием летка 2 открывают леток 3,
   чтобы вспомогательная семья могла сообщаться с внеш-
   ней средой. Через этот новый леток будут вылетать пче-
   лы старого поколения сборщиц, которые при возвращении
   к привычному летку попадут в основную семью, а также
   пчелы нового поколения, которое другого летка не зна-
   ет. Через некоторое время и этот леток закрывают и од-
   новременно открывают спаренный леток 4 и леток 5; при
   этом новая партия сборщиц будет направлена в основную
   семью. Во время использования летка 5 вспомогательная
   семья сформирует третье поколение сборщиц, которое
   тем же способом присоединится к основной семье.
   Повторяя эти манипуляции с летками, можно направ-
   лять в основную семью требуемое число пчел-сборщиц,
   учитывая при этом и силу вспомогательной семьи.
   Определяя срок направления первой партии сборщиц
   из вспомогательной семьи в основную, необходимо учи-
   тывать дату начала главного медосбора, его продолжи-
   тельность, а также продолжительность жизни пчел, счи-
   тая от начала работы в качестве сборщицы и до ее гибели.
   В принципе можно считать целесообразным направление
   первой партии сборщиц из вспомогательной семьи в ос-
   новную за 20 дней до начала медосбора. Повторять эту
   операцию лучше всего каждые 7 дней, а последнюю пар-
   тию следует направлять за 5—6 дней до окончания медо-
   сбора.
   в. Оказание помощи основной семье сотами с расплодом
   из вспомогательной семьи. Этот прием неудобен, так как
   требует периодического вмешательства пчеловода в жизнь
   пчелиных семей. Специфическая особенность этого прие-
   ма заключается в том, что у вспомогательной семьи не
   расширяется гнездо. Она используется только для непре-
   рывного производства сотов с расплодом, которые еще не
   полностью запечатанные, на 8—10-й день (в зависимости
   от их заполнения) переносятся в основную семью, где
   расплод дозревает и из сотов выходят пчелы.
   Прием может быть применен на семьях, содержащих-
   ся в ульях-лежаках и в двухкорпусных (рис. 24).
   В принципе этот прием может быть применен и в мно-
   гокорпусных ульях. Формирование такого отделения
   для откладки яиц маткой, из которого соты с расплодом
   удаляют, а взамен подставляют рамки суши, может при-
   вести к существенной интенсификации выращивания рас-
   плода.
   Содержание основных и вспомогательных семей тре-
   бует больших затрат труда, однако производство меда
   при этом значительно возрастает, вследствие чего в ко-
   нечном итоге себестоимость единицы продукции снижает-
   ся и увеличивается экономическая эффективность пчело-
   водства.
   Пчеловод не должен превращать способ вспомогатель-
   ных семей в самоцель. Используя вспомогательные семьи,
   пчеловод не должен оказаться в положении, когда он вы-
   нужден будет ухаживать за удвоенным числом слабых
   пчелиных семей. В этом случае полученная продукция
   не возместит произведенных затрат. Как и в случае при-
   менения других технических приемов п пчеловодстве,
   применение способа вспомогательных семей должно ба-
   зироваться на сильных основных семьях.
   Наконец, пчеловод должен помнить, что назначение
   вспомогательной семьи — помогать основной в производ-
   стве меда. Чем эта помощь больше, а затраты труда и
   средств меньше, тем выше эффективность способа.
   В настоящей работе предпринята попытка изложить
   современные методы пчеловодства, включая в техноло-
   гию разведения пчел некоторые новые элементы, которые
   описаны и научно обоснованы в работах известных во
   всем мире исследователей, а также .методы, используемые
   в практике крупных производителей меда.
   Основные идеи, на основе которых построено содер-
   жание представленной работы, могут быть обобщены сле-
   дующим образом:
   а) для получения большого количества меда необхо-
   димо обеспечить пчел непрерывным медосбором в апреле,
   мае, нюне и июле, когда цветет большинство медоно-
   сов;
   б) высокого выхода меда можно добиться, если медо-
   сбор используют очень сильные семьи с большим коли-
   чеством пчел-сборщиц в каждой семье;
   в) наращивание максимального количества пчел-сбор-
   щиц необходимо осуществлять с таким расчетом, чтобы
   приурочить их массовый выход к началу медосбора и до
   минимума сократить период, когда они ничего не произ-
   водят, а только потребляют корм.
   Соответствующий уровень развития следует поддер-
   живать только на время цветения растений, обеспечиваю-
   щих продуктивный медосбор. В остальные периоды года
   сила пчелосемей должна быть уменьшена до экономично-
   го уровня, то есть такой численности, которая требует
   минимальных расходов, но полностью обеспечивает воз-
   можность интенсивного развития семей в следующий се-
   зон. В этом смысле понятие «продуктивные пчелы» ха-
   рактеризует группу рабочих особей, которая участвует
   в медосборе, в отличие от особей, живущих в остальное
   время года и представляющих собой репродуктивных
   пчел;
   г) рациональное кормление пчел является самым эф-
   фективным средством, определяющим темп выращивания
   расплода в такой период и па таком уровне, которые обес-
   печивают получение максимальной силы семей ко вре-
   мени главного медосбора и соответственно получение вы-
   сокого выхода продукции.
   Под рациональным кормлением следует понимать
   обеспечение пчел энергетическим и протеиновым кормом
   для выращивания расплода, особенно ранней весной, а
   также зимой. Кроме количества и качества корма ра-
   циональное кормление включает способы и сроки да-
   чи корма, а также потребляемость пчелами заданного
   корма;
   д) для наращивания большой силы пчелиных семей,
   обеспечивающей высокий выход меда, необходимо ис-
   пользовать двух маток — основную и матку-помощницу
   и применять рациональное кормление основной и вспо-
   могательной семей.
   Поскольку питание оказывает решающее влияние на
   интенсивность развития и продуктивность пчелиных се-
   мей, раздел настоящей работы, посвященный рациональ-
   ному кормлению пчел, написан особенно подробно.
   В румынской литературе по пчеловодству настоящая
   книга является первой работой, в которой современные
   основы питания пчел описаны во взаимосвязи с техноло-
   гией разведения пчел, что представляет собою важнейшее
   условие увеличения количества продукции.
   В связи с этим мы считаем, что в будущем пчеловод-
   ство будет опираться на мощную материальную базу,
   включающую производство искусственных кормов для
   пчел в самом широком ассортименте — энергетических,
   протеиновых, жиропротеиновых и т. д., что приведет к
   повышению эффективности этой отрасли сельского хо-
   зяйства. Однако для этого научные учреждения, промы-
   шленность ц руководящие органы должны решить ряд
   важных проблем. Так, следует изучить возможность бо-
   лее широкого использования отходов маслодельной про-
   мышленности в качестве сырья для производства белко-
   вого корма для пчел. В настоящее время используется
   только соевый шрот, причем в очень малых количествах
   и без переработки в порошок. Для того чтобы отходы ма-
   слодельного производства стали для пчел протеиновым
   кормом высокой ценности, их следует рассматривать как
   сырье, нуждающееся в соответствующей переработке.
   Для разработки технологии производства этих кор-
   мов необходимо сочетать исследования в области пчело-
   водства с исследованиями в области химии и пищевой про-
   мышленности. Возьмем, к примеру, сою. Известно, что
   организм пчелы не способен усвоить из белкового ком-
   плекса все незаменимые аминокислоты или вследствие
   недостатка в нем метионина или из-за присутствия неко-
   торых веществ, ингибирующих трипсин. Необработан-
   ная соя не обеспечивает возможность нормального раз-
   вития.
   Независимо от того, каковы причины, вызывающие
   снижение эффективности соевого протеина, их следует
   устранить, если ее использовать в качестве корма для
   пчел. Фактор, оказывающий неблагоприятное действие,
   устраняется при обработке сои паром или путем кипя-
   чения ее в течение 15 минут.
   Следующий шаг по улучшению соевого шрота состоит
   в получении сортов с повышенным содержанием протеина
   (50—52% против 40—42%) за счет удаления неперева-
   римых веществ, особенно клетчатки оболочки зерна.
   Поэтому промышленность внедряет все шире в процесс
   производства отделение оболочек соевых зерен до или
   после экстракции масла.
   Однако продукт, который является высококачествен-
   ным кормом для пчел, входит в число продуктов, ис-
   пользуемых для питания людей под названием съедоб-
   ной соевой муки. В процессе производства обеспечивает-
   ся тонкий помол этой муки, полное удаление остатков бен-
   зина, снижение содержания непереваримых веществ,
   разрушение антипротеолитических (антитрипсиновых)
   факторов и гемоагглютининов.
   Маслодельная промышленность поставляет также в
   больших количествах и другие источники протеина, ко-
   торые можно использовать в пчеловодстве. К ним от-
   носится шрот из кукурузных зародышей, который ха-
   рактеризуется таким же количественным и качественным
   аминокислотным составом, что и кукурузная пыльца,
   которая, как известно, отличается высокой биологичес-
   кой ценностью. То же относится и к солодковым росткам,
   в которых содержится 20—22% протеина, то есть столько
   же, сколько в среднем содержится в пыльце энтомофиль-
   ных растений.
   В качестве возможного источника белка для питания
   пчел следует иметь в виду молоко и отходы его перера-
   ботки в виде порошка; особое внимание следует уделить
   производству дешевого корма для пчел из сывороточных
   белков, используя в качестве сырья молочную сыворот-
   ку. Для балансирования по питательным веществам
   кормов, которые будут выпускаться, необходимы в ка-
   честве добавок дрожжи и белковые корма животного
   происхождения.
   Хотя сахар представляет для пчел подходящий со
   всех сторон корм, небезынтересно найти ц другие корма
   в качестве источника энергии, которые окажутся, воз-
   можно, более дешевыми. Коммерческую глюкозу, полу-
   чаемую в настоящее время при кислотном гидролизе кра-
   хмала, нельзя использовать для пчеловодства; если же
   гидролиз крахмала проводить ферментными амилолити-
   ческими препаратами, некоторые сорта глюкозы могут
   оказаться подходящими и для пчел.
   Исследования в области пчеловодства должны спо-
   собствовать разработке рецептуры и технологии получе-
   ния комбинированных кормов для пчел с использова-
   нием указанных выше источников и сырья в натуральном
   виде или после обработки (обогащения, гидролиза). Эти
   комбикорма должны бьпъ сбалансированы по аминокис-
   лотам, липидам, витаминам, минеральным и другим пи-
   тательным веществам.
   Широкое внедрение искусственных кормов в практику
   пчеловодства и включение рациональных приемов кор-
   мления в технологию пчеловодства обеспечивает интен-
   сивное развитие пчелосемей. Как показано выше, эффек-
   тивность пчеловодства определяется прежде всего внедре-
   нием в практику достижений науки, способствующих
   ускорению развития пчелиных семей. Только в этом слу-
   чае можно создать биологическую основу для эффектив-
   ного применения всех остальных приемов и методов ра-
   боты, направленных на увеличение производства меда.

 

назад

на главную